Capodanno

Le ricette perfette per festeggiare con gusto e allegria l’ultimo dell’anno.

Antipasto di patate e taleggio

Ottimo anche come contorno

Tempo di preparazione: 45 min

L’Antipasto di patate e taleggio è uno di quei piatti multifunzione, infatti, oltre che come antipasto, funziona bene anche come contorno, magari da servire come accompagnamento a secondi a base...

ValentinaPiccoleRicette

9 Gennaio 2020

Riso vongole e zucca

Saporito e leggero

Tempo di preparazione: 40 min

Il riso vongole e zucca è un primo piatto che unisce tutta la dolcezza della zucca al sapore salino delle vongole e il risultato è un risotto saporito e perfetto...

ValentinaPiccoleRicette

6 Gennaio 2020

Crostini alla zucca

L’antipasto al sapore di zucca

Tempo di preparazione: 90 min

I crostini alla zucca sono un antipasto perfetto sia per aprire una cena che da servire come aperitivo, perché la zucca, una volta cotta, può essere gustata sia calda, che...

ValentinaPiccoleRicette

2 Gennaio 2020

Salatini al brie

Fast e furbissimi

Tempo di preparazione: 45 min

I salatini al brie sono una bella ricetta di quelle che io amo definire minima spesa, massima resa, che ti permetterà di preparare degli stuzzichini golosi da servire come antipasto...

ValentinaPiccoleRicette

31 Dicembre 2019

Gamberoni farciti al forno

I gamberi in versione fusion

Tempo di preparazione: 60 min

I gamberoni farciti al forno sono un antipasto saporito e diverso dal solito, perché unisce ingredienti apparentemente lontani fra di loro, ma che legano benissimo. Il bacon infatti con la...

ValentinaPiccoleRicette

28 Dicembre 2019

Impepata di frutti di mare

L’antipasto di mare alternativo

Tempo di preparazione: 140 min

L’impepata di frutti di mare è un delizioso antipasto perfetto per un pranzo o una cena importanti, perché se anche è davvero semplice da preparare, il risultato è sempre molto...

ValentinaPiccoleRicette

22 Dicembre 2019

Tagliolini alle capesante

Raffinati e particolari

Tempo di preparazione: 40 min

I tagliolini alle capesante sono un primo piatto davvero elegante ma al contempo semplice e gustosissimo, perchè in questo caso, l’aglio viene fatto rosolare fino a quando prende colore, cosa...

ValentinaPiccoleRicette

21 Dicembre 2019

Come sopravvivere alle feste in 5 punti

Natale e Capodanno forse non saranno più un supplizio

Ehi, non è per metterti ansia, ma lo sai che a Natale mancano meno di 10 giorni? E le feste iniziano già il 24, con i vari cenoni della Vigilia,...

ValentinaPiccoleRicette

16 Dicembre 2019

Ossibuchi brasati

Perfetti per la polenta

Tempo di preparazione: 180 min

Gli ossibuchi brasati sono un secondo piatto decisamente invernale, saporito e perfetto da accompagnare a una buona polenta o perché no, a un piatto di riso bollito, che ne stemperano...

ValentinaPiccoleRicette

15 Dicembre 2019

Lasagne saporite

Le lasagne con una marcia più

Tempo di preparazione: 240 min

Tocca ammetterlo, cosa c’è di meglio di un bel piatto di lasagne saporite quando fuori fa freddo? Soffici, cremose, filanti e splendidamente appaganti. Ricche e sontuose, sono perfette sia per...

ValentinaPiccoleRicette

13 Dicembre 2019

Pasta al forno con crema di funghi

Cremosa e profumata

Tempo di preparazione: 120 min

La pasta al forno con crema di funghi è un primo piatto saporito, profumato e cremoso, in cui la pasta viene condita con una crema a base di funghi, formaggio...

ValentinaPiccoleRicette

6 Dicembre 2019

Panbrioche di Natale

Soffice e golosissimo

Tempo di preparazione: 600 min

Il Panbrioche di Natale è un lievitato perfetto da portare in tavola al posto del classico panettone o del pandoro. Io l’ho arricchito con uvetta e ananas disidratato, ma se...

ValentinaPiccoleRicette

5 Dicembre 2019

Pancetta arrosto

Il secondo piatto dal sapore asiatico

Tempo di preparazione: 30 min

Giappone

La pancetta arrosto è un secondo piatto dalle origini asiatiche, spesso utilizzato nei piatti di ramen e che si chiama Maiale chashu. Siccome però è davvero buona anche semplicemente così,...

ValentinaPiccoleRicette

4 Dicembre 2019

Riduzione al vino rosso

Raffinata e versatile

Tempo di preparazione: 40 min

La riduzione al vino rosso è una preparazione semplice ma in grado di arricchire ogni piatto di carne arrosto o alla brace, anche un semplice filetto alla piastra, servito con...

ValentinaPiccoleRicette

28 Novembre 2019

Mini tartine alle cipolle

Le mini torte salate per grandi appetiti

Tempo di preparazione: 90 min

Le mini tartine alle cipolle sono dei piccoli ma deliziosi antipastini, perfetti per un buffet o da servire come aperitivo. La preparazione di queste mini tartine è decisamente semplice, ci...

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7 Novembre 2019

Flan di latte alla cannella

L’aroma caldo e invitante della cannella

Tempo di preparazione: 120 min

Il Flan di latte alla cannella è un dolce al cucchiaio profumato e saporito, che sprigionerà tutto il suo aroma di cannella già durante la cottura in forno. Per ottenere...

ValentinaPiccoleRicette

6 Novembre 2019

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