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Antipasti

Antipasti

Tante delizie per aprire in bellezza un pranzo o una cena, ideali per stuzzicare l’appetito dei tuoi ospiti o anche solo da servire per un aperitivo.

Burrata elettrica

La rivisitazione dei tomini elettrici piemontesi

Tempo di preparazione: 30 min

L’idea di questa burrata elettrica mi è venuta dopo aver preparato le tartine elettriche, che a loro volta sono una rivisitazione del più classico tomino elettrico piemontese. Anche in questo...

Mozzarella e crudo alla tex

L’antipasto fuori dal comune

Tempo di preparazione: 15 min

Spesso mi sono chiesta come trasformare un banale piatto freddo come crudo e mozzarella in qualcosa di più particolare e alla fine la risposta mi è arrivata: salsa barbecue e...

Toast all’uovo e avocado piccante

Cremosi e appaganti

Tempo di preparazione: 30 min

I toast all’uovo e avocado piccante sono un piatto semplice ma saporito, perfetto per uno spuntino o un pranzo al volo a base di fette di pane spalmate con una...

Dorayaki salati

L’antipasto fuori dal comune

Tempo di preparazione: 60 min

I Dorayaki salati sono la rivisitazione in chiave salata dei famosi dolcetti giapponesi, realizzati con un impasto simile al pan di Spagna e cotto in padella. I dorayaki, nella loro...

Plumcake agli spinaci

Rustico, saporito e ricco

Tempo di preparazione: 90 min

Il plumcake agli spinaci è rustico e saporito, ideale da gustare semplicemente così da solo ma anche accompagnato con salumi o formaggi, o perché no spalmato di formaggio fresco. Prima...

Gamberi aglio e alloro

I gamberi alternativi

Tempo di preparazione: 20 min

I gamberi aglio e alloro sono un antipasto saporito e semplice da preparare. I gamberi infatti hanno bisogno di una cottura relativamente breve e con pochi e semplici ingredienti, porterai...

Tartine elettriche

L’antipasto che da la scossa

Tempo di preparazione: 20 min

Le tartine elettriche sono la rivisitazione di una ricetta che da tempo avevo dimenticato, ma che, volente o nolente è entrata a far parte del mio bagaglio culturale. Le mie...

Sfogliate primavera

Semplici ma saporite

Tempo di preparazione: 60 min

Le Sfogliate primavera sono un antipasto semplice ma dal sapore davvero eccezionale. Friabili basi di pasta sfoglia riempite con un mix di formaggio, pomodori secchi e asparagi. Ideale da gustare...

Le frittatine alle olive sono un antipasto decisamente saporito, perfette da servire anche assieme all’aperitivo, sono un modo alternativo di guastare tutta la sapida bontà delle olive in salamoia. Sono...

ValentinaPiccoleRicette

9 Aprile 2020

Sfogliatine asparagi e speck

Perfette per gustare gli asparagi di stagione

Tempo di preparazione: 40 min

Le Sfogliatine asparagi e speck sono un antipasto semplice da preparare e perfetto per gustare tutta la bontà degli asparagi di stagione che viene esaltata dall’aroma affumicato dello speck fresco....

ValentinaPiccoleRicette

27 Marzo 2020

Crepes agli spinaci

Perfette per primi piatti e antipasti

Tempo di preparazione: 45 min

Francia

Le crepes sono una di quelle preparazioni che si adattano a diversi utilizzi e queste crepes agli spinaci non sono da meno, perché possono essere utilizzate sia per preparare primi...

ValentinaPiccoleRicette

23 Marzo 2020

Involtini ai datteri e gorgonzola

Semplici ma saporiti

Tempo di preparazione: 40 min

Gli involtini ai datteri e gorgonzola sono un antipasto dolce e salato, che unisce ingredienti apparentemente molto distanti tra loro ma che assieme formano un connubi di sapori davvero irresistibile....

ValentinaPiccoleRicette

9 Marzo 2020

Crostini Mimosa

Perfetti per la Festa della Donna

Tempo di preparazione: 20 min

I crostini mimosa sono dei deliziosi antipastini perfetti da servire per la Festa della Donna. Sono davvero molto semplici e veloci da realizzare e il loro sapore delicato è sempre...

ValentinaPiccoleRicette

2 Marzo 2020

Carpaccio saporito

Super gustoso

Tempo di preparazione: 20 min

Il carpaccio saporito è una gustosissima alternativa al classico carpaccio di carne. In questa versione le fettine di carne vengono condite e arricchite con un mix di ingredienti davvero molto...

ValentinaPiccoleRicette

23 Febbraio 2020

Spanakopita

La torta salata tipica della cucina ellenica

Tempo di preparazione: 90 min

Grecia

La Spanakopita è una torta salata tipica della cucina greca, composta da sottili strati di pasta fillo che fanno da contenitore a un ripieno a base di spinaci, feta e...

ValentinaPiccoleRicette

23 Gennaio 2020

Antipasto di patate e taleggio

Ottimo anche come contorno

Tempo di preparazione: 45 min

L’Antipasto di patate e taleggio è uno di quei piatti multifunzione, infatti, oltre che come antipasto, funziona bene anche come contorno, magari da servire come accompagnamento a secondi a base...

ValentinaPiccoleRicette

9 Gennaio 2020

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