Carote al bacon
Golosissime e invitanti
Le carote al bacon sono un modo alternativo e gustosissimo per gustare tutta la dolcezza delle carote, esaltata dalla sapidità e dall’aroma affumicato del bacon. Sono perfette come antipasto e...
Antipasti
Tante delizie per aprire in bellezza un pranzo o una cena, ideali per stuzzicare l’appetito dei tuoi ospiti o anche solo da servire per un aperitivo.
Gamberi buffalo
La rivisitazione delle alette piccanti tipiche Americane
I Gamberi Buffalo sono una deliziosa variante delle famosissime Buffalo Hot Wings, ossia le alette di pollo piccanti divenute un simbolo della città di Buffalo, che si trova nello stato...
Insalata di lenticchie e spinacini
Fresca e delicata
Perfetta come antipasto, l’insalata di lenticchie e spinacini è anche un ottimo piatto unico per un pranzo o una cena leggere o magari da portare in ufficio come schiscetta. Per...
Insalata allo sgombro
Perfetta come piatto unico
Fresca, ricca e saporita, questa Insalata allo sgombro è un antipasto che però funziona benissimo come piatto unico estivo. Ideale da portarsi in ufficio o perché no, al mare o...
Cozze alla pancetta
Saporite e diverse dal solito
Le cozze alla pancetta sono un antipasto saporito e diverso dal solito, in cui la deliziosa dolcezza della pancetta si mescola alla salinità delle cozze. Il risultato è un piatto...
Cetriolini in pastella
Il perfetto american style
I cetriolini in pastella, conosciuti in America con il nome di fried pickles, sono una preparazione perfetta per aprire una cena a base di hamburger, hot dog o pollo fritto,...
Tartine all’avocado
Cremose e saporite
Le tartine all’avocado sono un antipasto semplicissimo da realizzare e perfetto per tutti gli avocado addict. Unico consiglio che posso darti, anche se c’è il succo di lime che rallenta...
Involtini freddi di roast-beef
Sorprendentemente buoni
Gli involtini freddi di roast-beef sono una di quelle preparazioni che unisce sapori molto diversi tra loro, in questo caso mango, peperone rosso e Roast-beef, i quali stanno così bene...
Uova fritte
Croccanti fuori e cremose dentro
Le uova fritte sono un golosissimo antipasto, sono talmente buone che sarà difficile fermarsi a una o due, ma siccome, ammettiamolo, non sono proprio fra le cose più leggere del...
Burrata elettrica
La rivisitazione dei tomini elettrici piemontesi
L’idea di questa burrata elettrica mi è venuta dopo aver preparato le tartine elettriche, che a loro volta sono una rivisitazione del più classico tomino elettrico piemontese. Anche in questo...
Mozzarella e crudo alla tex
L’antipasto fuori dal comune
Spesso mi sono chiesta come trasformare un banale piatto freddo come crudo e mozzarella in qualcosa di più particolare e alla fine la risposta mi è arrivata: salsa barbecue e...
Toast all’uovo e avocado piccante
Cremosi e appaganti
I toast all’uovo e avocado piccante sono un piatto semplice ma saporito, perfetto per uno spuntino o un pranzo al volo a base di fette di pane spalmate con una...
Dorayaki salati
L’antipasto fuori dal comune
I Dorayaki salati sono la rivisitazione in chiave salata dei famosi dolcetti giapponesi, realizzati con un impasto simile al pan di Spagna e cotto in padella. I dorayaki, nella loro...
Plumcake agli spinaci
Rustico, saporito e ricco
Il plumcake agli spinaci è rustico e saporito, ideale da gustare semplicemente così da solo ma anche accompagnato con salumi o formaggi, o perché no spalmato di formaggio fresco. Prima...
Tartine elettriche
L’antipasto che da la scossa
Le tartine elettriche sono la rivisitazione di una ricetta che da tempo avevo dimenticato, ma che, volente o nolente è entrata a far parte del mio bagaglio culturale. Le mie...
Crostoni ricotta e pomodorini
Leggeri e delicati
I crostoni ricotta e pomodorini sono un antipasto perfetto per chi ama i sapori delicati. La combinazione della ricotta con i pomodorini dolci risulta infatti molto leggera. Una variante delle...