Bocconcini di pollo indiavolati
I bocconcini super piccanti
I Bocconcini di pollo indiavolati sono un secondo piatto dal sapore agrodolce e piccante, perfetto per una serata in compagnia di amici o magari per un buffet, dato che questi...
Rustici
Piatti rustici semplici e genuini, che appagano i sensi e il palato.
Patate in umido
Un piatto povero ma delizioso
Le patate in umido sono un contorno che inevitabilmente mi ricorda l’infanzia, un po’ perché mia madre le preparava spesso, un po’ perché sono uno di quei piatti semplici e...
Calamarata al cartoccio
Il primo piatto scenografico e buonissimo
La Calamarata al cartoccio, e più in generale la calamarata, è un primo piatto tipico partenopeo a base di calamari e un particolare formato di pasta (la calamarata, appunto) che...
Cuori speziati
I biscotti romantici
I Cuori speziati sono dei biscotti perfetti da regalare a San Valentino, ma anche una bella idea da servire a colazione durante tutto il resto dell’anno, perché sono davvero molto...
Chips di patate
Deliziosamente croccanti
Le chips di patate sono davvero un classico, sono talmente buone che spariscono in un attimo e sono perfette per accompagnare carne o pesce, ma anche solo per essere gustate...
Insalata di cipolle al forno
Dolce, leggera e saporita
L’insalata di cipolle al forno è un piatto che nella mia famiglia si prepara da anni. Non so se si tratta di una ricetta tipica piemontese, perché, a dire la...
Crescia sfogliata
La piadina marchigiana ricca e saporita
La Crescia sfogliata è una specialità tipica delle Marche e più in particolare di Urbino. Si tratta di una preparazione così antiche che le sue origini affondano addirittura nel Rinascimento. In...
Muffin integrali al cocco
Delicatamente aromatizzati al cocco
I muffin sono tra i dolci più facilmente personalizzabili, come questi Muffin integrali al cocco, che sono semplici, genuini e con un delicato aroma di cocco che li rende davvero...
Pasta con verza porro e salsiccia
Dedicata a chi ama i piatti rustici
La Pasta con verza porro e salsiccia è un primo piatto rustico e gustoso, preparato con ingredienti semplici ma saporiti, che uniti formano davvero un connubio eccellente! Il risultato è...
Empanadas di carne
I fagottini dei Gauchos
Le Empanadas di carne sono una vera prelibatezza, originarie della Spagna e in seguito dell’America latina, sono diffuse soprattutto in Argentina, dove vengono spesso servite come antipasto, ma sono sovente...
Sedani rigati ai carciofi
Il primo piatto delicato e leggero
I Sedani rigati ai carciofi sono un primo piatto leggero e dal sapore delicato, in cui la pasta, in questo caso i sedani rigati, viene condita con un sugo a...
Zuppa di patate e salmone
Calda, delicata e sostanziosa
La zuppa di patate e salmone è un secondo piatto caldo e confortante, che preparo spesso quando ho voglia di mangiare un buon piatto a base di pesce ma ho...
Alici panate al forno
Croccanti e saporite
Le alici panate al forno sono un secondo piatto di pesce buonissimo e saporito, in cui le alici, una volta pulite e diliscate, vengono impanate in un mix saporito e...
Risotto alla crema di fagioli
Cremoso e bilanciato
Il Risotto alla crema di fagioli è un primo piatto cremoso, saporito ed economico, perfetto per le giornate più fredde. Cereali e legumi, uniti nello stesso piatto sono infatti un...
Toast al pesto
Non il solito toast
Il toast al pesto è un panino saporito e sostanzioso, composto da due fette di pane farcite con tanto pesto, scamorza e pomodorini, che lo rendono davvero irresistibile. Prepararlo è...
Piadine crudo e squacquerone
Un classico intramontabile
Le Piadine crudo e squacquerone si può dire siano un classico intramontabile, soprattutto in Emilia Romagna, dove l’ho potuta assaggiare svariate volte. Di solito queste piadine vengono considerate uno spuntino,...