Rustici

Piatti rustici semplici e genuini, che appagano i sensi e il palato.

Burrata elettrica

La rivisitazione dei tomini elettrici piemontesi

Tempo di preparazione: 30 min

L’idea di questa burrata elettrica mi è venuta dopo aver preparato le tartine elettriche, che a loro volta sono una rivisitazione del più classico tomino elettrico piemontese. Anche in questo...

Mozzarella e crudo alla tex

L’antipasto fuori dal comune

Tempo di preparazione: 15 min

Spesso mi sono chiesta come trasformare un banale piatto freddo come crudo e mozzarella in qualcosa di più particolare e alla fine la risposta mi è arrivata: salsa barbecue e...

Toast all’uovo e avocado piccante

Cremosi e appaganti

Tempo di preparazione: 30 min

I toast all’uovo e avocado piccante sono un piatto semplice ma saporito, perfetto per uno spuntino o un pranzo al volo a base di fette di pane spalmate con una...

Lo spezzatino è una specialità casalinga intramontabile, facile da fare e gustosissima. Ogni famiglia ne possiede una propria versione e questo spezzatino primavera è perfetto da servire per una cena...

ValentinaPiccoleRicette

30 Maggio 2020

Frittata di piselli

Ricca e saporita

Tempo di preparazione: 30 min

La frittata di piselli è un secondo piatto ricco, ideale da gustare anche come piatto unico, se accompagnata da una bella insalata o un contorno a base di verdure. Per...

ValentinaPiccoleRicette

29 Maggio 2020

Polpette vegetariane al sugo

Saporite e adatte a tutti

Tempo di preparazione: 40 min

Comode, economiche, buonissime, le polpette sono una delle preparazioni più eclettiche in assoluto, esistono migliaia di ricette diverse di polpette, dalle classiche Bombas sarde, a base di carne, passando per...

ValentinaPiccoleRicette

28 Maggio 2020

Crema di patate al tonno

Tonno e patate in una nuova veste

Tempo di preparazione: 60 min

Che il tonno e le patate si amino alla follia non è una novità e questa Crema di patate al tonno ne è la prova tangibile. Una deliziosa crema di...

ValentinaPiccoleRicette

26 Maggio 2020

Crostata al burro d’arachidi

Peccaminosa e invitante

Tempo di preparazione: 180 min

La Crostata al burro d’arachidi è un dolce peccaminoso, perfetto se ami il sapore tostato e pieno delle arachidi. Per ottenere un dolce che non sia stucchevole ti consiglio di usare un...

ValentinaPiccoleRicette

22 Maggio 2020

Aglio marinato

Dolce e delicato

Tempo di preparazione: 120 min

L’aglio marinato è una conserva molto utile in casa, perché è adatto a tantissime preparazioni e oltretutto, essendo molto più delicato dell’aglio classico, è perfetto anche per chi non ama...

ValentinaPiccoleRicette

21 Maggio 2020

Zucchine pomodori e ceci

Saporita e diversa dal solito

Tempo di preparazione: 60 min

Zucchine pomodori e ceci è un piatto vegetariano ricco e saporito, fatto con tante verdure e legumi, una fresca insalata perfetta per accompagnare ogni secondo di carne, dalla classica bistecca...

ValentinaPiccoleRicette

19 Maggio 2020

Pulled chicken sandwich

Il Deep south in un panino

Tempo di preparazione: 200 min

Il Pulled chicken sandwich è una rivisitazione del più classico Pulled Pork, una preparazione tipica della cucina del sud degli Stati Uniti. Esattamente come per il pulled pork, anche questa...

ValentinaPiccoleRicette

18 Maggio 2020

Cannelloni alle erbette e feta

La variante dei cannelloni ricotta e spinaci

Tempo di preparazione: 120 min

I cannelloni alle erbette e feta sono un primo piatto ricco e appagante, dal sapore delicato, una deliziosa e più fresca variante dei classici cannelloni carne e mozzarella o quelli...

ValentinaPiccoleRicette

16 Maggio 2020

Frittata di cipollotti

Semplice, veloce e genuina

Tempo di preparazione: 30 min

La Frittata è una delle preparazioni che preferisco in assoluto. Semplice, veloce da preparare e declinabile in mille modi diversi, come questa frittata di cipollotti, preparata con i cipollotti interi,...

ValentinaPiccoleRicette

15 Maggio 2020

Jambalaja semplice

La versione semplificata del piatto tipico Cajun

Tempo di preparazione: 120 min

La Jambalaja semplice è una versione semplificata di un piatto tipico del sud degli stati uniti, uno stufato creolo, solitamente a base di riso e carne originario della Louisiana. In...

ValentinaPiccoleRicette

14 Maggio 2020

Calamari ripieni di riso

Saporiti e completi

Tempo di preparazione: 120 min

Riso, pomodori, olive e capperi, ecco gli ingredienti principali che fanno dei calamari ripieni di riso sono un secondo piatto che funziona benissimo come piatto unico perché sono ricchi, saporiti...

ValentinaPiccoleRicette

12 Maggio 2020

Spaghetti integrali alle verdure

Il primo piatto antispreco

Tempo di preparazione: 40 min

Hai presente quando lasci l’aglio in frigorifero e inizia a germogliare? Ecco, gli spaghetti integrali alle verdure è una di quelle ricette perfette per utilizzare quegli steli di aglio, così...

ValentinaPiccoleRicette

10 Maggio 2020

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