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Curiosità

Curiosità

Stranezze e curiosità legate al mondo della cucina e del cibo, dai cibi particolari alle storie bizzarre, perché alle volte è bene farsi anche due risate.

Pasqua, la storia della Colomba

Tra miti, leggende e geni del marketing

Tra tutti i dolci di Pasqua, la soffice e deliziosa Colomba di Pasqua occupa sicuramente il primo posto, anche perché, diciamocelo, si tratta del dolce immancabile sulla tavola di Pasqua...

ValentinaPiccoleRicette

8 Aprile 2019

2.935 visualizzazioni

Cinque formati di pasta da mandare in pensione

La pasta più inutile e assurda

A noi Italiani, toccaci tutto ma non la carbonara, l’amatriciana e gli spaghetti. Ma si sa, il mercato oggi è inondato da millemila formati di pasta diversi, quando vado al...

ValentinaPiccoleRicette

22 Marzo 2019

19.174 visualizzazioni

Mimosa, la strana storia di una torta

Il dolce simbolo della Festa della Donna

Tutti ormai associamo la Torta Mimosa alla Festa della donna, è una di quelle cose scontate, quasi automatiche, a cui nemmeno pensiamo tanto. Ma se ti dicessi che la torta...

ValentinaPiccoleRicette

4 Marzo 2019

5.281 visualizzazioni

Carnevale: storia di una frittella

Ecco perché a carnevale friggiamo tutto

A Carnevale, si sa, friggiamo un po’ di tutto, e la maggior parte dei piatti e dei dolci tradizionali di questo periodo sono fritti. Basti pensare alle decine di dolci...

ValentinaPiccoleRicette

22 Febbraio 2019

4.240 visualizzazioni

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10+1 errori meglio riusciti nella storia della cucina

Non tutti i mali vengono per nuocere. Anzi.

Non tutto ciò che mangiamo è nato per volontà di qualcuno. Anzi spesso è capitato che per errore, siano nate le migliori ricette e i cibi più buoni. Ecco quindi i...

ValentinaPiccoleRicette

21 Gennaio 2019

2.753 visualizzazioni

Trend culinari per il 2019

Cosa mangeremo e quali saranno le 10 tendenze per il cibo nel 2019

Ogni anno alcune tendenze e mode cambiano il modo in cui mangiamo e cuciniamo, quindi se vuoi sapere cosa ti aspetterà nel 2019, ecco una panoramica dei 10 trend culinari...

ValentinaPiccoleRicette

28 Dicembre 2018

1.616 visualizzazioni

Era inevitabile arrivare a questo punto, da qualche anno siamo sommersi dai superfood, super alimenti che (dice qualcuno) ci renderanno super-sani, super-attivi, super-fighi, super-qualcos’altro. Ma cosa sarebbero in pratica questi...

ValentinaPiccoleRicette

15 Ottobre 2018

562 visualizzazioni

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Perché dovresti conoscere le Buddha Bowls

La nuova frontiera delle insalatone

Dopo il Sushi e il Ramen qualche tempo fa hanno fatto il loro debutto in Italia le Buddha Bowls, ossia la nuova frontiera del cibo sano e bello. A prima...

ValentinaPiccoleRicette

9 Luglio 2018

906 visualizzazioni

Impossible burger e il futuro della carne

Gli Hamburger prodotti facendo sanguinare le piante

C’era una volta l’hamburger di carne… poi arrivò l’Impossible Burger. In un futuro, nemmeno tanto romoto a quanto pare, la carne che non è carne potrebbe entrare a far parte...

ValentinaPiccoleRicette

22 Giugno 2018

949 visualizzazioni

Una cucina da telefilm

Ecco alcune tra le cucine più celebri del piccolo schermo, da Mad Men a Friends

Quante volte sarà capitato anche a te di vedere una cucina in un telefilm e di dire “La voglio anche io fatta così!”. Beh, a me capita spesso. E in...

ValentinaPiccoleRicette

23 Marzo 2018

208 visualizzazioni

Toast, la birra contro lo spreco alimentare

La birra made in UK fatta con il pane avanzato

A livello mondiale, si stima che circa il 44% del pane prodotto, venga buttato nell’immondizia a fine giornata. Sono dati che fanno rabbrividire, lo so. Però qualcuno ci ha fatto...

ValentinaPiccoleRicette

16 Marzo 2018

862 visualizzazioni

Il pane artigianale che sa di mare

Ecco come i fornai campani si sono reinventati utilizzando l’acqua di mare

Finita nel dimenticatoio per un lungo periodo, l’acqua di mare torna in auge, infatti non è una novità che si possa cucinare con l’acqua di mare, che veniva già utilizzata...

ValentinaPiccoleRicette

21 Febbraio 2018

1.530 visualizzazioni

Il Capodanno cinese in cucina

Tradizioni e piatti tipici della festa di primavera

Il 16 febbraio 2018 inizia il capodanno cinese, e dico “inizia”, perché le festività durano 15 giorni e si concludono tradizionalmente con la festa delle lanterne. Ma perché, dirai tu,...

ValentinaPiccoleRicette

16 Febbraio 2018

1.831 visualizzazioni

I 10 cibi non afrodisiaci che forse mangerai a San Valentino

Manuale pratico per non credere alla cucina afrodisiaca

Ogni anno è sempre la stessa storia, arriva San Valentino e zac! Dove ti giri ti giri, vedi cuori, amore e tante belle cose leziosette da regalare o propinare allo...

ValentinaPiccoleRicette

14 Febbraio 2018

895 visualizzazioni

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Epifania, la storia della calza della befana

Ecco perché il 6 gennaio mettiamo dei dolciumi in una calza

Il 6 gennaio è il giorno dell’Epifania, “che tutte le feste si porta via”. Come spesso accade per le festività di questo genere, ogni regione ha le proprie usanze e...

ValentinaPiccoleRicette

5 Gennaio 2018

1.479 visualizzazioni

Trend culinari per il 2018

Cosa mangeremo e quali saranno le 10 tendenze per il cibo nel 2018

Ogni anno alcune tendenze cambiano il modo in cui mangiamo e cuciniamo, quindi se vuoi sapere cosa ti aspetterà nel 2018, ecco una panoramica dei 10 trend culinari per il...

ValentinaPiccoleRicette

29 Dicembre 2017

1.035 visualizzazioni

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Focaccia senza lievito La focaccia senza lievito è una dorata e croccantissima sfoglia…
Filetti di orata al limone I filetti di orata al limone sono un secondo piatto…
Cream Tart La Cream Tart, inutile dirlo, è la torta del momento,…
Tiramisu senza caffè Il tiramisù senza caffè è un dolce adatto anche ai…
Salsa agrodolce piccante thai La salsa agrodolce piccante tailandese è un condimento straordinario, perfetta…
Torta di mele velocissima La torta di mele velocissima è una vera manna per…
Frosting al mascarpone Il frosting è la crema utilizzata per decorare dolci e…
Pasta alla carcerata Questa corposa ricetta è ottima se gustata in inverno e…
Seppioline alla mediterranea Un piatto di mare veloce e dalla bontà sorprendente, che…
Polpo in umido con le patate Il polpo in umido con le patate è un piatto…

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