Insalata di calamari
Extra:
Ingredienti
- 1 kg di calamari puliti e tagliati a pezzi
- 500 g di gamberi sgusciati
- 3 finocchi
- 10 pomodori secchi sott'olio
- 2 limoni
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Insalata di calamari
Per cominciare fai cuocere i calamari e i gamberi in una pentola con abbondante acqua leggermente salata per circa 10-15 minuti, poi scolali e lasciali freddare.
Una volta freddi trasferiscili in una ciotola e condiscili con olio, sale, pepe e il succo di un limone, quindi lasciali riposare per un paio di ore.
Trascorso questo tempo taglia i pomodori secchi a pezzetti, pela al vivo l’altro limone (eliminando quindi anche l’albedo, la parte bianca sotto la buccia) e taglialo a fettine. Lava e monda i finocchi e tagliali a fettine sottili.
Unisci anche questi ingredienti all’insalata assieme a del prezzemolo fresco tritato.
Servi l’insalata in tavola e buon appetito!
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Ingredienti
| 1 kg di calamari puliti e tagliati a pezzi | |
| 500 g di gamberi sgusciati | |
| 3 finocchi | |
| 10 pomodori secchi sott'olio | |
| 2 limoni | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. | |
| pepe q.b. |
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