Vegana

Una vasta raccolta di ricette vegane, dedicate a chi non consuma alimenti di origine animale.

Pane in cassetta senza impasto

Il pane rustico come quello del panettiere

Tempo di preparazione: 80 min

Dopo il pane senza impasto classico, ideato dal panettiere Newyorkese Jim Lahey, ecco una versione per fare il Pane in cassetta senza impasto! A differenza del pan bauletto, che ha...

ValentinaPiccoleRicette

1 Febbraio 2020

Insalata di ananas e avocado

Il contorno esotico e agrodolce

Tempo di preparazione: 15 min

Si sa, chi ama l’avocado come me, spesso non si limita ai soliti accostamenti, ma cerca sempre modi nuovi per gustarlo, come questa Insalata di ananas e avocado: un contorno...

ValentinaPiccoleRicette

13 Gennaio 2020

Crostini alla zucca

L’antipasto al sapore di zucca

Tempo di preparazione: 90 min

I crostini alla zucca sono un antipasto perfetto sia per aprire una cena che da servire come aperitivo, perché la zucca, una volta cotta, può essere gustata sia calda, che...

ValentinaPiccoleRicette

2 Gennaio 2020

Bok choy alla salsa di soia

Deliziosamente asiatici

Tempo di preparazione: 40 min

I bok choy, conosciuti anche con il nome di pan choi sono dei piccoli cavoli cinesi con le foglie scure e carnose come quelle delle nostrane coste, sono rigonfi alla...

ValentinaPiccoleRicette

17 Dicembre 2019

Crema di zucca e patate

Leggera e saporita

Tempo di preparazione: 90 min

Quando il freddo si fa sentire e tu hai voglia di un piatto leggero ma saporito, in grado di riscaldarti, allora questa Crema di zucca e patate è quello che...

ValentinaPiccoleRicette

17 Novembre 2019

Cavolfiore in insalata

Semplicissimo e genuino

Tempo di preparazione: 40 min

Il Cavolfiore in insalata è uno dei miei contorni preferiti. In realtà spesso preparo solo questo e lo mangio come piatto unico, perché ne sono davvero innamorata. Il bello di...

ValentinaPiccoleRicette

21 Ottobre 2019

Baguette

Perfette per i tuoi panini

Tempo di preparazione: 120 min

Francia

Le baguette sono forse uno dei pani francesi più famosi e conosciuti al mondo, sono perfette da servire in tavola tagliate a pezzetti oppure per preparare deliziosi panini imbottiti. La...

ValentinaPiccoleRicette

9 Ottobre 2019

Pane integrale senza impasto

Rustico e buonissimo

Tempo di preparazione: 80 min

Il Pane integrale senza impasto è una versione rivisitata del più classico Pane senza impasto. La ricetta, altrettanto semplice ma deliziosa, ti permetterà di ottenere un pane con una crosta...

ValentinaPiccoleRicette

11 Settembre 2019

Insalata di pasta con avocado e pomodorini

Vegetariana e diversa dal solito

Tempo di preparazione: 25 min

Vegetariana e diversa dal solito, l’Insalata di pasta con avocado e pomodorini è un primo piatto dal sapore delicato, ideale per tutta la famiglia, perché è ricca di verdura e...

ValentinaPiccoleRicette

24 Agosto 2019

Insalata di mais arrostito

Dolce e saporita

Tempo di preparazione: 60 min

Le insalate sono sempre molto apprezzate durante la bella stagione, ma per non scadere sempre negli stessi abbinamenti, ti propongo l’Insalata di mais arrostito, molto particolare, a base di mais...

ValentinaPiccoleRicette

21 Agosto 2019

Melanzane alla menta

Fresche e molto particolari

Tempo di preparazione: 40 min

Le melanzane alla menta sono un contorno dal sapore molto particolare e intenso, dato dal condimento realizzato a base di olio, aglio e menta fresca tritata, che dona tutto il...

ValentinaPiccoleRicette

19 Agosto 2019

Confettura di prugne

Un classico per la colazione

Tempo di preparazione: 420 min

La confettura di prugne è una delle più classiche in assoluto ed è perfetta per preparare crostate, biscotti, ma è ottima anche solo spalmata sul pane la mattina a colazione....

ValentinaPiccoleRicette

3 Agosto 2019

Burro di mele

Perfetto per tantissime preparazioni

Tempo di preparazione: 120 min

Il burro di mele è una preparazione davvero particolare, in pratica è una crema spalmabile alle mele, che vengono cotte e caramellate al punto da renderle cremose e dense. Può...

ValentinaPiccoleRicette

27 Luglio 2019

Quinoa alle verdure

L’insalata di quinoa agrodolce

Tempo di preparazione: 40 min

La quinoa alle verdure è un delizioso primo piatto realizzato a base del non cereale per eccellenza. La quinoa infatti è una pianta della stessa famiglia degli spinaci e delle...

ValentinaPiccoleRicette

25 Luglio 2019

Insalata di orzo e riso

L’insalata multicereale

Tempo di preparazione: 90 min

L’insalata di orzo e riso è un primo piatto davvero fresco ma nutriente, ricco di cereali e verdure, quindi perfetto da gustare sia a pranzo che a cena, da portare...

ValentinaPiccoleRicette

23 Maggio 2019

Tofu alle verdure

Leggero e gustoso

Tempo di preparazione: 40 min

Il Tofu alle verdure è un secondo piatto a base di tofu e verdure saltate in padella, il tutto insaporito da Salsa di soia, che dona tutta la sua sapidità...

ValentinaPiccoleRicette

18 Aprile 2019

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