Cucine dal mondo: Usa

Tutte le ricette tipiche degli USA, i piatti degli Stati Uniti che hanno reso famosa l’America, con i suoi eccessi e le sue tradizioni.

Bruschette al formaggio

L’italo-americanata filante

Tempo di preparazione: 30 min

Le bruschette al formaggio sono quello che qualcuno potrebbe dire essere un’americanata. Si, ma un’americanata, anzi una italo-americanata deliziosa! E poi queste bruschette al formaggio sono ottime anche per l’aperitivo....

ValentinaPiccoleRicette

2 Ottobre 2021

Salsa tabasco fatta in casa

Buona quanto l’originale

Tempo di preparazione: 30 min

La salsa tabasco fatta in casa è la versione casalinga della famosa Tabasco pepper sauce, una salsa piccante originaria della Louisiana ricavata dall’omonima specie di peperoncino. Esistono due metodi per...

ValentinaPiccoleRicette

27 Settembre 2021

Caesar salad al pollo

Una delle insalate più famose d’America

Tempo di preparazione: 45 min

Questa Caesar salad al pollo è una delle tante versioni di caesar salad che si possono incontrare in qualsiasi ristorante nel nord America. Di origini messicane, questa insalata, nella sua...

ValentinaPiccoleRicette

18 Luglio 2021

Brownies al burro di arachidi

Peccaminosi e irresistibili

Tempo di preparazione: 90 min

Se dovessi descrivere in una parola questi Brownies al burro di arachidi, direi che sono Peccaminosi. Una soffice e umida base di brownies, sormontata da uno strato variegato di burro...

ValentinaPiccoleRicette

25 Aprile 2021

Bacon di melanzane

L’alternativa vegetariana al bacon

Tempo di preparazione: 60 min

Ideale anche come antipasto fuori dal comune, il Bacon di melanzane è una ricettina che ho incontrato casualmente in rete e che ho voluto provare con alcune modifiche per renderla...

ValentinaPiccoleRicette

11 Aprile 2021

Fudge alle nocciole

La via di mezzo tra un cioccolatino e una caramella mou

Tempo di preparazione: 180 min

Il Fudge alle nocciole o più in generale il Fudge è un particolarissimo tipo di dolce di origini anglosassoni, molto diffuso anche negli Stati Uniti, dove, soprattutto nel periodo natalizio,...

ValentinaPiccoleRicette

7 Ottobre 2020

Flat iron steak marinate

La bistecca sconosciuta ai più

Tempo di preparazione: 90 min

Il gastronomo francese Anthelme Brillat-Savarin, autore de La fisiologia del gusto, affermava che la scoperta di un nuovo piatto è più preziosa per il genere umano che la scoperta di...

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2 Ottobre 2020

Wrap di lattuga e pollo

Il petto di pollo diverso dal solito

Tempo di preparazione: 200 min

I Wrap di lattuga e pollo sono un modo diverso e stuzzicante per gustare il petto di pollo. Sono leggeri ma al contempo saporiti e si gustano freddi o tiepidi,...

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30 Luglio 2020

Strawberry salsa

Dolce e salata

Tempo di preparazione: 20 min

La frutta viene spesso utilizzata all’estero per preparazioni salate, ad esempio negli Stati Uniti si trovano spesso questi mix di frutta fresca abbinata a verdure come cipolle e peperoni che...

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28 Luglio 2020

Gamberi buffalo

La rivisitazione delle alette piccanti tipiche Americane

Tempo di preparazione: 40 min

I Gamberi Buffalo sono una deliziosa variante delle famosissime Buffalo Hot Wings, ossia le alette di pollo piccanti divenute un simbolo della città di Buffalo, che si trova nello stato...

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24 Luglio 2020

Cetriolini in pastella

Il perfetto american style

Tempo di preparazione: 60 min

I cetriolini in pastella, conosciuti in America con il nome di fried pickles, sono una preparazione perfetta per aprire una cena a base di hamburger, hot dog o pollo fritto,...

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6 Luglio 2020

Pulled chicken sandwich

Il Deep south in un panino

Tempo di preparazione: 200 min

Il Pulled chicken sandwich è una rivisitazione del più classico Pulled Pork, una preparazione tipica della cucina del sud degli Stati Uniti. Esattamente come per il pulled pork, anche questa...

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18 Maggio 2020

Jambalaja semplice

La versione semplificata del piatto tipico Cajun

Tempo di preparazione: 120 min

La Jambalaja semplice è una versione semplificata di un piatto tipico del sud degli stati uniti, uno stufato creolo, solitamente a base di riso e carne originario della Louisiana. In...

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14 Maggio 2020

Scones integrali alla cannella

Gli irresistibili dolcetti scozzesi

Tempo di preparazione: 60 min

Gli scones integrali alla cannella sono una variante dei famosi prodotti da forno di origine scozzese. Questa versione non è troppo dolce ed è aromatizzata alla cannella. La forma degli...

ValentinaPiccoleRicette

4 Maggio 2020

Blondies al limone

La versione fresca dei brownies

Tempo di preparazione: 60 min

I blondies al limone, conosciuti anche come Lemonies, sono l’alternativa fresca e primaverile dei più classici blondies, ossia la versione in bianco degli ancora più classici e conosciuti Brownies, che...

ValentinaPiccoleRicette

25 Marzo 2020

Pie al cioccolato e nocciole

Peccaminosa e irresistibile

Tempo di preparazione: 180 min

Un croccante guscio di pasta friabile farcita con un cremoso ripieno a base di cioccolato e nocciole, ecco come descriverei la pie al cioccolato e nocciole. Se non ami particolarmente...

ValentinaPiccoleRicette

7 Marzo 2020

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