Caponata di melanzane
Semplicemente deliziosa
La Caponata di melanzane è uno dei piatti siciliani più noti, non solo in Italia ma nel mondo, realizzato a base di melanzane fritte e dal tipico sapore agrodolce. Il...
Rustici
Piatti rustici semplici e genuini, che appagano i sensi e il palato.
Plumcake ai lamponi
Soffice, umido al punto giusto e dolce, ma non troppo
Tra tutti i dolci, il plumcake è uno di quelli che preferisco mangiare a colazione e questo plumcake ai lamponi è davvero speciale, soffice, umido al punto giusto, dolce ma...
Insalata di pasta rustica
Fresca, ricca e saporita
L’insalata di pasta rustica è un primo piatto che preparo spesso in estate, perché è fresca, saporita e ricca di ingredienti che adoro, come le zucchine e la pancetta. Inoltre...
Biscottini salati al rosmarino
Perfetti per l’aperitivo
I biscottini salati al rosmarino sono uno snack salato davvero saporito, sono perfetti da servire come aperitivo, accompagnandoli con dei salumi o dei formaggi, ma anche solo gustati semplicemente così,...
Fusi di pollo alle erbe
Saporiti e succulenti
I fusi di pollo alle erbe sono un secondo piatto davvero ricco di sapore. I fusi di pollo vengono prima marinati per mezz’ora in un mix di erbe, olio aglio...
Stecchi di ananas alla griglia
Perfetti per concludere una bella grigliata
Gli stecchi di ananas alla griglia sono un dessert furbo, perfetto per concludere una grigliata, perché sono semplici da preparare e volendo si possono consumare anche in piedi, perché sono...
Confettura di amarene
La confettura che sa di estate
La confettura di amarene è una conserva deliziosa, dolce ma non troppo e il suo colore rosso intenso richiama subito alla mente le giornate estive. Io la faccio da anni...
Insalatona allo speck
Saporita e freschissima
L’insalatona allo speck è il piatto ideale quando fa caldo. Poco lavoro per un piatto fresco e leggero, ideale non solo come contorno ma anche come piatto unico, soprattutto quando...
Confettura di pesche
La confettura che non stanca mai
Lo ammetto, la confettura di pesche è una delle mie preferite in assoluto, è dolce, saporita e con tanti pezzi di frutta polposa. La uso per farcire crostate, torte e...
Ciambella al cocco e limone
Il dolce da credenza perfetto per tutta la famiglia
La Ciambella al cocco e limone è uno di quei dolci da credenza soffici, perfetti per la colazione o per la merenda di tutta la famiglia. Questa ciambella così delicata...
Pomodori ripieni al forno
Ricchi, saporiti e semplici da fare
I pomodori ripieni al forno sono una preparazione davvero saporita, perfetta per un pranzo o una cena tra amici o in famiglia. Il ripieno in questo caso non è composto...
Confettura di albicocche
La confettura perfetta per la Torta Sacher
La confettura di albicocche è forse una delle conserve più classiche. Viene utilizzata ad esempio per farcire la Torta Sacher, oppure per preparare crostate e farcire torte e approfittando della...
Insalata di riso al pollo
Delicatamente speziata, ricca e completa
L’Insalata di riso al pollo è un primo piatto completo e saporito, realizzato con riso insaporito da curry, pollo saltato in padella, cipolle e sedano, che danno croccantezza e una...
Verdure grigliate
Il classico contorno perfetto per l’estate
Le verdure grigliate sono una cosa a cui rinuncio difficilmente, soprattutto quando inizia la stagione calda. La preparazione non è affatto complicata e di solito ne preparo in abbondanza perché...
Pasta con melanzane e feta
Un primo piatto vegetariano delizioso ed equilibrato
La pasta con melanzane e feta è un primo piatto vegetariano saporito e delicato allo stesso tempo, perfetto per la stagione calda. Il sapore delicato delle melanzane e la loro...
Pasta con zucchine e olive
Un primo piatto vegetariano ricco e saporito
La pasta con zucchine e olive è un primo piatto vegetariano saporito e perfetto per gustare tutta la dolcezza delle zucchine di stagione. La preparazione è semplice e il risultato...