Classici

I classici intramontabili, le migliori ricette della tradizione italiana e straniera.

Culurgiones

Il primo piatto che sa di sardegna

Tempo di preparazione: 120 min

Italia

I culurgiones sono un primo piatto di pasta ripiena tipico della tradizione culinaria sarda, regione famosa per le sue bellissime spiagge e l’acqua cristallina. Questi ravioli, se così vogliamo chiamarli,...

ValentinaPiccoleRicette

23 Ottobre 2021

Salsa tabasco fatta in casa

Buona quanto l’originale

Tempo di preparazione: 30 min

La salsa tabasco fatta in casa è la versione casalinga della famosa Tabasco pepper sauce, una salsa piccante originaria della Louisiana ricavata dall’omonima specie di peperoncino. Esistono due metodi per...

ValentinaPiccoleRicette

27 Settembre 2021

Polpettone saporito

Il classico della domenica

Tempo di preparazione: 150 min

Il polpettone saporito è un secondo piatto ideale da gustare sia caldo che freddo, magari dentro a un bel panino con della semplice insalata e un filo di maionese. Unico...

ValentinaPiccoleRicette

5 Settembre 2021

Gamberoni alla piastra

Semplici ma eccezionali

Tempo di preparazione: 15 min

Tra tutti i piatti a base di pesce, i gamberoni alla piastra sono secondo uno di quelli più buoni e semplici da fare, in 15 minuti la cena è pronta...

ValentinaPiccoleRicette

16 Agosto 2021

Affogato al caffe

La coccola che ti da la carica

Tempo di preparazione: 5 min

Diciamocelo, chi non si è mai coccolato almeno una volta, al bar, con un buon affogato al caffè? Ecco, farlo in casa è semplicissimo e poi lo puoi arricchire o...

ValentinaPiccoleRicette

8 Agosto 2021

Confettura di more

Per la colazione e per i tuoi dolci

Tempo di preparazione: 120 min

La confettura di more è una conserva perfetta per preparare deliziose crostate, ma anche solo da spalmare sul pane o sulle fette biscottate la mattina per colazione. In più questa...

ValentinaPiccoleRicette

2 Luglio 2021

Crackers fatti in casa

Croccantissimi e leggeri

Tempo di preparazione: 280 min

I crackers fatti in casa sono una sfiziosità perfetta per chi vuole avere sempre qualcosa da sgranocchiare. I crackers sono una preparazione che ha più di duecento anni: sono nati...

ValentinaPiccoleRicette

16 Giugno 2021

Fregola con bottarga

Sfiziosa e saporita

Tempo di preparazione: 45 min

Italia

La fregola con bottarga è un primo piatto sfizioso e saporito, a base del tipico formato di pasta sardo: la fregola. La preparazione di questo piatto è relativamente semplice ma...

ValentinaPiccoleRicette

30 Maggio 2021

Ziti lardiati

Il piatto povero partenopeo

Tempo di preparazione: 40 min

Italia

Gli ziti lasciati, conosciuti anche come ziti allardiati o semplicemente lardiata, è un primo piatto della tradizione culinaria campana, risalente forse al 1700, quando, mentre i nobili Borboni gustavano piatti...

ValentinaPiccoleRicette

2 Maggio 2021

Penne pomodoro e mozzarella

Semplici e saporite

Tempo di preparazione: 30 min

Le Penne pomodoro e mozzarella sono un primo piatto semplice ma che preparo spesso quando ho voglia di un piatto che sia poco impegnativo ma gustoso allo stesso tempo. Per...

ValentinaPiccoleRicette

8 Febbraio 2021

Strudel di mele

Il classico del Trentino Alto Adige

Tempo di preparazione: 120 min

Italia

Lo strudel di mele è uno dei dolci più classici a base di mele: un sottile guscio di pasta che racchiude un succoso e profumato ripieno a base di mele,...

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27 Gennaio 2021

Plumcake senza glutine alle gocce di cioccolato

Delizia senza glutine

Tempo di preparazione: 90 min

Il Plumcake senza glutine alle gocce di cioccolato è un dolce perfetto per la colazione di tutti, non solo di chi è intollerante al glutine. Ovviamente è ottimo anche per...

ValentinaPiccoleRicette

21 Gennaio 2021

Insalata piccante di cannellini

Perfetta per tutte le stagioni

Tempo di preparazione: 20 min

L’insalata piccante di cannellini è un piatto multifunzione, perché può essere servito come antipasto, per l’aperitivo magari messo in bicchierini monoporzione oppure come contorno o anche come secondo piatto, magari...

ValentinaPiccoleRicette

24 Ottobre 2020

Thousand island salsa

La salsa multiuso

Tempo di preparazione: 15 min

La Thousand island salsa, letteralmente Salsa mille isole, è un condimento ricco e saporito, perfetto per accompagnare insalate, carne, pesce fritto, oppure anche solo delle semplici patatine fritte. Le Thousand...

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18 Ottobre 2020

Calzoni fatti in casa

Un classico personalizzabile all’infinito

Tempo di preparazione: 240 min

Italia

Il Calzone è una preparazione che è possibile trovare in qualsiasi pizzeria di qualsiasi città o paesino, almeno qua in Italia. È così radicato nella nostra cultura culinaria che è ...

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24 Settembre 2020

Patè di carciofi

Perfetta per i tuoi antipasti freddi

Tempo di preparazione: 90 min

Il Patè di carciofi è una salsa perfetta per preparare tartine, panini imbottiti o perché no, condire un buon piatto di pasta. La preparazione di questo patè non è complicata...

ValentinaPiccoleRicette

21 Settembre 2020

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