Plumcake alla lavanda
Il profumo dell’estate in un plumcake
Il plumcake alla lavanda è un dolce molto particolare, dal delicato profumo di lavanda. I fiori della lavanda si prestano particolarmente per la preparazione di...
Ricettario
Tutte le ricette pubblicate negli anni, dagli antipasti ai dolci, passando per le salse e i panini. Ricette per tutti gusti e tutti i gradi di difficoltà.
Risotto al vino bianco e tartufo
Perfetto per le occasioni importanti
Il Risotto al vino bianco e tartufo è un primo piatto ricercato ed elegante, perfetto per le occasioni importanti. Il vino bianco, dona al risotto il suo sapore leggermente acidulo...
Carciofi fritti
Uno tira l’altro
I carciofi fritti sono un contorno delizioso, perfetto per gustare tutta la bontà di questi fiori così amati in cucina. Prepararli è davvero molto semplice e con pochi ingredienti avrai...
Lievito madre liquido
Il lievito naturale fatto in casa
Il lievito madre liquido, conosciuto anche con il nome di Li.Co.Li. ossia Lievito in coltura liquida, è un lievito naturale che può essere preparato in...
Coniglio al vino bianco e pancetta
Il secondo piatto raffinato e stuzzicante
Il coniglio al vino bianco e pancetta è un secondo piatto saporito, realizzato con la delicata e pregiata carne di coniglio, che ben si presta a preparazioni sia al forno...
Biscotti alla curcuma
Soffici e golosissimi
I biscotti alla curcuma sono dei soffici biscottoni realizzati con due ingredienti molto particolari: le patate americane e la curcuma, che donerà tutto il suo aroma e il suo sapore...
Sfogliatine asparagi e speck
Perfette per gustare gli asparagi di stagione
Le Sfogliatine asparagi e speck sono un antipasto semplice da preparare e perfetto per gustare tutta la bontà degli asparagi di stagione che viene esaltata...
Blondies al limone
La versione fresca dei brownies
I blondies al limone, conosciuti anche come Lemonies, sono l’alternativa fresca e primaverile dei più classici blondies, ossia la versione in bianco degli ancora più classici e conosciuti Brownies, che...
Kofta di agnello
Le polpette su stecco di origine mediorientale
Le Kofta di agnello sono un delizioso secondo piatto a base di carne macinata di agnello insaporita con aglio e prezzemolo e compattata su piccoli...
Crepes agli spinaci
Perfette per primi piatti e antipasti
Le crepes sono una di quelle preparazioni che si adattano a diversi utilizzi e queste crepes agli spinaci non sono da meno, perché possono essere utilizzate sia per preparare primi...
Frosting al caffe
Perfetto per decorare i tuoi dolci
Il frosting al caffe è una crema utilizzata per decorare dolci e dolcetti vari, in particolare i cupcakes oppure torte al cioccolato. La preparazione del frosting è molto semplice e...
Riso e ceci al pomodoro
Il primo piatto equilibrato
I ceci, assieme alle lenticchie, sono tra i miei legumi preferiti in assoluto e personalmente li utilizzo spessissimo per preparare zuppe e minestre. Questa volta...
Biscotti al cioccolato e sale
Assolutamente particolari
I biscotti al cioccolato e sale sono dei particolarissimi biscotti soffici e ricchi di cioccolato fondente, cosparso con un pizzico di sale grosso, che donerà loro un tocco di sapidità...
Trofie al sugo di pesce
Saporite e deliziose
Le Trofie al sugo di pesce sono un primo piatto che unisce tutta la bontà del pesce spada e dei gamberetti con la prelibatezza di un sugo al pomodoro consistente...
Cheesecake spumosa al limone
Fresca e soffice
La Cheesecake spumosa al limone è un dolce soffice, cremoso e che ha tutto il profumo e il sapore del limone, quindi risulta perfetta per chiudere un pasto. Il fatto...
Capretto di Pasqua alle mandorle
Cremoso e saporito
Il Capretto di Pasqua alle mandorle è un secondo piatto saporito e perfetto da servire in tavola per Pasqua o Pasquetta, esattamente come un classico capretto al forno. La preparazione...