Cordon bleu
Croccanti fuori e filanti dentro
Il cordon bleu è un secondo piatto che affonda le sue origini nel lontano 1578, quando l’ordine cavalleresco Saint-Esprit, creato nel 1578 da Enrico III di Francia, possedeva un simbolo...
Classici
I classici intramontabili, le migliori ricette della tradizione italiana e straniera.
Biscotti della fortuna
I biscotti con la dedica
Tutti noi siamo abituati a vedere i biscotti della fortuna nei ristoranti cinesi, ma la verità è che di cinese questi biscottini non hanno nulla. Sono nati infatti in Giappone...
Funghi porcini fritti
Croccanti fuori e soffici dentro
Quando penso agli autunni della mia infanzia la prima cosa che mi viene in mente è quando andavo a raccogliere funghi per i boschi con i miei genitori e se...
Roastbeef al sale
Il classico sempre apprezzato
Il Roastbeef al sale è uno dei miei secondi di carne preferiti, è perfetto da gustare in tutte le stagioni, può essere preparato anche in anticipo, anzi, deve essere preparato...
Tartufini extra fondenti
Si sciolgono in bocca
I Tartufini extra fondenti sono uno di quei dolci che varrebbe la pena preparare almeno una volta anche solo per la loro semplicità di preparazione. I tartufi infatti, nella loro...
Polpette al pomodoro e piselli
Un classico sempre amato
Le Polpette al pomodoro e piselli sono un secondo piatto sempre molto apprezzato da tutti, perché sono semplici, gustose, possono essere accompagnate da del semplice pane ma anche da polenta,...
Confettura di prugne
Un classico per la colazione
La confettura di prugne è una delle più classiche in assoluto ed è perfetta per preparare crostate, biscotti, ma è ottima anche solo spalmata sul pane la mattina a colazione....
Stecchi alle fragole
La merenda fresca e genuina
Gli stecchi alle fragole sono uno spuntino fresco e perfetto per l’estate. Ovviamente se non dovessi trovare le fragole vanno bene anche altri frutti, come i lamponi, o l’ananas, ad...
Mini plumcake
Perfetti per la colazione
I mini plumcake sono dei dolcetti perfetti per la colazione o la merenda, non solo dei bambini, ma di tutta la famiglia! Il loro sapore delicato infatti piace sempre a...
Pizza alle cipolle caramellate
Perfetta per chi ama i sapori intensi
La pizza alle cipolle caramellate è una pizza per chi ama i sapori forti, decisi. La dolcezza delle cipolle caramellate, unita alla nota sapida delle acciughe e alla freschezza dei...
Risotto alle zucchine
Un classico sempre apprezzato da tutti
Il risotto alle zucchine è un classico che tutti, bene o male, abbiamo potuto apprezzare almeno una volta. Le zucchine, con la loro dolcezza e la loro consistenza vellutata, rendono...
Spaghetti ai pomodorini ed erbe
Perfetti da preparare durante la bella stagione
Gli spaghetti ai pomodorini ed erbe sono un primo piatto ideale da gustare durante la bella stagione, periodo in cui si trovano i pomodorini più dolci e saporiti. La preparazione...
Torta Foresta nera
Un classico senza tempo
La Torta Foresta nera è uno dei dolci tedeschi più apprezzati e conosciuti al mondo. Una soffice base di torta al cacao farcita con tanta crema chantilly e ciliegie sciroppate....
Insalata di fagiolini e pomodori
Fresca e leggera, perfetta per la bella stagione
L’insalata di fagiolini e pomodori è un contorno fresco e adatto alla bella stagione e, grazie al suo sapore delicato, è ideale per accompagnare piatti sia di carne che di...
Croque madame
Il Sandwich dei Bistrot parigini
Il Croque madame è una versione leggermente più elaborata del più classico Croque-monsieur, un sandwich molto popolare in Francia e specialmente a Parigi, dove lo si può gustare praticamente in...