Burrata elettrica
La rivisitazione dei tomini elettrici piemontesi
L’idea di questa burrata elettrica mi è venuta dopo aver preparato le tartine elettriche, che a loro volta sono una rivisitazione del più classico tomino...
Ricettario
Tutte le ricette pubblicate negli anni, dagli antipasti ai dolci, passando per le salse e i panini. Ricette per tutti gusti e tutti i gradi di difficoltà.
Mini tartine ai frutti di bosco
Irresistibilmente succose
Le mini tartine ai frutti di bosco sono dei dolcetti deliziosi, composti da una crosta croccante e friabile ripiena di frutti di bosco che formeranno un delizioso sciroppo, dolce aromatico....
Ravioli di gamberi al curry
I ravioli con un tocco indiano
I ravioli di gamberi al curry sono un primo piatto molto particolare e dal sapore esotico. I gamberi e il curry legano davvero molto bene e il risultato sarà un...
Torta trapunta
Soffice e delicata
La Torta trapunta è un dolce soffice e realizzato con una base semplicissima al limone, il tutto reso più goloso dalle decorazioni al formaggio, che...
Mozzarella e crudo alla tex
L’antipasto fuori dal comune
Spesso mi sono chiesta come trasformare un banale piatto freddo come crudo e mozzarella in qualcosa di più particolare e alla fine la risposta mi è arrivata: salsa barbecue e...
Toast all’uovo e avocado piccante
Cremosi e appaganti
I toast all’uovo e avocado piccante sono un piatto semplice ma saporito, perfetto per uno spuntino o un pranzo al volo a base di fette di pane spalmate con una...
Pasta cremosa all’avocado
Cremosa e delicata
La pasta cremosa all’avocado è un primo piatto dal sapore delicato e dalla consistenza cremosa. Semplicissima e veloce da preparare, sono sicura che, se ami...
Frittata di piselli
Ricca e saporita
La frittata di piselli è un secondo piatto ricco, ideale da gustare anche come piatto unico, se accompagnata da una bella insalata o un contorno a base di verdure. Per...
Polpette vegetariane al sugo
Saporite e adatte a tutti
Comode, economiche, buonissime, le polpette sono una delle preparazioni più eclettiche in assoluto, esistono migliaia di ricette diverse di polpette, dalle classiche Bombas sarde, a...
Spiedini di mare al forno
L’alternativa agli spiedini di carne
Gli spiedini di mare al forno sono un secondo piatto furbo perché possono essere preparati con un certo anticipo e cotti solo all’ultimo momento. Oltre ad essere buonissimi, questi spiedini...
Crema di patate al tonno
Tonno e patate in una nuova veste
Che il tonno e le patate si amino alla follia non è una novità e questa Crema di patate al tonno ne è la prova tangibile. Una deliziosa crema di...
Crostoni arlecchino
Le bruschette super colorate
I crostoni arlecchino sono dei bruschettoni vegetariani, coloratissimi e perfetti da gustare come sostanzioso spuntino ma anche come pranzo leggero. Sono semplici da preparare e...
Gnocchi burro e salvia
Saporiti e profumatissimi
Burro e salvia è un condimento solitamente relegato a paste ripiene come ravioli o tortelli, ma in questo caso ho deciso di abbinarlo agli gnocchi di patate e il risultato...
Polpi al peperone
Un piatto terra e mare raffinato e goloso
Tra tutti i molluschi devo annoverare il polpo tra i miei preferiti e questi Polpi al peperone sono stati davvero una scoperta interessante, perché si tratta di un piatto che...
Aglio marinato
Dolce e delicato
L’aglio marinato è una conserva molto utile in casa, perché è adatto a tantissime preparazioni e oltretutto, essendo molto più delicato dell’aglio classico, è perfetto anche per chi non ama...
Nocciolotti senza cottura
Semplici, deliziosi e veloci da preparare
I Nocciolotti senza cottura sono dei dolcetti semplicissimi da realizzare e che si preparano con pochissimi ingredienti. Sono perfetti non solo per il periodo estivo, ma sono anche degli ottimi...