Linguine ai gamberoni
Come quelle del ristorante
Le linguine ai gamberoni sono un primo piatto eccezionale: saporite e profumate, il trucco per averle molto gustose è realizzare un fumetto di gamberoni in cui terminare la cottura della...
Classici
I classici intramontabili, le migliori ricette della tradizione italiana e straniera.
Panini rustici
Piccoli e deliziosamente croccanti
I Panini rustici sono dei piccoli lievitati perfetti da portare in tavola nel cestino del pane oppure da farcire con salumi e formaggi e portare al mare o in montagna....
Pizza profumata
Una bomba di pizza
La Pizza profumata è semplicemente una bomba. Ricca, saporita e profumata, è una bella alternativa a una classica pizza alla diavola. Da provare assolutamente! Per realizzare questa pizza profumata puoi...
Ciabatta fatta in casa
Rustica e profumata
La ciabatta fatta in casa è un lievitato rustico perfetto per preparare panini imbottiti o da gustare come vuoi, con la marmellata alla mattina ad esempio, oppure per l’aperitivo, assieme...
Focaccia Milese fatta in casa
Quasi come quella originale
Questa estate ho avuto modo di gustare, sul lungomare di Alghero, in un baretto piccolo piccolo ma sempre affollatissimo una focaccia ripiena davvero deliziosa: parlo della mitica Focaccia Milese. Ora,...
Bollito di manzo
Il secondo piatto multiuso
Il bollito di manzo è un secondo piatto che amo tantissimo preparare durante la stagione fredda, perché è uno di quei piatti multiuso che tornano utili sempre: dopo aver consumato...
Biscotti ricoperti al cioccolato
Scioglievoli fuori e croccanti dentro
I biscotti ricoperti di cioccolato sono dei deliziosi dolcetti perfetti per la merenda, da servire assieme al te o come parte integrante di un vassoio di pasticcini misti. A vederli...
Torta al cioccolato
Il classico che piace a tutti
Basta dire torta al cioccolato ed è subito festa! Che sia semplice, glassata o farcita con una ganache, oppure guarnita con un pizzico di zucchero a velo, questo classico intramontabile...
Cozze alla tarantina
Perfette anche come antipasto
Le cozze alla tarantina sono un piatto di pesce di origine pugliese ideale da servire come secondo piatto o come antipasto, a te la scelta. Che tu scelga di servirle...
Pasta alla carrettiera
Saporita, cremosa e profumatissima
La pasta alla carrettiera è un primo piatto di origine siciliana, che si può trovare in moltissime varianti a seconda della zona in cui viene preparato. Ad esempio, nella valle...
Culurgiones
Il primo piatto che sa di sardegna
I culurgiones sono un primo piatto di pasta ripiena tipico della tradizione culinaria sarda, regione famosa per le sue bellissime spiagge e l’acqua cristallina. Questi ravioli, se così vogliamo chiamarli,...
Salsa tabasco fatta in casa
Buona quanto l’originale
La salsa tabasco fatta in casa è la versione casalinga della famosa Tabasco pepper sauce, una salsa piccante originaria della Louisiana ricavata dall’omonima specie di peperoncino. Esistono due metodi per...
Polpettone saporito
Il classico della domenica
Il polpettone saporito è un secondo piatto ideale da gustare sia caldo che freddo, magari dentro a un bel panino con della semplice insalata e un filo di maionese. Unico...
Gamberoni alla piastra
Semplici ma eccezionali
Tra tutti i piatti a base di pesce, i gamberoni alla piastra sono secondo uno di quelli più buoni e semplici da fare, in 15 minuti la cena è pronta...
Affogato al caffe
La coccola che ti da la carica
Diciamocelo, chi non si è mai coccolato almeno una volta, al bar, con un buon affogato al caffè? Ecco, farlo in casa è semplicissimo e poi lo puoi arricchire o...
Confettura di more
Per la colazione e per i tuoi dolci
La confettura di more è una conserva perfetta per preparare deliziose crostate, ma anche solo da spalmare sul pane o sulle fette biscottate la mattina per colazione. In più questa...
Crackers fatti in casa
Croccantissimi e leggeri
I crackers fatti in casa sono una sfiziosità perfetta per chi vuole avere sempre qualcosa da sgranocchiare. I crackers sono una preparazione che ha più di duecento anni: sono nati...
Sarde fritte
Croccanti e saporite
Le sarde fritte sono un secondo piatto semplice ed economico ma delizioso. Le sarde si prestano molto bene alle fritture anche con altre specie ittiche, per il famoso fritto misto...