Pollo e riso al lime
Il piatto unico fresco ed equilibrato
Il Pollo e riso al lime è un secondo piatto che però è anche piatto unico: riso bollito aromatizzato con la scorza del limone e il succo del lime il...
Riso
Tante ricette a base di riso, perché il riso abbonda… nel piatto di chi lo ama.
Riso al pomodoro
Ideale da assemblare all’ultimo
Il Riso al pomodoro è un primo piatto semplice ma gustoso, realizzato con pochi ingredienti, semplici e ideale da assemblare anche all’ultimo, preparando gli ingredienti prima e tenero tutto in...
Risotto al peperone e gamberoni
Saporito e profumato
Il Risotto al peperone e gamberoni è un primo piatto saporitissimo, una versione arricchita del classico risotto giallo, in questo caso reso ancora più saporito grazie alla presenza del peperone...
Riso e fagioli rossi al lime
Il primo piatto poco impegnativo
Riso e fagioli rossi al lime è un primo piatto completo e leggero, ideale quando si ha poco tempo o voglia di qualcosa che non impegni troppo le energie. Per...
Riso al cocco
Senza lattosio e senza glutine
Il Riso al cocco è un’idea sfiziosa per la colazione, perfetta anche per chi non può consumare latte e glutine, perché in questo caso viene utilizzato il latte di cocco...
Straccetti di manzo alla paprica
Ispirazione tex mex per le tue cene
Gli straccetti di manzo alla paprica sono un secondo piatto che funziona benissimo anche come piatto unico. Deliziose striscioline di carne saltate in padella assieme a peperoni e cipolle, il...
Frittata di riso
Ideale per riciclare il riso bollito
Come le classiche frittate di pasta, anche la frittata di riso si può fare con gli avanzi, in questo caso con il riso bollito avanzato. Sono però sicura che per...
Jambalaja semplice
La versione semplificata del piatto tipico Cajun
La Jambalaja semplice è una versione semplificata di un piatto tipico del sud degli stati uniti, uno stufato creolo, solitamente a base di riso e carne originario della Louisiana. In...
Calamari ripieni di riso
Saporiti e completi
Riso, pomodori, olive e capperi, ecco gli ingredienti principali che fanno dei calamari ripieni di riso sono un secondo piatto che funziona benissimo come piatto unico perché sono ricchi, saporiti...
Risotto al vino bianco e tartufo
Perfetto per le occasioni importanti
Il Risotto al vino bianco e tartufo è un primo piatto ricercato ed elegante, perfetto per le occasioni importanti. Il vino bianco, dona al risotto il suo sapore leggermente acidulo...
Riso e ceci al pomodoro
Il primo piatto equilibrato
I ceci, assieme alle lenticchie, sono tra i miei legumi preferiti in assoluto e personalmente li utilizzo spessissimo per preparare zuppe e minestre. Questa volta ho voluto provarli in umido,...
Riso porri e patate
La via di mezzo tra un risotto e una minestra
Il Riso porri e patate è una via di mezzo tra un risotto e una minestra, la sua caratteristica infatti è quella di rimanere abbastanza liquido. Come guarnizione finale io...
Riso vongole e zucca
Saporito e leggero
Il riso vongole e zucca è un primo piatto che unisce tutta la dolcezza della zucca al sapore salino delle vongole e il risultato è un risotto saporito e perfetto...
Riso alle zucchine
Profumato ed equilibrato
Il riso alle zucchine è un primo piatto profumato ed equilibrato, perfetto per una cena o un pranzo leggero. L’olio di sesamo tostato gli dona un leggero aroma affumicato con...
Risotto carote e pancetta
Cremoso e appagante
Il risotto carote e pancetta è un primo piatto cremoso e vellutato, in cui la dolcezza delle carote viene stemperata dalla sapidità della pancetta affumicata, rosolata in padella fino a...
Insalata di riso al tonno
L’insalata di riso ricca e corposa
In estate, si sa, le insalate di riso e di pasta vanno alla grande, perché sono semplici da preparare, sono fresche e per nulla impegnative, come questa insalata di riso...