Focaccia marinara
Saporita e profumata
La Focaccia marinara è un lievitato saporito, soffice e delizioso, è perfetta da servire sia nel cestino del pane che come aperitivo sfizioso. La nota marinara la danno i capperi...
Rivisitazioni
Tante ricette di piatti classici rivisitati in una chiave diversa, per portare in tavola qualcosa di inaspettato.
Crocchette di patate piccanti
Sfiziose e soffici
Le crocchette di patate piccanti sono un contorno sfizioso e piccantino, ideali da gustare assieme a un bel pollo arrosto, magari inzuppate nelle tue salse preferite. Per preparare le Crocchette...
Spiedini di polpette e verdure
Diversi dal solito
Gli Spiedini di polpette e verdure sono un secondo piatto sfizioso in cui le polpette vengono servite su spiedini e arricchite con funghi e verdure. Perfetti per servire in tavola...
Patatine di zucca
La perfetta alternativa alle patatine fritte
Spesso e volentieri la zucca è uno di quegli alimenti un po’ sottostimati, che non piace sempre a tutti, ma ti assicuro che queste Patatine di zucca andranno a ruba....
Panzanella rivisitata
Leggera e saporita
La Panzanella rivisitata è un contorno che funziona bene anche come antipasto, o magari come piatto unico per un pranzo veloce. Leggera e saporita, è uno di quei piatti che...
Spaghetti cacio e speck
Lazio e Sud Tirolo nel piatto
Gli spaghetti cacio e speck sono una rivisitazione della classica cacio e pepe, famosissimo primo piatto di origine romana. La sua preparazione non è complicata e il risultato è un...
Pan di spagna al caffè
Perfetto per le tue torte a strati
Dopo quello classico e quello al cacao, ecco la versione del mio Pan di spagna al caffè: ideale da gustare così, da sola oppure per preparare torte farcite con creme...
Financiers alle amarene
Golosamente dalla Francia
I Financiers alle amarene sono una variante dei classici financiers, dei dolcetti di origine francese, rivisitati poi dalla svizzera, che presentano la forma di piccoli lingotti d’oro, ed ecco spiegato...
Cotolette di riso
Goduriose e saporite
Le cotolette di riso sono un delizioso secondo piatto perfetto anche per riciclare del risotto avanzato (tieni conto che te ne serviranno circa 150 g per ogni cotoletta). Il risotto...
Pesto di foglie di carote
La salsa antispreco per la pasta
Quante volte ti sarà capitato di comprare delle belle carote con i ciuffi, che poi sono finiti diritti nella spazzatura? Il pesto di foglie di carote ti permetterà di usare...
Panna cotta al cocco
Delicata e perfetta per tutte le occasioni
La panna cotta al cocco è un dessert al cucchiaio, delicato, profumato e adatto a ogni occasione. Questo dolce può essere arricchito con caramello, cioccolato fuso o una salsa di...
Patatine fritte al peperone crusco
Super aromatiche e saporite
Le patatine fritte al peperone crusco sono una variante super saporita e aromatica delle classiche patatine fritte, il must dei contorni! Prima di cominciare però bisogna spendere due parole sulle...
Piadine di patate
Senza glutine e senza uova o latte
Le piadine di patate sono una preparazione per gustare delle deliziose piadine senza glutine. Questa versione non prevede nemmeno le uova ma ti assicuro che alla fine risulteranno soffici ed...
Empanadas di salsiccia
La versione italianizzata del classico argentino
Le empanadas di salsiccia sono un antipasto sfizioso e perfetto anche per chi non ama il tipico sapore delle preparazioni argentine, che di solito contengono il cumino, spazia che non...
Chili di salsiccia
La golosa rivisitazione del classico tel mex
Il Chili di salsiccia è un secondo piatto di ispirazione tex mex, realizzato con la nostrana salsiccia, normale e piccante. Prepararlo non è assolutamente difficile e volendo potrai servirlo con...
Rigatoni al ragu sfilacciato
Ricchi e saporiti
I Rigatoni al ragu sfilacciato sono un primo piatto ricco e saporito, il cui condimento viene realizzato come uno spezzatino, cotto a lungo per rendere la carne morbida. Sicuramente non...
