Estate

Tanti piatti colorati, freschi e leggeri, ideali da gustare anche nella più torrida delle giornate estive, senza rinunciare al gusto.

Tagliatelle alla crema di tartufo

Perfette per stupire senza impegnarsi troppo

Tempo di preparazione: 20 min

Quando si parla di tartufo tutti pensano sempre a piatti dalla preparazione complessa o lunga, ma la verità è tutt’altra, perché queste tagliatelle alla crema di tartufo sono di una...

Risotto ortolano

Cremoso e saporito

Tempo di preparazione: 45 min

Il risotto ortolano è un primo piatto vegetariano ricco e saporito, perfetto per far mangiare un po’ di verdure anche a chi non le ama particolarmente. Al posto del burro...

Risotto ai finferli

Il risotto di fine estate

Tempo di preparazione: 90 min

Il risotto ai finferli è un primo piatto che vede come protagonisti i funghi finferli, chiamati anche gallinacci, dei funghi di loro giallo oro dal cappello molto irregolare e ondulato,...

Toast all’uva

Per una colazione sana e gustosa

Tempo di preparazione: 40 min

I toast all’uva sono perfetti da servire a colazione, assieme a una buona tazza di caffè o di tè. Si preparano in poco tempo e volendo, potrai preparare l’uva la...

Ceci hawaiani

Ispirati alle poke bowl

Tempo di preparazione: 30 min

I ceci hawaiani sono un piatto ispirato al Poke, il piatto hawaiano che sta spopolando anche qua in italia e che di solito è a base di pesce crudo (tonno,...

Zucchine e peperoni

Saporite e semplici

Tempo di preparazione: 60 min

Zucchine e peperoni è un contorno semplice da preparare ma adatto per essere servito ad una moltitudine di piatti di carne o perchè no, anche di pesce, magari alla piastra...

Bruschettoni al crudo e uova

Perfetti per un pranzo veloce

Tempo di preparazione: 30 min

I Bruschettoni al crudo e uova sono un delizioso e ricco antipasto che funziona bene anche come pranzo veloce, per coccolarsi dopo una mattinata di lavoro o perché no, da...

Le Mattonelle gelato sono degli irresistibili bocconcini di gelato fatto in casa e ricoperti con una glassa di cioccolato e nocciole. Perfetti anche da sgranocchiare mollemente sdraiati davanti alla tv...

ValentinaPiccoleRicette

13 Agosto 2021

Insalatina agrodolce alle bacche

Colorata e saporita

Tempo di preparazione: 15 min

Tra le insalate estive, quelle che combinano assieme frutta e verdura sono tra le mie preferite, come questa Insalatina agrodolce alle bacche, ricca e profumata, perfetta da servire sia come...

ValentinaPiccoleRicette

12 Agosto 2021

Carote grigliate

Dolci e croccanti

Tempo di preparazione: 30 min

Croccanti e dolci, le carote grigliate sono, al pari delle melanzane o dei peperoni, un ottimo contorno per carne o pesce alla griglia o alla piastra. Sono semplici da fare...

ValentinaPiccoleRicette

9 Agosto 2021

Millefoglie alle fragole

Senza uova e senza lattosio

Tempo di preparazione: 120 min

Ispirata ad una delle più classiche preparazioni della pasticceria francese, la millefoglie alle fragole diventa un dolce fresco ed estivo, con un tocco esotico dato dalla crema al latte di...

ValentinaPiccoleRicette

5 Agosto 2021

Insalata agli asparagi grigliati

Saporita e diversa dal solito

Tempo di preparazione: 30 min

Questa insalata agli asparagi grigliati è deliziosa e saporita, perfetta come contorno per carni alla brace o alla piastra, ma anche per il pesce. Con aggiunta di crostini di pane...

ValentinaPiccoleRicette

4 Agosto 2021

Insalata alle pesche e fichi

Dolce e salata

Tempo di preparazione: 20 min

Se sei alla ricerca di un contorno particolare, gustoso, che combini il dolce con il salato, questa Insalata alle pesche e fichi è quello che stai cercando. Fresca e leggera,...

ValentinaPiccoleRicette

2 Agosto 2021

Torta ai fichi affondati

Perfetta per la colazione

Tempo di preparazione: 90 min

La Torta ai fichi affondati è un dolce semplice e genuino, realizzato con pochi ingredienti e semplicissima da fare, sarà sufficiente mescolare, versare e infornare. Semplice no? Per preparare la...

ValentinaPiccoleRicette

31 Luglio 2021

Semifreddo al mascarpone e lamponi

Fresco, cremoso e molto particolare

Tempo di preparazione: 360 min

Il semifreddo al mascarpone e lamponi è un dolce, nella sua semplicità, molto particolare, perché viene aromatizzato alla fine con un pizzico di noce moscata grattugiata. che gli dona un...

ValentinaPiccoleRicette

28 Luglio 2021

Insalata greca alle sardine

Ricca e super saporita

Tempo di preparazione: 15 min

Questa insalata greca alle sardine è un antipasto che funziona bene da piatto unico ricco e completo, perfetto come pranzo veloce sia al lavoro che al mare. L’unica cosa da...

ValentinaPiccoleRicette

27 Luglio 2021

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