Risotto al pomodoro
Semplice come i piatti di una volta
Il risotto al pomodoro è uno dei risotti più classici e amati, soprattutto dai bambini, che lo mangiano sempre molto volentieri. La sua preparazione è davvero molto semplice ma il...
Classici
I classici intramontabili, le migliori ricette della tradizione italiana e straniera.
Merluzzo al pomodoro
Il secondo di pesce leggero e saporito
Il merluzzo al pomodoro è un secondo piatto davvero buono, leggero e veloce, che si può preparare sia con il pesce fresco che con quello surgelato. L’unico accorgimento, nel caso...
Zuppa inglese
Il dolce nato nel Rinascimento
La Zuppa inglese è un morbido dessert al cucchiaio composto di strati di crema pasticcera normale e al cioccolato, intervallati da Savoiardi intinti in uno sciroppo all’alchermes. Le origini di...
Cozze ripiene
In una parola, divine
Le cozze ripiene sono una di quelle preparazioni della tradizione pugliese che, una volta assaggiate, sono davvero difficili da dimenticare. Come spesso accade per le ricette tradizionali, anche in questo...
Gulasch ungherese
La zuppa dei mandriani ungheresi
Il Gulasch ungherese è un piatto tipico ungherese, come puoi intuire. Si tratta di un secondo piatto in origine preparato dai mandriani ungheresi, il cui nome sembra confermare questa versione...
Calamarata al cartoccio
Il primo piatto scenografico e buonissimo
La Calamarata al cartoccio, e più in generale la calamarata, è un primo piatto tipico partenopeo a base di calamari e un particolare formato di pasta (la calamarata, appunto) che...
Chips di patate
Deliziosamente croccanti
Le chips di patate sono davvero un classico, sono talmente buone che spariscono in un attimo e sono perfette per accompagnare carne o pesce, ma anche solo per essere gustate...
Crescia sfogliata
La piadina marchigiana ricca e saporita
La Crescia sfogliata è una specialità tipica delle Marche e più in particolare di Urbino. Si tratta di una preparazione così antiche che le sue origini affondano addirittura nel Rinascimento. In...
Crostatine alla Nutella
Perfette per la colazione e la merenda
Se c’è una cosa che accomuna tutti i bambini è la passione per la Nutella. Ecco quindi la ricetta per farli felici: le Crostatine alla Nutella sono buonissime, perfette per...
Budino al cioccolato
Il classico dei classici
Il budino al cioccolato è uno di quei dolci in grado di fermare il tempo, al momento dell’assaggio infatti le lancette si fermano e tutto intorno sparisce, tranne la bellissima...
Muffin al limone
Deliziosamente aromatizzati al limone
I muffin al limone sono dei piccoli pezzi di paradiso, perfetti per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, sono sicura che li apprezzeranno tutti! Soffici e burrosi...
Piadine crudo e squacquerone
Un classico intramontabile
Le Piadine crudo e squacquerone si può dire siano un classico intramontabile, soprattutto in Emilia Romagna, dove l’ho potuta assaggiare svariate volte. Di solito queste piadine vengono considerate uno spuntino,...
Pasta e fagioli col cucchiaio in piedi
Semplice da fare e deliziosa
Della pasta e fagioli ne esistono così tante versioni che sarebbe impossibile elencarle tutte, penso che ogni famiglia ne abbia una sua versione e sono tutte indiscutibilmente ottime, come questa...
Polenta concia
Il piatto povero ma saporito
La polenta concia è un’antica preparazione tipica di molte regioni italiane del Nord Italia, dove veniva consumata dai contadini e dai pastori soprattutto nelle zone montane. In pratica è polenta...
Crostata alla crema di limoni
Deliziosamente aspra e dolce
La Crostata alla crema di limoni è un dolce superlativo, composto da una croccante pasta frolla aromatizzata al limone che fa da contenitore a una deliziosa crema dal sapore asprigno...