Tonno scottato al tabasco
Saporito, piccante, irresistibile
Il Tonno scottato al Tabasco è un secondo piatto che però funziona benissimo anche come antipasto, diminuendo un pochino le dosi. Si prepara in poco tempo grazie alla brevissima cottura...
Rivisitazioni
Tante ricette di piatti classici rivisitati in una chiave diversa, per portare in tavola qualcosa di inaspettato.
Reginelle allo speck
La Variante della Carbonara
Le Reginelle allo Speck sono un primo piatto saporito e corposo, una rivisitazione della carbonara dove, al posto del guanciale, viene usato lo speck che con il suo sapore leggermente...
Noccioline dolci e salate
Una tira l’altra
Le noccioline dolci e salate sono uno spezzafame portentoso: il loro sapore dolce, dato dalla pralinatura e la successiva copertura di sale le rendono adatte ad essere consumate sia come...
Spaghetti aglio olio e mollica
Dalla dispensa con furore
Quante volte anche a te è capitato di rientrare a casa tardi, aprire il frigo e scoprire che non è rimasto molto al suo interno? Fortunatamente però ci sono alcune...
Spiedini di pollo al curry
Ispirati alla cucina indiana
Gli spiedini di pollo al curry sono un secondo piatto ispirato alla cucina indiana: sottili striscioline di petto di pollo che vengono infilate su stecchi, immerse in una pastella aromatizzata...
Cheesecake scomposta senza zucchero
Bella da vedere e buonissima
Senza cottura, senza colla di pesce, senza uova e dolcificata solo con poco miele, la cheesecake scomposta senza zucchero è un dolce leggero e semplicissimo da fare. Perfetta per chiudere...
Pizza toast
Il panino per gli irriducibili della pizza
Per gli irriducibili della pizza, che metterebbero la pizza pure dentro un panino, questo Pizza toast diventerà un’ossessione, non solo perché è buono e personalizzabile come una pizza, ma è...
Strudel di patate
L’antipasto perfetto per tutte le occasioni
Lo strudel di patate è un antipasto fatto di ingredienti semplici e genuini. Prepararlo è abbastanza semplice e una volta pronto potrai gustarlo sia caldo che freddo, magari assieme a...
Pancakes alla mela
I pancakes che sanno di torta di mele
Come avrai capito, sono una fan sfegatata dei pancakes e questi pancakes alla mela sono divini. Li adoro in tutti i modi e ne ho provati di tutti i tipi,...
Tartare vegetariana
Fresca e semplice da preparare
La Tartare vegetariana è una di quelle preparazioni che possono funzionare bene sia come contorno che come antipasto. Prepararla è davvero semplice, la cosa più lunga sarà il taglio delle...
Ravioli al basilico e ricotta
Un primo per le occasioni importanti
I ravioli al basilico e ricotta sono un primo piatto molto particolare anche se preparato con ingredienti semplicissimi, in cui la pasta dei ravioli, arricchita da spinaci e basilico, avvolge...
Insalata agrodolce di pomodori e peperoni
Il contorno fresco e saporito
Quando fa caldo, ma davvero caldo, la voglia di mangiare si fa meno insistente, si ha voglia di piatti freschi, leggeri e ricchi di acqua. Ecco, questa Insalata agrodolce di...
Gamberi buffalo
La rivisitazione delle alette piccanti tipiche Americane
I Gamberi Buffalo sono una deliziosa variante delle famosissime Buffalo Hot Wings, ossia le alette di pollo piccanti divenute un simbolo della città di Buffalo, che si trova nello stato...
Brownies al gelato
Non guarderai più il gelato con gli stessi occhi
I brownies al gelato sono un dolce semplicissimo e che si prepara in poco tempo, perfetto anche per riciclare le vaschette di gelato che albergano in freezer senza uno scopo...
Insalata di pasta alla senape
Perfetta per gli amanti della senape
Di insalate di pasta ne esistono a centinaia, se non a migliaia, ognuno ne ha almeno una versione e questa devo ammettere che è una delle più saporite che abbia...
Sfoglia cioccolato e pere
Per veri intenditori
La sfoglia cioccolato e pere è un dolce per irriducibili golosi: una deliziosa e croccante millefoglie un po’ diversa dal solito, perché al posto della normale crema pasticcera, a fare...