Riso

Tante ricette a base di riso, perché il riso abbonda… nel piatto di chi lo ama.

Risotto con le polpette

Il piatto unico furbo, buono anche il giorno dopo

Tempo di preparazione: 90 min

Il risotto con le polpette è un piatto che preparo spesso, è uno dei miei comfort food personali preferiti, perfetto quando voglio gustare qualcosa di saporito e che vada bene...

ValentinaPiccoleRicette

10 febbraio 2018

613 visualizzazioni

Risotto gamberi e zucchine

Ideale per le tue cene più raffinate

Tempo di preparazione: 40 min

Il risotto gamberi e zucchine è un primo piatto davvero cremoso, delicato e perfetto per un pranzo o una cena importante. Ideale da preparare durante tutto l’anno, diventerà uno dei...

ValentinaPiccoleRicette

12 dicembre 2017

1.157 visualizzazioni

Paniscia Novarese

Il primo piatto tipico di Novara, rustico e saporito

Tempo di preparazione: 180 min

Italia

La Paniscia Novarese è un primo piatto decisamente calorico, rustico e dal sapore deciso, perfetto per le giornate più fredde. Come spesso accade, anche della Paniscia esistono diverse versioni, a...

ValentinaPiccoleRicette

9 dicembre 2017

1.251 visualizzazioni

Panissa Vercellese

Il piatto tipico di Vercelli, in Piemonte

Tempo di preparazione: 150 min

Italia

La Panissa Vercellese, da non confondere con la ricetta://3253 Panissa ligure, è un particolare tipo di risotto diffuso appunto nella zona di Vercelli, in Piemonte, ma si trova anche in...

ValentinaPiccoleRicette

25 novembre 2017

1.598 visualizzazioni

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Risotto ai peperoni e pollo

Il risotto che si crede una paella

Tempo di preparazione: 40 min

Il risotto ai peperoni e pollo è un risotto che si crede una paella, perchè a dispetto degli ingredienti simili, la cottura è proprio quella di un risotto classico. Per...

ValentinaPiccoleRicette

8 novembre 2017

1.530 visualizzazioni

Risotto alle cipolle caramellate

Un risotto raffinato dal sapore rustico e genuino

Tempo di preparazione: 50 min

Un risotto non velocissimo da preparare, ma decisamente saporito, sia per il brodo aromatizzato al rosmarino, sia per il tocco unico dato dalla salsa di cipolle caramellate. Perfetto per stupire...

ValentinaPiccoleRicette

8 ottobre 2017

1.149 visualizzazioni

Insalata di riso ai frutti di mare

Tempo di preparazione: 240 min

Ecco una variante decisamente gustosa della tradizionale insalata di riso. I frutti di mare regalano a questo piatto classico qualcosa in più, dandogli tutto il sapore dell’estate e del mare....

ValentinaPiccoleRicette

3 agosto 2017

497 visualizzazioni

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Risotto integrale al rosmarino

Tempo di preparazione: 80 min

La ricetta ideale per chi vuole rinunciare ai grassi ma non al gusto, e conosce bene lo straordinario potere nutritivo delle fibre contenute nel riso integrale. Veloce e facile da...

ValentinaPiccoleRicette

27 maggio 2017

725 visualizzazioni

Risotto al curry

Tempo di preparazione: 30 min

Ecco una soluzione originale per portare in tavola un risotto giallo diverso da quello tradizionale alla milanese. Il colore del curry è molto simile a quello dello zafferano e al...

ValentinaPiccoleRicette

16 maggio 2017

582 visualizzazioni

Supplì al telefono

Tempo di preparazione: 180 min

Italia

I supplì al telefono sono un piatto tipico della cucina laziale e devono il loro nome alla mozzarella fusa che, una volta aperti, unisce le due parti come il filo...

ValentinaPiccoleRicette

7 maggio 2017

685 visualizzazioni

Zuppa di riso orzo e piselli

Tempo di preparazione: 60 min

Un piatto davvero interessante, da proporre sia a pranzo che a cena. Leggero, economico, ma soprattutto sano: il giusto mix di verdure e cereali, per nutrirsi in modo completo e...

ValentinaPiccoleRicette

18 aprile 2017

619 visualizzazioni

Risotto alle carote

Tempo di preparazione: 45 min

Ecco un primo piatto dal colore allegro e solare, adatto anche ai bambini, con un sapore originale e delicatissimo che piacerà davvero a tutti. Con la sua dolcezza, la carota...

ValentinaPiccoleRicette

11 aprile 2017

692 visualizzazioni

Nata secoli fa nelle cucine dell’Emilia-Romagna, questa deliziosa torta è ormai un classico della cucina tradizionale italiana, tanto che la sua ricetta originale è depositata presso l’Accademia Italiana della Cucina....

ValentinaPiccoleRicette

9 aprile 2017

1.076 visualizzazioni

Riso Thai ai gamberi

Tempo di preparazione: 120 min

Thailandia

Il Riso Thai ai gamberi, chiamato anche Khao phat kung ma conosciuto più comunemente come Riso fritto Thai o Riso saltato ai gamberi, è un piatto thailandese tra i più...

ValentinaPiccoleRicette

22 marzo 2017

1.681 visualizzazioni

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Torta di riso al limone

Tempo di preparazione: 120 min

Un dolce gustoso e leggero, facile da preparare e senza glutine. Questa ricetta è una fra le molte varianti preparate un po’ in tutta Italia, che possono variare anche sensibilmente...

ValentinaPiccoleRicette

8 febbraio 2017

1.530 visualizzazioni

Kedgeree

Tempo di preparazione: 45 min

In epoca vittoriana, gli inglesi che tornavano in patria dalle colonie indiane, introdussero questa preparazione come piatto per la prima colazione. Come spesso accade, il piatto mutò, fino a diventare...

ValentinaPiccoleRicette

2 febbraio 2017

665 visualizzazioni

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