Prugne al limone
Multiuso e veloci da fare
Le prugne al limone sono l’accompagnamento perfetto per dell’ottimo gelato o una torta fatta in casa. Si preparano in poco tempo e sono buonissime sia tiepide che fredde. Per preparare...
Vegana
Una vasta raccolta di ricette vegane, dedicate a chi non consuma alimenti di origine animale.
Bacon di melanzane
L’alternativa vegetariana al bacon
Ideale anche come antipasto fuori dal comune, il Bacon di melanzane è una ricettina che ho incontrato casualmente in rete e che ho voluto provare con alcune modifiche per renderla...
Rape agrodolci
Divine con i formaggi di capra
Le rape agrodolci sono una ricetta che ho sperimentato quasi per sbaglio, perché in realtà stavo preparando lo sciroppo di rapa che è un eccellente calmante della tosse, un rimedio...
Trofie al pesto avvantaggiato
La pasta al pesto con una marcia in più
Le Trofie al pesto avvantaggiato sono un primo piatto vegetariano delizioso, una ricetta della tradizione che amo preparare quando ho voglia di un piatto ricco e sostanzioso, capace di saziare...
Grissini alle erbe
Friabili e profumatissimi
I grissini alle erbe sono perfetti da servire assieme a salumi, formaggi morbidi come caprino o robiola ma anche solo da presentare nel cestino del pane. Sono friabili e profumati,...
Quinoa e verdure
Il primo vegetariano leggero e saporito
Quinoa e verdure è un primo piatto a base di quinoa arricchita con tante verdure. La quinoa infatti è una pianta della stessa famiglia degli spinaci e delle barbabietole. Non...
Pesto veloce
Very easy, very good!
Il Pesto veloce è una variante del classico pesto alla genovese, una ricetta che uso spesso per preparare il pesto perché è veloce, semplice e non si fa nessuna fatica....
Fusilli ai carciofi e olive
Delicati e semplici
I fusilli ai carciofi e olive sono un primo piatto leggero e dal sapore delicato, una deliziosa pasta condita con dei semplici carciofi ripassati in padella e olive nere. Semplice...
Spezzatino di tofu ai piselli
Ideale per chi non consuma carne
Ideale per chi non vuole consumare carne, il tofu si presta davvero a molte ricette, come questo Spezzatino di tofu ai piselli, perfetto per la scarpetta! Il Tofu non ha...
Verdure al pomodoro
Perfette anche con il riso bollito
Le Verdure al pomodoro sono un contorno saporito e perfetto da servire assieme a piatti a base di carne o magari anche con del semplice riso bollito o un piatto...
Pane senza impasto alle olive
Rustico e profumato
Il Pane senza impasto alle olive è una delle tante versioni di pane senza impasto di cui mi sono perdutamente innamorata. Si tratta di un pane rustico, dalla crosta spessa...
Crema di patate e cipolle
Rustica e delicata
La Crema di patate e cipolle è un primo piatto dal sapore delicato e dalla consistenza ricca e cremosa, perfetta da servire durante la stagione fredda, magari assieme a dei...
Riso e fagioli rossi al lime
Il primo piatto poco impegnativo
Riso e fagioli rossi al lime è un primo piatto completo e leggero, ideale quando si ha poco tempo o voglia di qualcosa che non impegni troppo le energie. Per...
Noccioline dolci e salate
Una tira l’altra
Le noccioline dolci e salate sono uno spezzafame portentoso: il loro sapore dolce, dato dalla pralinatura e la successiva copertura di sale le rendono adatte ad essere consumate sia come...
Biscotti al cocco e avena
Perfetti per la colazione
I Biscotti al cocco e avena sono dei buonissimi biscotti secchi, molto semplici da realizzare e perfetti per la colazione o la merenda. L’avena di per se è un cerale...
Friggitelli al forno
Super fast super buoni
Esistono ricette così semplici che quasi quasi ci si impiega di meno a farle che a leggerle, come questi friggitelli al forno, una ricetta davvero super fast e semplicissima ma...
