Mozzarella e crudo alla tex
L’antipasto fuori dal comune
Spesso mi sono chiesta come trasformare un banale piatto freddo come crudo e mozzarella in qualcosa di più particolare e alla fine la risposta mi è arrivata: salsa barbecue e...
Carne
Le ricette a base di carne
Spezzatino primavera
Delicato e scioglievole
Lo spezzatino è una specialità casalinga intramontabile, facile da fare e gustosissima. Ogni famiglia ne possiede una propria versione e questo spezzatino primavera è perfetto da servire per una cena...
Pulled chicken sandwich
Il Deep south in un panino
Il Pulled chicken sandwich è una rivisitazione del più classico Pulled Pork, una preparazione tipica della cucina del sud degli Stati Uniti. Esattamente come per il pulled pork, anche questa...
Jambalaja semplice
La versione semplificata del piatto tipico Cajun
La Jambalaja semplice è una versione semplificata di un piatto tipico del sud degli stati uniti, uno stufato creolo, solitamente a base di riso e carne originario della Louisiana. In...
Ravioli cinesi fritti
Perfetti da affogare nella salsa di soia
Di ravioli ne esistono infinite varietà, tipologie e gusti. Questi ravioli cinesi fritti sono davvero saporiti e per farli non servono nemmeno ingredienti stranissimi. La cosa più strana è l’olio...
Zuppa piccante alla tex mex
Il chili semplificato, piccante e saporito
La zuppa piccante alla tex mex è una sorta di chili semplificato, ha meno spezie ma conserva tutta la piccantezza tipica del chili con carne. Anche questa è ottima da...
Dorayaki salati
L’antipasto fuori dal comune
I Dorayaki salati sono la rivisitazione in chiave salata dei famosi dolcetti giapponesi, realizzati con un impasto simile al pan di Spagna e cotto in padella. I dorayaki, nella loro...
Fagotti alla pizzaiola
Saporiti e sostanziosi
I Fagotti alla pizzaiola sono un piatto perfetto per una cena in famiglia, ricco, saporito e perfetto per utilizzare un ingrediente particolare: il pane carasau. Queste sfoglie di pane infatti...
Pappardelle al brasato di anatra
Il primo piatto per le occasioni importanti
Le pappardelle al brasato di anatra sono un ricchissimo primo piatto in cui le pappardelle vengono condite con un saporito sugo di brasato di petto d’anatra e impreziosite da foglie...
Coniglio al vino bianco e pancetta
Il secondo piatto raffinato e stuzzicante
Il coniglio al vino bianco e pancetta è un secondo piatto saporito, realizzato con la delicata e pregiata carne di coniglio, che ben si presta a preparazioni sia al forno...
Sfogliatine asparagi e speck
Perfette per gustare gli asparagi di stagione
Le Sfogliatine asparagi e speck sono un antipasto semplice da preparare e perfetto per gustare tutta la bontà degli asparagi di stagione che viene esaltata dall’aroma affumicato dello speck fresco....
Kofta di agnello
Le polpette su stecco di origine mediorientale
Le Kofta di agnello sono un delizioso secondo piatto a base di carne macinata di agnello insaporita con aglio e prezzemolo e compattata su piccoli spiedi che poi vengono cotti...
Capretto di Pasqua alle mandorle
Cremoso e saporito
Il Capretto di Pasqua alle mandorle è un secondo piatto saporito e perfetto da servire in tavola per Pasqua o Pasquetta, esattamente come un classico capretto al forno. La preparazione...
Spaghetti alla salsiccia piccante
Perfetti per chi ama i sapori piccanti
Gli spaghetti alla salsiccia piccante sono un primo piatto semplice da preparare, in cui gli spaghetti vengono conditi con una sorta di ragù quasi in bianco, a base di salsiccia...
Trofie allo speck
Cremose e appaganti
Le trofie allo speck sono un primo piatto saporito, corposo e ricco, in cui questo formato di pasta, solitamente servito assieme al classico pesto, viene condito invece con un mix...
Spiedini di agnello
Saporiti e semplici da fare
Gli spiedini di agnello sono un secondo piatto molto saporito e perfetto per chi ama la gustosissima carne ovina, in questo caso accompagnata da altri ingredienti altrettanto saporiti come la...