Rivisitazioni

Tante ricette di piatti classici rivisitati in una chiave diversa, per portare in tavola qualcosa di inaspettato.

Pizza all’arrabbiata

Piccante e saporitissima

Tempo di preparazione: 30 min

La Pizza all’arrabbiata in realtà non vuole essere la versione pizzaiola della classica pasta all’arrabbiata, l’ho chiamata così perché è decisamente piccante saporita, grazie agli ingredienti gustosi che vengono utilizzati...

ValentinaPiccoleRicette

24 Gennaio 2021

Spaghetti al pesto e pistacchi

La versione arricchita del pesto

Tempo di preparazione: 30 min

Gli spaghetti al pesto e pistacchi sono una versione arricchita del classico pesto alla genovese, in cui i pinoli lasciano il posto ai pistacchi e il tutto poi viene impreziosito...

ValentinaPiccoleRicette

3 Gennaio 2021

Rotolini di crepes alla ricotta

Cremose e delicate

Tempo di preparazione: 45 min

I rotolini di crepes alla ricotta sono un dolce perfetto per la merenda ma anche per una colazione sostanziosa. Deliziose crepes ripiene di crema alla ricotta dolce e uvetta, il...

ValentinaPiccoleRicette

22 Dicembre 2020

Lasagne scomposte

La rivisitazione delle classiche lasagne

Tempo di preparazione: 120 min

Le lasagne scomposte sono un primo piatto delizioso, con tutto il sapore delle classiche lasagne ma più semplice da preparare, perché in questo caso, invece di assemblare le lasagne nella...

ValentinaPiccoleRicette

21 Dicembre 2020

Dischi al pistacchio e limone

Il primo piatto profumatissimo

Tempo di preparazione: 30 min

I dischi al pistacchio e limone sono un primo piatto profumatissimo: deliziosa pasta condita con un mix di pesto di pistacchi e scorza di limone, ingredienti tipici siciliani, che rendono...

ValentinaPiccoleRicette

15 Dicembre 2020

Bicchierini di Pandoro tiramisù

La golosa rivisitazione del tiramisù

Tempo di preparazione: 90 min

I Bicchierini di Pandoro tiramisù sono una golosa rivisitazione del tiramisù, in cui il Pandoro prende il posto dei più classici Savoiardi. Il tutto poi viene composto e servito in...

ValentinaPiccoleRicette

9 Dicembre 2020

Quiche boscaiola

Rustica e saporita

Tempo di preparazione: 90 min

La quiche boscaiola è una torta salata ricca e saporita, realizzata con funghi, cipolle e formaggio. Ideale da servire come aperitivo sfizioso o come apertura di una cena o un...

ValentinaPiccoleRicette

8 Dicembre 2020

Salsa di noci e prezzemolo

La salsa multiuso saporita

Tempo di preparazione: 15 min

Il pesto di noci e prezzemolo è una di quelle salse multiuso che possono essere utilizzate per preparare primi piatti, oppure come salsa di accompagnamento per un arrosto o una...

ValentinaPiccoleRicette

29 Novembre 2020

Pollo e fagioli alla salsa barbecue

Il piatto unico american style

Tempo di preparazione: 75 min

Pollo e fagioli alla salsa barbecue è un secondo piatto ricco e saporito, a base di cosce di pollo e fagioli neri cotti separatamente per poi essere riuniti in un...

ValentinaPiccoleRicette

21 Novembre 2020

Toast al bacon

Croccanti e super saporiti

Tempo di preparazione: 20 min

I toast al bacon e più in generale i toast sono una preparazione davvero veloce e versatile, sono perfetti per una pausa pranzo rapidissima, la merenda o anche un aperitivo...

ValentinaPiccoleRicette

19 Novembre 2020

Falafel di lenticchie cotte

Saporite e perfette per tutti

Tempo di preparazione: 60 min

I Falafel di lenticchie cotte sono una versione dei più classici Falafel di ceci, ossia le polpette di origine mediorientale famose in tutto il mondo. Questa versione è più veloce...

ValentinaPiccoleRicette

14 Novembre 2020

Vermicelli in brodo

Perfetti per le giornate più fredde

Tempo di preparazione: 90 min

I vermicelli in brodo sono un delizioso e corroborante primo piatto di pasta fresca all’uovo fatta in casa e servita in brodo, l’ideale per scaldare anche la giornata più fredda!...

ValentinaPiccoleRicette

31 Ottobre 2020

Pollo alla paprica

La versione alternativa del classico pollo al forno

Tempo di preparazione: 90 min

Questo pollo alla paprica è una versione rivisitata del classico pollo al forno, uno di quei piatti che accende in tavola sempre accese discussioni, alla fine c’è sempre chi lotta...

ValentinaPiccoleRicette

29 Ottobre 2020

Gnocchi al pomodoro e pesto

Cremosi e super saporiti

Tempo di preparazione: 30 min

Lo ammetto, questi gnocchi al pomodoro e pesto sono quello che qualcuno chiamerebbe una ciccionata, ma sono talmente buoni e saporiti che di tanto in tanto non posso farne a...

ValentinaPiccoleRicette

27 Ottobre 2020

Reginelle allo speck

La Variante della Carbonara

Tempo di preparazione: 30 min

Le Reginelle allo Speck sono un primo piatto saporito e corposo, una rivisitazione della carbonara dove, al posto del guanciale, viene usato lo speck che con il suo sapore leggermente...

ValentinaPiccoleRicette

19 Ottobre 2020

Noccioline dolci e salate

Una tira l’altra

Tempo di preparazione: 40 min

Le noccioline dolci e salate sono uno spezzafame portentoso: il loro sapore dolce, dato dalla pralinatura e la successiva copertura di sale le rendono adatte ad essere consumate sia come...

ValentinaPiccoleRicette

16 Ottobre 2020

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