Riso

Tante ricette a base di riso, perché il riso abbonda… nel piatto di chi lo ama.

Straccetti di manzo alla paprica

Ispirazione tex mex per le tue cene

Tempo di preparazione: 90 min

Gli straccetti di manzo alla paprica sono un secondo piatto che funziona benissimo anche come piatto unico. Deliziose striscioline di carne saltate in padella assieme a peperoni e cipolle, il...

Frittata di riso

Ideale per riciclare il riso bollito

Tempo di preparazione: 60 min

Come le classiche frittate di pasta, anche la frittata di riso si può fare con gli avanzi, in questo caso con il riso bollito avanzato. Sono però sicura che per...

Frittelle dolci di riso

Semplici e stuzzicanti

Tempo di preparazione: 120 min

Semplici da preparare e dal sapore delicato, le Frittelle dolci di riso sono dei dolcetti perfetti per tutta la famiglia. Pochi ingredienti semplici e genuini e una doppia cottura: il...

Jambalaja semplice

La versione semplificata del piatto tipico Cajun

Tempo di preparazione: 120 min

La Jambalaja semplice è una versione semplificata di un piatto tipico del sud degli stati uniti, uno stufato creolo, solitamente a base di riso e carne originario della Louisiana. In...

Calamari ripieni di riso

Saporiti e completi

Tempo di preparazione: 120 min

Riso, pomodori, olive e capperi, ecco gli ingredienti principali che fanno dei calamari ripieni di riso sono un secondo piatto che funziona benissimo come piatto unico perché sono ricchi, saporiti...

Risotto al vino bianco e tartufo

Perfetto per le occasioni importanti

Tempo di preparazione: 35 min

Il Risotto al vino bianco e tartufo è un primo piatto ricercato ed elegante, perfetto per le occasioni importanti. Il vino bianco, dona al risotto il suo sapore leggermente acidulo...

Riso e ceci al pomodoro

Il primo piatto equilibrato

Tempo di preparazione: 45 min

I ceci, assieme alle lenticchie, sono tra i miei legumi preferiti in assoluto e personalmente li utilizzo spessissimo per preparare zuppe e minestre. Questa volta ho voluto provarli in umido,...

Riso vongole e zucca

Saporito e leggero

Tempo di preparazione: 40 min

Il riso vongole e zucca è un primo piatto che unisce tutta la dolcezza della zucca al sapore salino delle vongole e il risultato è un risotto saporito e perfetto...

Riso alle zucchine

Profumato ed equilibrato

Tempo di preparazione: 40 min

Il riso alle zucchine è un primo piatto profumato ed equilibrato, perfetto per una cena o un pranzo leggero. L’olio di sesamo tostato gli dona un leggero aroma affumicato con...

Riso Teriyaki

Perfetto per le tue cene asiatiche

Tempo di preparazione: 40 min

Il Riso Teriyaki è un primo piatto di ispirazione asiatica, una specie di insalata calda di riso condita con salmone al vapore, mais, salsa Teriyaki e cipollotto fresco, davvero saporito...

Risotto carote e pancetta

Cremoso e appagante

Tempo di preparazione: 45 min

Il risotto carote e pancetta è un primo piatto cremoso e vellutato, in cui la dolcezza delle carote viene stemperata dalla sapidità della pancetta affumicata, rosolata in padella fino a...

Insalata di riso al tonno

L’insalata di riso ricca e corposa

Tempo di preparazione: 90 min

In estate, si sa, le insalate di riso e di pasta vanno alla grande, perché sono semplici da preparare, sono fresche e per nulla impegnative, come questa insalata di riso...

Risotto alle zucchine

Un classico sempre apprezzato da tutti

Tempo di preparazione: 45 min

Il risotto alle zucchine è un classico che tutti, bene o male, abbiamo potuto apprezzare almeno una volta. Le zucchine, con la loro dolcezza e la loro consistenza vellutata, rendono...

Insalata di riso al salmone

Delicata e molto particolare

Tempo di preparazione: 90 min

L’insalata di riso al salmone è un primo piatto fresco e delicato, perfetto per gustare il salmone in modo diverso dal solito. Un’insalata di riso davvero fuori dal comune, in...

Carnaroli, Baldo, Vialone nano, Roma, Ribe, Basmati, Jasmine, sono solo alcune delle innumerevoli varietà di riso che si possono trovare al supermercato. Ok, se la confusione regna sovrana nella tua...

ValentinaPiccoleRicette

19 Aprile 2019

Risotto verde

Delicato e cremoso

Tempo di preparazione: 40 min

Il Risotto verde è un primo piatto sempre molto apprezzato, in cui il delicato sapore erbaceo degli spinaci si lega armoniosamente con la nota più intensa e rotonda del taleggio,...

ValentinaPiccoleRicette

14 Aprile 2019

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