Zuppa di pomodoro
Ideale con il pane tostato
La zuppa di pomodoro è un primo piatto leggero e saporito, ideale da gustare con fette di pane tostato oppure alla maniera inglese, assieme a un buon toast al formaggio....
Estate
Tanti piatti colorati, freschi e leggeri, ideali da gustare anche nella più torrida delle giornate estive, senza rinunciare al gusto.
Toast al bacon
Croccanti e super saporiti
I toast al bacon e più in generale i toast sono una preparazione davvero veloce e versatile, sono perfetti per una pausa pranzo rapidissima, la merenda o anche un aperitivo...
Caprese al forno
Una stuzzicante rivisitazione della classica insalata caprese
Esistono ricette che tutti, prima o poi nella vita abbiamo assaggiato. Sfido chiunque a dirmi che non ha mai mangiato almeno una volta l’insalata caprese. Scommetto però che questa versione...
Sogliole ai pomodorini
Deliziosamente perfette per la scarpetta
Le sogliole ai pomodorini sono un secondo piatto profumato, in cui la delicatezza delle carni di sogliola viene esaltata dalla dolcezza dei pomodorini, saltati in padella per renderli morbidi e...
Tartare vegetariana
Fresca e semplice da preparare
La Tartare vegetariana è una di quelle preparazioni che possono funzionare bene sia come contorno che come antipasto. Prepararla è davvero semplice, la cosa più lunga sarà il taglio delle...
Ravioli al basilico e ricotta
Un primo per le occasioni importanti
I ravioli al basilico e ricotta sono un primo piatto molto particolare anche se preparato con ingredienti semplicissimi, in cui la pasta dei ravioli, arricchita da spinaci e basilico, avvolge...
Torta alle noci e Fichi
I fichi in una veste golosa
Agosto e settembre sono i mesi in cui si trovano i fichi tardivi, quindi perché non approfittarne? Io ci ho preparato una torta alle noci e fichi buonissima, soffice, umida...
Insalata agrodolce di pomodori e peperoni
Il contorno fresco e saporito
Quando fa caldo, ma davvero caldo, la voglia di mangiare si fa meno insistente, si ha voglia di piatti freschi, leggeri e ricchi di acqua. Ecco, questa Insalata agrodolce di...
Insalata di fagioli e pomodori
L’insalata con il trucco
L’insalata di fagioli e pomodori è un antipasto ricco e saporito, reso unico da un ingrediente veramente speciale, il Sommacco. Se non lo conosci, il Sommacco è una spezia utilizzata...
Crostata alle rose
Il dolce romantico e profumato
La crostata alle rose è un dolce ricco e profumato, un bellissimo esempio di come si può rendere speciale una normalissima crostata alla frutta. In questo caso la frolla viene...
Involtini di pesche e bacon
Fuori dal comune
Tre ingredienti e una preparazione semplicissima per un antipasto davvero particolare e buonissimo: gli Involtini di pesche e bacon. Le pesche noci, dolci e succose, diventano così il delizioso ripieno...
Penne ai peperoni e mazzancolle
Orto e mare nel piatto
Le penne ai peperoni e mazzancolle sono un primo piatto saporito a base di penne condite con un sugo cremoso di peperoni, panna e carnose mazzancolle. Il tutto poi viene...
Plumcake alla confettura di lamponi
La via di mezzo tra un plumcake e una torta a strati
Di plumcake ne esistono centinaia di versioni, tutte ugualmente buone e perfette per la colazione o la merenda. Tra le mie versioni preferite ci sono sicuramente quelli preparati con lo...
Insalata di pollo e pomodorini
Freschissima e perfetta per l’estate
L’insalata di pollo e pomodorini è un secondo piatto fresco ma al contempo saporito e perfetto da gustare durante la stagione estiva. La particolare cottura della carne di pollo, la...
Conchiglie al mascarpone e zucchine
Cremose e saporite
Queste conchiglie al mascarpone e zucchine sono un primo piatto vegetariano semplice, cremoso e ricco, grazie alla presenza del mascarpone che formerà una cremina delicata, arricchita dal profumo e dal...
Carote al bacon
Golosissime e invitanti
Le carote al bacon sono un modo alternativo e gustosissimo per gustare tutta la dolcezza delle carote, esaltata dalla sapidità e dall’aroma affumicato del bacon. Sono perfette come antipasto e...