Frosting alla Nutella
Paradiso cremoso
Il frosting alla Nutella è paradiso allo stato cremoso, una crema soffice e perfetta per decorare torte e cupcake, tiene benissimo la forma e quindi è perfetto da utilizzare con...
Compleanno
Le ricette perfette per rendere speciale una festa di compleanno.
Sacher Brownies
La perfetta combinazione di due dolci strepitosi
I Sacher brownies sono, come avrai intuito, un mix di due dolci deliziosi: la mitica torta Sacher e gli umidi e cioccolatosi Brownies! Il risultato sono dei dolcetti con la...
Glassa a specchio
La glassa a specchio più trend ed elegante
La glassa a specchio, conosciuta anche con il nome “mirror glaze” è oramai diventata uno dei trend più trend del momento. La sua preparazione di per se non è particolarmente...
Momofuku Crack Pie
La torta del Momofuku Milk bar di New York
La Momofuku Crack Pie è un’invenzione della geniale e fantasiosa Christina Tosi, la pasticcera del Momofuku Milk bar di New York. E questa torta, anche se non ha un aspetto...
Macarons al cioccolato
Deliziosi, uno tira l’altro
I macarons al cioccolato sono paradisiaci, non scherzo, uno tira l’altro e personalmente, non smetterei mai di mangiarli. Se non li hai mai preparati, non farti ingannare dalla semplicità degli...
Plumcake ai lamponi
Soffice, umido al punto giusto e dolce, ma non troppo
Tra tutti i dolci, il plumcake è uno di quelli che preferisco mangiare a colazione e questo plumcake ai lamponi è davvero speciale, soffice, umido al punto giusto, dolce ma...
Unicorn cheesecake
La cheesecake che celebra l’Unicorno-mania
L’Unicorn cheesecake è un dolce davvero spettacolare ma al contempo semplice da realizzare, basta seguire qualche piccolo accorgimento e otterrai un risultato incredibile! Perfetta per le feste di compleanno ma...
Crema Namelaka al pistacchio
La crema cremosissima al pistacchio
La crema Namelaka al pistacchio è una golosissima versione della crema Namelaka, che esiste in una moltitudine di varianti, tutte cremosissime e deliziose. Per ottenere un buon risultato, ti consiglio...
Crema Namelaka alla vaniglia
La crema ultra cremosa alla vaniglia
Dopo le versioni al limone e al cioccolato, ecco un’altra deliziosa variante della crema Namelaka: la crema Namelaka alla vaniglia, anch’essa deliziosa, vellutata, soffice e super versatile, come le altre...
Crema Namelaka al cioccolato
La crema ultra cremosa al cioccolato
Dopo la crema Namelaka al limone, ecco un’altra superba versione di questa crema: la crema Namelaka al cioccolato, altrettanto deliziosa, vellutata, soffice e versatile. Infatti, visto che ho adorato quella...
Tagliatelle al salmone affumicato
Saporita e semplice da realizzare
Le tagliatelle al salmone affumicato sono un primo piatto perfetto per festeggiare un’occasione speciale, perché sono semplici ma gustose, cremose e appaganti. E quale occasione migliore di prepararle se non...
Millefoglie alla crema
Un classico senza tempo
La millefoglie alla crema è una preparazione classica della pasticceria francese, conosciuta anche con il nome di Napoleon, di solito composto da tre strati di pasta sfoglia alternati a due...
Crema Namelaka al limone
La crema super cremosa e versatile
Deliziosa, vellutata, soffice ed estremamente versatile: ecco quali sono le principali caratteristiche della Crema Namelaka al limone. La crema Namelaka, che significa “crema cremosissima” è una crema nata dalla creatività...
Charlotte alle fragole
Delicata ed elegante
La Charlotte alle fragole è uno dei dolci più celebri della pasticceria francese, che unisce il gusto fresco delle fragole e la consistenza leggera della panna fresca alla croccantezza “zuccherosa”...
Scones al cioccolato
Uno dei dolci scozzesi più amati nel mondo
Gli scones al cioccolato sono dei peccaminosi dolcetti di origine scozzese, ma diffusi in molti paesi, tra cui Inghilterra e Stati Uniti. Ed è proprio negli States che ho assaggiato...
Tartufini mimosa
I dolcetti dell'ultimo minuto
I Tartufini mimosa sono uno di quei dolcetti dell’ultimo minuto, perfetti da preparare al volo, non solo per la Festa della Donna, ma anche per tutte quelle occasioni in cui ...