Pasta al forno con crema di funghi
Cremosa e profumata
La pasta al forno con crema di funghi è un primo piatto saporito, profumato e cremoso, in cui la pasta viene condita con una crema...
Ricettario
Tutte le ricette pubblicate negli anni, dagli antipasti ai dolci, passando per le salse e i panini. Ricette per tutti gusti e tutti i gradi di difficoltà.
Panbrioche di Natale
Soffice e golosissimo
Il Panbrioche di Natale è un lievitato perfetto da portare in tavola al posto del classico panettone o del pandoro. Io l’ho arricchito con uvetta e ananas disidratato, ma se...
Pancetta arrosto
Il secondo piatto dal sapore asiatico
La pancetta arrosto è un secondo piatto dalle origini asiatiche, spesso utilizzato nei piatti di ramen e che si chiama Maiale chashu. Siccome però è davvero buona anche semplicemente così,...
Linguine pollo e funghi
Ricche e sostanziose
Le Linguine pollo e funghi sono un primo piatto che in realtà è un piatto unico, perché è saporito, ricco e sostanzioso. L’ideale per rifocillarsi...
Plumcake alle gocce di cioccolato
Il paradiso in formato plumcake
Il Plumcake alle gocce di cioccolato è il dolce perfetto per la colazione di tutta la famiglia, ma va benissimo anche per la merenda, uno spuntino veloce, insomma, ogni scusa...
Frittelle alle erbe
Perfette per l’aperitivo
Le frittelle alle erbe rappresentano un saporitissimo antipasto, perfetto sia per aprire un pranzo in famiglia ma anche da servire come aperitivo, magari accompagnandole con le tue salse preferite in...
Muffin glassati alla nocciola
Profumati e perfetti per la colazione e la merenda
I muffin glassati alla nocciola sono dei dolcetti perfetti per la colazione o la merenda, composti da una base semi integrale al miele e guarniti...
Riduzione al vino rosso
Raffinata e versatile
La riduzione al vino rosso è una preparazione semplice ma in grado di arricchire ogni piatto di carne arrosto o alla brace, anche un semplice filetto alla piastra, servito con...
Tagliatelle piccanti
Cremose, piccantine e diverse dal solito
Le tagliatelle piccanti sono un primo piatto cremoso e appagante, in cui le tagliatelle vengono condite con un sughetto a base di pomodori secchi, mandorle...
Plumcake arancia e papaya
Esoticamente natalizio
Ricordo che da piccola, quando andavo ai mercatini di natale trovavo sempre qualche bancarella che vendeva frutta secca e candita ma io tra tutto quel ben di dio prendevo sempre...
Toast filante agli spinacini
Semplice, filante e sfizioso
Il toast filante agli spinacini è un goduriosissimo sandwich tostato, ripieno di prosciutto, formaggio filante e spinacini freschi, perfetto da preparare in sostituzione del classico Toast. La sua preparazione è...
Fusi di pollo alle pere
Raffinato e diverso dal solito
I Fusi di pollo alle pere sono un secondo piatto a base di cosce di pollo cotte al forno assieme a fettine di pera e...
Torta di frutta secca
Il dolce goloso senza farina
La Torta di frutta secca è un dolce senza farina, realizzato solo con frutta secca, poco amido di mais, cosa che la rende adatta a chi non può consumare glutine....
Frittelle al cavolfiore
Il cavolfiore golosissimo
Le Frittelle al cavolfiore sono decisamente saporite, perfette per gustare appieno tutta la bontà del cavolfiore e del cavolo cappuccio di stagione. Sono anche un bel modo per far apprezzare...
Formaggio e fichi
Filante e saporito
Formaggio e fichi è un antipasto davvero molto particolare, in cui il formaggio fuso si lega meravigliosamente ai fichi secchi, cerando un connubio filante e saporito, perfetto da gustare con...
Quadrotti al cioccolato bianco
Delicati e cremosi
Ecco un dolce davvero semplice da realizzare ma che stupisce sempre, i Quadrotti al cioccolato bianco. Questa versione è abbastanza basic, ma se vuoi puoi arricchirla con frutta fresca a...