Bisque di gamberi
Corposa e saporitissima
La Bisque di gamberi è una preparazione di origine francese, simile al fumetto di pesce e molto utilizzata nelle cucine dei ristoranti per preparare piatti a base di pesce, zuppe,...
Quattro Stagioni
Le ricette adatte a tutte le stagioni, con prodotti che si trovano facilmente durante tutto l’anno.
Risotto alla Milanese
Il caposaldo della cucina Meneghina
Il Risotto alla Milanese è uno dei grandi caposaldi della cucina meneghina, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Per farlo a regola d’arte sono però necessari gli ingredienti giusti,...
Panna cotta al cioccolato
Super golosa e ricca
La panna cotta al cioccolato è una di quelle preparazioni che incutono in molti un timore reverenziale, ma la verità è che è talmente semplice e veloce da fare che...
Biscotti agli smarties
I biscotti del buonumore
I biscotti agli smarties sono dei dolcetti davvero ricchi e golosi, perfetti da portare alle feste di compleanno o anche solo da guastare a colazione assieme a una buona tazza...
Gnocchi di ricotta
Saporiti e consistenti
Gli gnocchi di ricotta sono una deliziosa variante dei più classici gnocchi di patate, hanno un sapore corposo e una consistenza compatta e sono perfetti per accogliere qualsiasi sugo. Oltretutto...
Pasta frolla salata alle erbe
Ideale per preparare tartine e torte salate
La Pasta frolla salata alle erbe è un impasto perfetto per realizzare crostate e crostatine salate o biscottini da aperitivo. Il suo aroma delicato e il sapore non troppo invadente...
Muffin salati agli spinaci e feta
Perfetti per un antipasto o un aperitivo
Se hai in programma una cena o un aperitivo con gli amici, questi Muffin salati agli spinaci e feta possono davvero essere un asso nella manica, perché, oltre ad essere...
Risotto alla verza
Un primo piatto vegetariano super saporito
Il Risotto alla verza è un primo piatto vegetariano davvero saporito, a base di riso e verza, un ortaggio tipicamente invernale particolarmente diffuso nel Nord Italia. Questo risotto alla verza...
Ovis mollis
I biscotti super friabili e raffinati
Gli Ovis mollis sono dei biscottini da tè realizzati con una frolla molto particolare, preparata con i tuorli sodi. Il risultato sono dei biscotti estremamente friabili e delicati, perfetti da...
Risotto ai funghi porcini secchi
Il modo più goloso di usare i funghi secchi
Il Risotto ai funghi porcini secchi è un primo piatto dal sapore e dall’aroma intenso e corposo, dato proprio dai porcini secchi. Nonostante il risotto con i porcini freschi sia...
Pasta e fagioli con le cozze
Il primo piatto terra e mare dal sapore avvolgente
Se sei alla ricerca di un primo piatto capace di stupire e deliziare allo stesso tempo, la pasta e fagioli con le cozze è quello che cerchi. La tradizione campana...
Tiramisù al limone
Il tiramisù diverso dal solito
Il tiramisù al limone è una deliziosa variante del più classico tiramisù al caffè, in cui la crema inglese ai limoni prende il posto del caffè e viene utilizzata per...
Gamberi al lime e bacon
Un antipasto terra e mare frizzante e saporito
I gamberi al lime e bacon sono un antipasto decisamente frizzante e diverso dal solito. Perfetti per aprire una cena importante a base di pesce o, perché no, un aperitivo...
Salsa verde toscana
Saporita e versatile
Spesso sono le ricette più semplici a dare le più grandi soddisfazioni, come questa salsa verde toscana, che con i suoi ingredienti semplici e genuini, diventerà una presenza fissa sulla...
Madeleine al cioccolato fondente
La versione golosa dei tipici dolcetti francesi
Le Madeleine al cioccolato fondente sono una golosissima rivisitazione delle più classiche Madeleine bianche, dei dolcetti di origine francese, a forma di conchiglia con una perfetta imperfezione, una piccola gobbetta...
Risotto ai porri
Un primo piatto inaspettatamente delicato
Il risotto ai porri è un primo piatto inaspettatamente delicato e raffinato, perfetto se vuoi stupire qualcuno con un piatto ricco e cremoso, in cui il sapore dolce dei porri...