Risotto al taleggio e pere
Un po’ dolce, un po’ salato
Il Risotto al taleggio e pere è un primo piatto cremoso, un po’ dolce e un po’ salato, realizzato con uno tra gli abbinamenti più classici in assoluto: il formaggio...
Riso
Tante ricette a base di riso, perché il riso abbonda… nel piatto di chi lo ama.
Riso al formaggio e porri
Il riso in bianco con la marcia in più
Il Riso al formaggio e porri è un primo piatto saporito e profumato, semplice da preparare perché non si fa come un normale risotto mantecato, ma si fa cuocere il...
Pollo e riso al lime
Il piatto unico fresco ed equilibrato
Il Pollo e riso al lime è un secondo piatto che però è anche piatto unico: riso bollito aromatizzato con la scorza del limone e il succo del lime il...
Riso al pomodoro
Ideale da assemblare all’ultimo
Il Riso al pomodoro è un primo piatto semplice ma gustoso, realizzato con pochi ingredienti, semplici e ideale da assemblare anche all’ultimo, preparando gli ingredienti prima e tenero tutto in...
Risotto al peperone e gamberoni
Saporito e profumato
Il Risotto al peperone e gamberoni è un primo piatto saporitissimo, una versione arricchita del classico risotto giallo, in questo caso reso ancora più saporito grazie alla presenza del peperone...
Riso e fagioli rossi al lime
Il primo piatto poco impegnativo
Riso e fagioli rossi al lime è un primo piatto completo e leggero, ideale quando si ha poco tempo o voglia di qualcosa che non impegni troppo le energie. Per...
Riso al cocco
Senza lattosio e senza glutine
Il Riso al cocco è un’idea sfiziosa per la colazione, perfetta anche per chi non può consumare latte e glutine, perché in questo caso viene utilizzato il latte di cocco...
Frittata di riso
Ideale per riciclare il riso bollito
Come le classiche frittate di pasta, anche la frittata di riso si può fare con gli avanzi, in questo caso con il riso bollito avanzato. Sono però sicura che per...
Frittelle dolci di riso
Semplici e stuzzicanti
Semplici da preparare e dal sapore delicato, le Frittelle dolci di riso sono dei dolcetti perfetti per tutta la famiglia. Pochi ingredienti semplici e genuini e una doppia cottura: il...
Jambalaja semplice
La versione semplificata del piatto tipico Cajun
La Jambalaja semplice è una versione semplificata di un piatto tipico del sud degli stati uniti, uno stufato creolo, solitamente a base di riso e carne originario della Louisiana. In...
Calamari ripieni di riso
Saporiti e completi
Riso, pomodori, olive e capperi, ecco gli ingredienti principali che fanno dei calamari ripieni di riso sono un secondo piatto che funziona benissimo come piatto unico perché sono ricchi, saporiti...
Risotto al vino bianco e tartufo
Perfetto per le occasioni importanti
Il Risotto al vino bianco e tartufo è un primo piatto ricercato ed elegante, perfetto per le occasioni importanti. Il vino bianco, dona al risotto il suo sapore leggermente acidulo...
Riso e ceci al pomodoro
Il primo piatto equilibrato
I ceci, assieme alle lenticchie, sono tra i miei legumi preferiti in assoluto e personalmente li utilizzo spessissimo per preparare zuppe e minestre. Questa volta ho voluto provarli in umido,...
Riso porri e patate
La via di mezzo tra un risotto e una minestra
Il Riso porri e patate è una via di mezzo tra un risotto e una minestra, la sua caratteristica infatti è quella di rimanere abbastanza liquido. Come guarnizione finale io...
Riso alle zucchine
Profumato ed equilibrato
Il riso alle zucchine è un primo piatto profumato ed equilibrato, perfetto per una cena o un pranzo leggero. L’olio di sesamo tostato gli dona un leggero aroma affumicato con...
Riso Teriyaki
Perfetto per le tue cene asiatiche
Il Riso Teriyaki è un primo piatto di ispirazione asiatica, una specie di insalata calda di riso condita con salmone al vapore, mais, salsa Teriyaki e cipollotto fresco, davvero saporito...
