Gnocchi rosolati alle verdure
Ricchi e saporiti
Gli gnocchi rosolate alle verdure sono un primo piatto decisamente particolare perché gli gnocchi non vengono bolliti in acqua come al solito ma rosolati in padella prima per poi terminare...
Rivisitazioni
Tante ricette di piatti classici rivisitati in una chiave diversa, per portare in tavola qualcosa di inaspettato.
Spaghetti alle briciole di mare
Saporiti e semplici da fare
Gli spaghetti alle briciole di mare sono un primo piatto saporito e semplice da preparare, perfetti anche per recuperare un pezzetto di pane avanzato dal giorno prima e non proprio...
Torta di mele e ricotta
Soffice e delicata
La Torta di mele e ricotta è un dolce soffice, leggermente umido per via della ricotta e dal sapore delicato che sono certa, sarà apprezzato da grandi e piccini. Perfetta...
Bacon di melanzane
L’alternativa vegetariana al bacon
Ideale anche come antipasto fuori dal comune, il Bacon di melanzane è una ricettina che ho incontrato casualmente in rete e che ho voluto provare con alcune modifiche per renderla...
Muffin integrali allo sciroppo d’acero
Ideali per una colazione sana
I muffin integrali allo sciroppo d’acero sono dei dolcetti perfetti per la colazione, soprattutto di chi ama i dolci genuini, non troppo dolci e magari preparati con farina integrale, ricca...
Pappardelle al ragù brasato
Un po’ ragù, un po’ brasato
Le Pappardelle al ragù brasato sono un primo piatto ricco e saporito, a base di corpose pappardelle condite con un sugo che ricorda il ragù ma anche il brasato, perché...
Brasato di manzo alla soia
Saporito e diverso dal solito
Il brasato di manzo alla soia è un secondo piatto a base di manzo cotto in una miscela aromatica ricca e profumata, a base di salsa di soia. Il Pezzo...
Spicchi di patate al timo
Perfette da servire con il pesce
Gli spicchi di patate al timo sono un contorno delizioso, perfetto per accompagnare carni bianche, pesce o coniglio, perché sono buone ma non coprono il sapore delicato di quel tipo...
Biscottini di frolla montata senza uova
Profumatissimi e senza uova
I Biscottini di frolla montata senza uova sono dei dolcetti perfetti da servire a colazione o a merenda, magari assieme a una bella tazza di caffè o di tè. Come...
Gnocchi saltati alle erbe
Croccanti fuori e soffici dentro
Gli gnocchi saltati alle erbe sono un primo piatto saporito e diverso dal solito. Gli gnocchi, invece di essere bolliti, vengono saltati direttamente in padella da crudi assieme al burro...
Lasagne primavera
Le lasagne vegetariane cremose e saporite
Le lasagne primavera sono una variante delle classiche lasagne al ragù, sono perfette da preparare in caso di ospiti che non mangiano carne, perché oltre ad essere vegetariane, sono buone,...
Trofie al pesto avvantaggiato
La pasta al pesto con una marcia in più
Le Trofie al pesto avvantaggiato sono un primo piatto vegetariano delizioso, una ricetta della tradizione che amo preparare quando ho voglia di un piatto ricco e sostanzioso, capace di saziare...
Grissini alle erbe
Friabili e profumatissimi
I grissini alle erbe sono perfetti da servire assieme a salumi, formaggi morbidi come caprino o robiola ma anche solo da presentare nel cestino del pane. Sono friabili e profumati,...
Muffin rose
Bellissimi e super profumati
I Muffin Rose sono un dolce bellissimo da vedere ma anche molto buono da gustare: una base di impasto da muffin arricchita con fettine di mela sottili che, messe a...
Crostoli al limoncello
Super croccanti e profumati
I Crostoli al limoncello sono una versione golosissima e super profumata dei classici crostoli, le croccantissime sfoglie fritte tipiche del periodo di Carnevale, che vengono chiamate con nomi diversi a...
Pizza all’arrabbiata
Piccante e saporitissima
La Pizza all’arrabbiata in realtà non vuole essere la versione pizzaiola della classica pasta all’arrabbiata, l’ho chiamata così perché è decisamente piccante saporita, grazie agli ingredienti gustosi che vengono utilizzati...
