Sarde fritte
Croccanti e saporite
Le sarde fritte sono un secondo piatto semplice ed economico ma delizioso. Le sarde si prestano molto bene alle fritture anche con altre specie ittiche,...
Ricettario
Tutte le ricette pubblicate negli anni, dagli antipasti ai dolci, passando per le salse e i panini. Ricette per tutti gusti e tutti i gradi di difficoltà.
Quadrotti alla ricotta
Soffici e delicati
I quadrotti alla ricotta sono dei dolcetti soffici e umidi, dal sapore delicato e perfetti sia da servire a colazione che come spuntino, dopocena, insomma, ogni scusa è buona per...
Risotto alla spagnola
Un po’ risotto, un po’ paella
Il risotto alla spagnola è un primo piatto che ricorda la classica paella, ma la sua preparazione è più simile a un risotto. Ricco di ingredienti e di sapore, sono...
Barchette di patate al bacon
Una tira l’altra
Le barchette di patate al bacon sono un antipasto saporito e perfetto da servire anche come aperitivo: piccole patate precedentemente sbollentate e scavate accolgono un...
Pasta al crudo e mascarpone
Cremosa e delicata
La Pasta al crudo e mascarpone è un primo piatto che fa riaffiorare in me molti ricordi del passato. Mi ricordo ancora quando, alle superiori, si mangiava un panino al...
Pesche grigliate allo yogurt
Dolci e succulente
Le pesche grigliate allo yogurt sono un dessert perfetto per la stagione estiva, quando sui banchi del mercato si trovano le pesche più profumate e dolci. Sono semplici da fare,...
Sfogliette alla tartare
Perfette per gli amanti della carne
Le sfogliette alla tartare sono dei fingerfood perfetti per chi, come me adora la carne cruda e la tartare. In pratica si tratta di mini...
Insalata bulgara
Fresca e perfetta per l’estate
L’insalata bulgara è un contorno fresco, perfetto da servire assieme a una bella grigliata o anche solo per variare dalla solita insalata verde. La ricotta salata è il tocco che...
Frittelle di tonno e patate
Saporite e profumate
Le frittelle di tonno e patate sono perfette sia come antipasto che come aperitivo, ma accompagnate con una bella insalata possono diventare un interessante secondo...
Datteri al mascarpone e pistacchi
Perfetti come fine pasto
I Datteri al mascarpone e pistacchi sono dei dolcetti semplicissimi da fare e perfetti da servire come fine pasto. Perché i datteri sono buoni durante tutto l’anno e non solo...
Mazzancolle esotiche
L’accostamento particolare ma azzeccatissimo
Le mazzancolle esotiche sono un secondo piatto a dir poco particolare, con un accostamento di ingredienti e di sapori che però funzionano davvero molto bene assieme. Provare per credere! Per...
Risotto al pesto
Il pesto in una nuova veste
Il pesto è un condimento moto versatile, anche se la maggior parte di noi lo utilizza per lo più per condire la pasta, ma ti...
Tartine alle zucchine
Ideali per l’aperitivo
Le Tartine alle zucchine sono dei fingerfood vegetariani, ideali per l’aperitivo. Si possono preparare anche in anticipo oppure preparare i vari elementi per assemblarli solo all’ultimo. Sono fresche e vanno...
Gelato furbo al limone
Fresco e limonoso
Il gelato furbo al limone è un dessert perfetto per la bella stagione, ideale da gustare a fine pasto, magari come dolce conclusivo di un pranzo o una cena a...
Polpette di pollo alle verdure
Saporite e perfette per tutta la famiglia
Le polpette di pollo alle verdure sono un secondo piatto leggero e perfetto per tuta la famiglia: deliziose polpettine di petto di pollo macinato arricchite da carote, cipollotti e spinaci,...
Girelle ai mirtilli e mandorle
Perfette da preparare con i bambini
Le girelle ai mirtilli e mandorle sono un dolce goloso e semplice da preparare, una di quelle ricette perfette anche da realizzare assieme ai bambini. Inoltre sono anche molto belle...
