Pioggia

I piatti perfetti per le uggiose giornate di pioggia.

Zucca al forno

La gustosa e leggera alternativa alle patate al forno

Tempo di preparazione: 60 min

La zucca al forno è un contorno che amo preparare durante la stagione fredda, perché è leggero, saporito e perfetto da servire al posto delle classiche patate al forno. La...

ValentinaPiccoleRicette

18 novembre 2018

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Ovis mollis

I biscotti super friabili e raffinati

Tempo di preparazione: 120 min

Gli Ovis mollis sono dei biscottini da tè realizzati con una frolla molto particolare, preparata con i tuorli sodi. Il risultato sono dei biscotti estremamente friabili e delicati, perfetti da...

ValentinaPiccoleRicette

17 novembre 2018

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Risotto ai funghi porcini secchi

Il modo più goloso di usare i funghi secchi

Tempo di preparazione: 60 min

Il Risotto ai funghi porcini secchi è un primo piatto dal sapore e dall’aroma intenso e corposo, dato proprio dai porcini secchi. Nonostante il risotto con i porcini freschi sia...

ValentinaPiccoleRicette

16 novembre 2018

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Curry di agnello

Ricco, cremoso e avvolgente

Tempo di preparazione: 150 min

India

Il curry di agnello è una scoperta che ho fatto recentemente e ad essere sincera mi si è aperto un mondo, perchè di solito ho quasi sempre mangiato curry a...

ValentinaPiccoleRicette

15 novembre 2018

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Pasta e fagioli con le cozze

Il primo piatto terra e mare dal sapore avvolgente

Tempo di preparazione: 60 min

Italia

Se sei alla ricerca di un primo piatto capace di stupire e deliziare allo stesso tempo, la pasta e fagioli con le cozze è quello che cerchi. La tradizione campana...

ValentinaPiccoleRicette

14 novembre 2018

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Tiramisù al limone

Il tiramisù diverso dal solito

Tempo di preparazione: 400 min

Il tiramisù al limone è una deliziosa variante del più classico tiramisù al caffè, in cui la crema inglese ai limoni prende il posto del caffè e viene utilizzata per...

ValentinaPiccoleRicette

13 novembre 2018

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Gamberi al lime e bacon

Un antipasto terra e mare frizzante e saporito

Tempo di preparazione: 40 min

I gamberi al lime e bacon sono un antipasto decisamente frizzante e diverso dal solito. Perfetti per aprire una cena importante a base di pesce o, perché no, un aperitivo...

ValentinaPiccoleRicette

12 novembre 2018

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I Pisarei e fasò sono un delizioso primo piatto tipicamente piacentino, realizzato con un formato di pasta molto particolare, i pisarei, ossia dei piccoli gnocchetti di farina, pangrattato e acqua,...

ValentinaPiccoleRicette

10 novembre 2018

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Pasta frolla all’avocado

La frolla alternativa e senza burro

Tempo di preparazione: 60 min

La pasta frolla all’avocado è una delle mille varianti di pasta frolla esistenti. Ovviamente, dato che l’avocado sostituisce il burro, il risultato non sarà paragonabile alla classica pasta frolla, ma...

ValentinaPiccoleRicette

9 novembre 2018

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Uccelletti scappati

Il secondo piatto dall’incredibile sapore rustico

Tempo di preparazione: 60 min

Italia

Gli uccelletti scappati sono un secondo piatto rustico e saporito preparato in diverse regioni d’Italia e più in particolare Emilia Romagna e Lombardia. Il nome così particolare deriva dal fatto...

ValentinaPiccoleRicette

8 novembre 2018

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Madeleine al cioccolato fondente

La versione golosa dei tipici dolcetti francesi

Tempo di preparazione: 90 min

Francia

Le Madeleine al cioccolato fondente sono una golosissima rivisitazione delle più classiche Madeleine bianche, dei dolcetti di origine francese, a forma di conchiglia con una perfetta imperfezione, una piccola gobbetta...

ValentinaPiccoleRicette

7 novembre 2018

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Risotto ai porri

Un primo piatto inaspettatamente delicato

Tempo di preparazione: 45 min

Il risotto ai porri è un primo piatto inaspettatamente delicato e raffinato, perfetto se vuoi stupire qualcuno con un piatto ricco e cremoso, in cui il sapore dolce dei porri...

ValentinaPiccoleRicette

6 novembre 2018

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Sbrisolona Mantovana

La torta biscotto più famosa e apprezzata

Tempo di preparazione: 70 min

Italia

La Sbrisolona Mantovana è un dolce dalle origini povere, un tempo chiamato Torta delle tre tazze perché la sua preparazione prevede l’utilizzo di farina bianca, farina di mais fioretto e...

ValentinaPiccoleRicette

5 novembre 2018

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Spezzatino alla birra rossa e cipolle

Il secondo piatto rustico e saporito

Tempo di preparazione: 180 min

Lo Spezzatino alla birra rossa e cipolle è un secondo piatto decisamente saporito e rustico, perfetto da servire assieme a un buon piatto di polenta fumante! Il trucco per ottenere...

ValentinaPiccoleRicette

4 novembre 2018

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Riso Pulao giallo

Perfetto per i tuoi piatti a base di curry

Tempo di preparazione: 40 min

India

Il Riso Pulao giallo è una preparazione indiana perfetta da servire con piatti sugosi a base di curry. La preparazione è un po’ particolare, perché le spezie vengono prima tostate...

ValentinaPiccoleRicette

2 novembre 2018

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Muffin alle mele e noci

I muffin con il trucco

Tempo di preparazione: 60 min

I Muffin alle mele e noci sono dei dolcetti irresistibilmente buoni, soffici, saporiti e con il trucco. Già, perché preparare l’impasto è davvero un gioco da ragazzi, basta un frullatore...

ValentinaPiccoleRicette

1 novembre 2018

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