Zuppa piccante di lenticchie
Saporita e piccantina
La zuppa piccante di lenticchie è un primo piatto saporito e piccante, perfetto per assaporare tutta la bontà delle lenticchie anche al di fuori del capodanno, perché personalmente trovo che...
Rustici
Piatti rustici semplici e genuini, che appagano i sensi e il palato.
Crostata semi integrale
La crostata rustica e senza burro
La crostata semi integrale è un dolce dall’impasto rustico, senza burro e semplicissimo da fare. Oltretutto l’impasto non ha bisogno nemmeno di riposare, quindi una volta pronto può essere subito...
Tofu alle verdure
Leggero e gustoso
Il Tofu alle verdure è un secondo piatto a base di tofu e verdure saltate in padella, il tutto insaporito da Salsa di soia, che dona tutta la sua sapidità...
Tortiglioni piccanti alle olive
I sapori mediterranei ricchi e corposi
La pasta, si sa, è una delle pietanze più consumate in Italia, insomma inutile girarci intorno, a noi italiani, toglici tutto ma non la pasta! E per portare in tavola...
Schiacciata veloce alle cipolle
Facile e senza lievitazione
La Schiacciata veloce alle cipolle è una sorta di focaccia-pizza molto sottile, farcita con tante saporite cipolle e stracchino. È perfetta come spuntino, ma anche per un aperitivo o come...
Pane integrale alle noci
Rustico e saporito
Il Pane integrale alle noci è un lievitato casereccio molto saporito e dalla consistenza particolare, data dalle noci nell’impasto. È ottimo semplicemente così da solo, ma è perfetto per accompagnare...
Pastiera salata
Ricca e saporita
La Pastiera salata è una bellissima idea da servire come antipasto durante il pranzo di Pasqua o di Pasquetta. Un sottile guscio di pasta matta che racchiude un ricco e...
Patate schiacciate
L’alternativa golosa alle patate al forno
Le Patate schiacciate sono un contorno semplice da preparare ma perfetto da servire al posto delle classiche patate al forno, nel caso avessi bisogno di qualcosa che faccia un po’...
Crostini al roast-beef
L’antipasto per gli amanti della carne
I Crostini al roast-beef sono un antipasto delizioso, saporito e semplice da preparare, una valida e sostanziosa alternativa alle classiche bruschette. In questa versione le fette di pane vengono tostate...
Melanzane dorate
Il contorno sfizioso e saporito
Le melanzane sono sicuramente una delle mie verdure preferite, si prestano a mille preparazioni e possono essere cotte in decine di modi diversi. In questo caso ho provato a cuocerle...
Panini ripieni al vapore
I panini ripieni soffici e ariosi
I panini ripieni al vapore sono una versione italianizzata dei baozi cinesi, ossia una sorta di pacchettini di pasta ripieni con vari ingredienti e cotti al vapore. In questa versione...
Frittata al forno con pancetta
Il salva cena saporito e ricco
La frittata è sempre un perfetto salva cena, è facile da fare, per prepararla servono pochi ingredienti che di solito in casa non mancano mai, ma spesso c’è chi ha...
Calamari in umido con le patate
Perfetti per la scarpetta
I Calamari in umido con le patate sono un secondo piatto davvero saporito, perfetto per gustare al meglio tutta la bontà dei teneri calamari. A differenza del polpo, i calamari...
Biscotti ai mirtilli
Semplicemente deliziosi
I biscotti ai mirtilli sono una preparazione un po’ particolare, nonostante la semplicità dei suoi ingredienti, perché il procedimento per l’impasto è molto simile a quello di una torta sbriciolata...
Sbriciolata di patate al prosciutto
Deliziosa sia calda che fredda
La sbriciolata di patate al prosciutto è un secondo piatto perfetto per tutto l’anno, perché è deliziosa sia calda che fredda, quindi è perfetta ad esempio anche per un bel...
Brioche arrotolate alla marmellata
Un vortice di bontà
Le Brioche arrotolate alla marmellata sono dei deliziosi dolcetti perfetti per la colazione o la merenda, realizzati con un impasto lievitato e farciti con tanta marmellata ai frutti di bosco e...