Carne

Le ricette a base di carne

Polpette al curry

Le polpette in versione indiana

Tempo di preparazione: 60 min

Le polpette al curry sono un secondo piatto saporito e profumato, l’ennesima dimostrazione che le polpette possono davvero essere preparate in infiniti modi. In questo caso, le polpette sono fatte...

Barchette di lattuga al pollo

Fresche e appetitose

Tempo di preparazione: 40 min

Le barchette di lattuga al pollo sono un piatto che può funzionare bene sia come antipasto o aperitivo che come secondo piatto, aumentando un po’ le dosi. Sono fresche, saporite...

Fusilli capperi e peperoni

L’insalata di pasta ricca e saporita

Tempo di preparazione: 60 min

I fusilli capperi e peperoni sono un primo piatto ideale per l’estate, una insalata di pasta deliziosa, ricca e profumata, ideale anche come schiscetta da portarsi in ufficio o magari...

Risotto alla spagnola

Un po’ risotto, un po’ paella

Tempo di preparazione: 90 min

Il risotto alla spagnola è un primo piatto che ricorda la classica paella, ma la sua preparazione è più simile a un risotto. Ricco di ingredienti e di sapore, sono...

Barchette di patate al bacon

Una tira l’altra

Tempo di preparazione: 90 min

Le barchette di patate al bacon sono un antipasto saporito e perfetto da servire anche come aperitivo: piccole patate precedentemente sbollentate e scavate accolgono un ripieno di cheddar e bacon,...

Pasta al crudo e mascarpone

Cremosa e delicata

Tempo di preparazione: 25 min

La Pasta al crudo e mascarpone è un primo piatto che fa riaffiorare in me molti ricordi del passato. Mi ricordo ancora quando, alle superiori, si mangiava un panino al...

Sfogliette alla tartare

Perfette per gli amanti della carne

Tempo di preparazione: 30 min

Le sfogliette alla tartare sono dei fingerfood perfetti per chi, come me adora la carne cruda e la tartare. In pratica si tratta di mini porzioni di tartare servite su...

Polpette di pollo alle verdure

Saporite e perfette per tutta la famiglia

Tempo di preparazione: 90 min

Le polpette di pollo alle verdure sono un secondo piatto leggero e perfetto per tuta la famiglia: deliziose polpettine di petto di pollo macinato arricchite da carote, cipollotti e spinaci,...

Prosciutto e cipolle

Super easy

Tempo di preparazione: 25 min

Ci sono ricette così semplici che potrebbe preparare anche un bimbo, come questo prosciutto e cipolle. Ma non lasciarti ingannare, se ami i sapori corposi e i piatti veloci, ti...

Conchiglioni alla salsiccia piccante

I fagottini croccanti e deliziosi

Tempo di preparazione: 90 min

Questi conchiglioni alla salsiccia piccante sono ispirate alle classiche empanadas argentine, ma sono più semplici e veloci da preparare: sono dei fagottini di pasta brisée riempiti con un mix di...

Peperoni ripieni ai pistacchi

Il secondo piatto ricco e gustoso

Tempo di preparazione: 90 min

I Peperoni ripieni ai pistacchi sono un secondo piatto goloso e perfetto per gli amanti della delicata carne bianca del pollo: deliziosi e dolcissimi peperoni ripieni di un mix saporito...

Bistecca con salsa verde

Stati Uniti, messico e argentina in un piatto

Tempo di preparazione: 90 min

La bistecca con salsa verde è un secondo piatto che unisce diverse culture, da quella statunitense a quella argentina, per passare alla messicana. Per la carne infatti ho scelto un...

Fusilli saporiti

Rustici e ricchi

Tempo di preparazione: 40 min

I Fusilli saporiti sono un primo piatto ricco e saporito, in cui la pasta, in questo caso i classici fusilli, vengono conditi con un sugo a base di pomodorini, salsiccia...

Gli ziti lasciati, conosciuti anche come ziti allardiati o semplicemente lardiata, è un primo piatto della tradizione culinaria campana, risalente forse al 1700, quando, mentre i nobili Borboni gustavano piatti...

ValentinaPiccoleRicette

2 Maggio 2021

Spiedini di agnello al rosmarino

Super profumati e diversi dal solito

Tempo di preparazione: 75 min

Gli spiedini di agnello al rosmarino sono un secondo piatto profumatissimo, in cui i classici spiedini di legno di bambù lasciano il posto ai più aromatici rametti di rosmarino. Il...

ValentinaPiccoleRicette

20 Aprile 2021

Pappardelle al ragù brasato

Un po’ ragù, un po’ brasato

Tempo di preparazione: 180 min

Le Pappardelle al ragù brasato sono un primo piatto ricco e saporito, a base di corpose pappardelle condite con un sugo che ricorda il ragù ma anche il brasato, perché...

ValentinaPiccoleRicette

9 Aprile 2021

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