Pasqua

Le ricette perfette per festeggiare la Pasqua.

Ovis mollis

I biscotti super friabili e raffinati

Tempo di preparazione: 120 min

Gli Ovis mollis sono dei biscottini da tè realizzati con una frolla molto particolare, preparata con i tuorli sodi. Il risultato sono dei biscotti estremamente friabili e delicati, perfetti da...

ValentinaPiccoleRicette

17 novembre 2018

151 visualizzazioni

Madeleine al cioccolato fondente

La versione golosa dei tipici dolcetti francesi

Tempo di preparazione: 90 min

Francia

Le Madeleine al cioccolato fondente sono una golosissima rivisitazione delle più classiche Madeleine bianche, dei dolcetti di origine francese, a forma di conchiglia con una perfetta imperfezione, una piccola gobbetta...

ValentinaPiccoleRicette

7 novembre 2018

126 visualizzazioni

Risotto ai porri

Un primo piatto inaspettatamente delicato

Tempo di preparazione: 45 min

Il risotto ai porri è un primo piatto inaspettatamente delicato e raffinato, perfetto se vuoi stupire qualcuno con un piatto ricco e cremoso, in cui il sapore dolce dei porri...

ValentinaPiccoleRicette

6 novembre 2018

189 visualizzazioni

Rotolo tiramisù

Goloso e irresistibile

Tempo di preparazione: 240 min

Il rotolo tiramisù è uno di quei dolci che va sempre a ruba, perché unisce tutta la comodità del classico rotolo da poter mangiare con le mani, fetta dopo fetta,...

ValentinaPiccoleRicette

28 ottobre 2018

233 visualizzazioni

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Torta mousse al cioccolato e caffè

Peccaminosamente deliziosa

Tempo di preparazione: 480 min

La torta mousse al cioccolato e caffè è un peccaminoso dolce, in grado di risvegliare tutti i sensi al primo boccone. In questo dolce ho volutamente tenuto più nascosto l’aroma...

ValentinaPiccoleRicette

25 ottobre 2018

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Lasagne alla parmigiana

Metà lasagne, metà parmigiana di melanzane

Tempo di preparazione: 240 min

Le Lasagne alla parmigiana sono la combinazione di due piatti tradizionali amati da tutti. Ecco quindi che dal matrimonio delle lasagne con le melanzane alla parmigiana nascono queste deliziose lasagne...

ValentinaPiccoleRicette

13 ottobre 2018

199 visualizzazioni

Waffle salati alle zucchine

Estremamente versatili e saporiti

Tempo di preparazione: 30 min

I Waffle salati alle zucchine sono una preparazione davvero molto particolare. Sono perfetti come antipasto, spuntino o perché no, da gustare farciti come fossero panini. La loro versatilità è davvero...

ValentinaPiccoleRicette

11 ottobre 2018

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Strudel salato al salmone

L’antipasto raffinato per le tue occasioni importanti

Tempo di preparazione: 120 min

Quando si pensa allo strudel, di solito vengono in mente le mele, ma in questo Strudel salato al salmone, il gustoso pesce nordico e altri sfiziosi ingredienti prendono il posto...

ValentinaPiccoleRicette

30 settembre 2018

211 visualizzazioni

Strudel pere e formaggio

Dolce e salato allo stesso tempo

Tempo di preparazione: 120 min

Lo strudel pere e formaggio è un antipasto davvero particolare: dolce e salato allo stesso tempo, è realizzato con una base di pasta matta, semplicissima da realizzare e un ripieno...

ValentinaPiccoleRicette

15 settembre 2018

205 visualizzazioni

Glassa a specchio

La glassa a specchio più trend ed elegante

Tempo di preparazione: 30 min

La glassa a specchio, conosciuta anche con il nome “mirror glaze” è oramai diventata uno dei trend più trend del momento. La sua preparazione di per se non è particolarmente...

ValentinaPiccoleRicette

5 settembre 2018

239 visualizzazioni

Insalata capricciosa

La sorella snobbata dell’insalata russa

Tempo di preparazione: 90 min

L’Insalata capricciosa è uno di quegli antipasti che oramai diamo per scontati, si trova pronta al supermercato, nelle gastronomie e diciamolo, ad oggi la povera insalata capricciosa è diventata un...

ValentinaPiccoleRicette

28 agosto 2018

213 visualizzazioni

Macarons al cioccolato

Deliziosi, uno tira l’altro

Tempo di preparazione: 240 min

Francia

I macarons al cioccolato sono paradisiaci, non scherzo, uno tira l’altro e personalmente, non smetterei mai di mangiarli. Se non li hai mai preparati, non farti ingannare dalla semplicità degli...

ValentinaPiccoleRicette

26 agosto 2018

211 visualizzazioni

Polpettine di gamberi e zucchine

In una parola, deliziose!

Tempo di preparazione: 40 min

Ormai è inutile nasconderlo, io amo le polpette, sarà per la loro forma piccola e tonda, sarà che si mangiano comodamente anche con le mani, sarà che possono essere fatte...

ValentinaPiccoleRicette

22 agosto 2018

409 visualizzazioni

Biscottini salati al rosmarino

Perfetti per l’aperitivo

Tempo di preparazione: 280 min

I biscottini salati al rosmarino sono uno snack salato davvero saporito, sono perfetti da servire come aperitivo, accompagnandoli con dei salumi o dei formaggi, ma anche solo gustati semplicemente così,...

ValentinaPiccoleRicette

8 agosto 2018

443 visualizzazioni

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Crema Namelaka alla vaniglia

La crema ultra cremosa alla vaniglia

Tempo di preparazione: 30 min

Dopo le versioni al limone e al cioccolato, ecco un’altra deliziosa variante della crema Namelaka: la crema Namelaka alla vaniglia, anch’essa deliziosa, vellutata, soffice e super versatile, come le altre...

ValentinaPiccoleRicette

8 giugno 2018

527 visualizzazioni

Rolata di tacchino ai pistacchi

Deliziosamente farcita con una saporita crema di pistacchi

Tempo di preparazione: 240 min

La Rolata di tacchino ai pistacchi è un secondo piatto ideale da gustare sia tiepido che freddo, quindi è perfetta per tutte le stagioni e oltretutto può anche essere preparata...

ValentinaPiccoleRicette

2 giugno 2018

194 visualizzazioni

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