Rustici

Piatti rustici semplici e genuini, che appagano i sensi e il palato.

Polpette di ricotta ai funghi

La golosa alternativa alle polpette di carne

Tempo di preparazione: 35 min

Le polpette di ricotta ai funghi sono un secondo piatto vegetariano ricco ma al contempo delicato, perfetto da servire in sostituzione delle classiche polpette di carne. La loro preparazione è...

ValentinaPiccoleRicette

17 dicembre 2018

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Ziti al forno

La pasta al forno buona e scenografica

Tempo di preparazione: 240 min

Gli Ziti al forno sono un primo piatto ricco e saporito, perfetto per quando si hanno ospiti, perché possono essere preparati con un certo anticipo (anche il giorno prima) e...

ValentinaPiccoleRicette

16 dicembre 2018

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Ciambella alle castagne

Deliziosamente ricca di pezzetti di castagne

Tempo di preparazione: 90 min

La Ciambella alle castagne è un dolce perfetto per la colazione, deliziosamente aromatizzato al cacao e arricchito da tanti pezzettini di castagne, che donano a questo dolce un sapore e...

ValentinaPiccoleRicette

13 dicembre 2018

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Cassoeula

Più che un piatto, un monumento al porco

Tempo di preparazione: 240 min

Italia

La Cassoeula, più che un secondo piatto è un monumento lombardo al porco. D’accordo non è un piatto leggero e nemmeno veloce da preparare, ma ti assicuro che tutta la...

ValentinaPiccoleRicette

12 dicembre 2018

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Polentine con i funghi

Il rustico elegante

Tempo di preparazione: 60 min

Le Polentine con i funghi sono un modo alternativo di servire la classica polenta e funghi, che spesso, pur essendo molto buona, non è bellissima da vedere. Ecco quindi un’idea...

ValentinaPiccoleRicette

9 dicembre 2018

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Sugoli d’uva

Freschi e deliziosi

Tempo di preparazione: 70 min

I Sugoli d’uva sono un dolce che richiama subito alla mente romantiche immagini di campagna con filari di uva ricolmi di grappoli dolci e succosi. Ed è proprio quello che...

ValentinaPiccoleRicette

8 dicembre 2018

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Fegato alla veneziana

Il perfetto matrimonio tra il fegato e le cipolle

Tempo di preparazione: 60 min

Italia

Il Fegato alla veneziana è uno di quei piatti della tradizione veneta che è sempre al centro di accese discussioni. C’è chi lo ama e chi lo odia, e come...

ValentinaPiccoleRicette

6 dicembre 2018

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Patate ripiene filanti

Ricche di formaggio e saporite

Tempo di preparazione: 120 min

Il contorno per antonomasia sono sempre le patate, che si possono cucinare in mille modi diversi, come queste patate ripiene filanti, che sono un contorno saporito e perfetto per accompagnare...

ValentinaPiccoleRicette

1 dicembre 2018

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Gnocchi di ricotta

Saporiti e consistenti

Tempo di preparazione: 30 min

Gli gnocchi di ricotta sono una deliziosa variante dei più classici gnocchi di patate, hanno un sapore corposo e una consistenza compatta e sono perfetti per accogliere qualsiasi sugo. Oltretutto...

ValentinaPiccoleRicette

29 novembre 2018

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Risotto all’alloro e dadini di maiale

Il primo piatto rustico ma raffinato

Tempo di preparazione: 45 min

Il Risotto all’alloro e dadini di maiale è un primo piatto cremoso e irresistibile, che unisce in se una combinazione di sapori davvero eccellente: alloro, zucchine e maiale. L’alloro infatti...

ValentinaPiccoleRicette

28 novembre 2018

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Pasta frolla salata alle erbe

Ideale per preparare tartine e torte salate

Tempo di preparazione: 90 min

La Pasta frolla salata alle erbe è un impasto perfetto per realizzare crostate e crostatine salate o biscottini da aperitivo. Il suo aroma delicato e il sapore non troppo invadente...

ValentinaPiccoleRicette

27 novembre 2018

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Ragù alla bolognese

Il ragù classico, schietto e sincero

Tempo di preparazione: 240 min

Italia

Il ragù alla bolognese è una di quelle preparazioni capace di unire e di dividere. Se da una parte ogni famiglia ha la sua ricetta perfetta, dall’altra è capace di...

ValentinaPiccoleRicette

26 novembre 2018

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Cardi fritti

In una parola, deliziosi

Tempo di preparazione: 90 min

I cardi fritti sono un contorno saporito e perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. In questa ricetta i cardi vengono prima bolliti e resi morbidi, poi impanati e...

ValentinaPiccoleRicette

25 novembre 2018

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Muffin salati agli spinaci e feta

Perfetti per un antipasto o un aperitivo

Tempo di preparazione: 90 min

Se hai in programma una cena o un aperitivo con gli amici, questi Muffin salati agli spinaci e feta possono davvero essere un asso nella manica, perché, oltre ad essere...

ValentinaPiccoleRicette

24 novembre 2018

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Pasta frolla integrale al miele

La frolla rustica e profumata

Tempo di preparazione: 90 min

La Pasta frolla integrale al miele è una variante rustica della più classica pasta frolla tradizionale. Questo impasto, realizzato con un mix di farina di tipo 2 e integrale è...

ValentinaPiccoleRicette

22 novembre 2018

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Arrosto di maiale speziato

Succulento e saporito

Tempo di preparazione: 180 min

L’Arrosto di maiale speziato è un secondo piatto saporitissimo, perfetto per chi ama i sapori decisi e speziati. In questa preparazione infatti la carne viene spalmata con un mix super...

ValentinaPiccoleRicette

21 novembre 2018

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