Fegato alla veneziana
Il perfetto matrimonio tra il fegato e le cipolle
Il Fegato alla veneziana è uno di quei piatti della tradizione veneta che è sempre al centro di accese discussioni. C’è chi lo ama e chi lo odia, e come...
Carne
Le ricette a base di carne
Risotto all’alloro e dadini di maiale
Il primo piatto rustico ma raffinato
Il Risotto all’alloro e dadini di maiale è un primo piatto cremoso e irresistibile, che unisce in se una combinazione di sapori davvero eccellente: alloro, zucchine e maiale. L’alloro infatti...
Ragù alla bolognese
Il ragù classico, schietto e sincero
Il ragù alla bolognese è una di quelle preparazioni capace di unire e di dividere. Se da una parte ogni famiglia ha la sua ricetta perfetta, dall’altra è capace di...
Conchiglioni al forno
Ricchi, saporiti e super filanti
I Conchiglioni al forno sono un primo piatto saporitissimo e sostanzioso, perfetto per saziare anche il più insaziabile degli ospiti. Una volta bolliti, i conchiglioni vengono riempiti di sugo alla...
Arrosto di maiale speziato
Succulento e saporito
L’Arrosto di maiale speziato è un secondo piatto saporitissimo, perfetto per chi ama i sapori decisi e speziati. In questa preparazione infatti la carne viene spalmata con un mix super...
Curry di agnello
Ricco, cremoso e avvolgente
Il curry di agnello è una scoperta che ho fatto recentemente e ad essere sincera mi si è aperto un mondo, perchè di solito ho quasi sempre mangiato curry a...
Gamberi al lime e bacon
Un antipasto terra e mare frizzante e saporito
I gamberi al lime e bacon sono un antipasto decisamente frizzante e diverso dal solito. Perfetti per aprire una cena importante a base di pesce o, perché no, un aperitivo...
Spezzatino alla birra rossa e cipolle
Il secondo piatto rustico e saporito
Lo Spezzatino alla birra rossa e cipolle è un secondo piatto decisamente saporito e rustico, perfetto da servire assieme a un buon piatto di polenta fumante! Il trucco per ottenere...
Coniglio alla senape
Il secondo piatto rustico e saporito
Il Coniglio alla senape è un secondo piatto saporito e rustico, perfetto da preparare quando si hanno ospiti, perché dopo una preparazione iniziale, il forno farà tutto il resto, dando...
Pasta allo spezzatino
Rustica e decisa
Più che un primo piatto, la Pasta allo spezzatino è un piatto unico dal sapore rustico e deciso. La carne di manzo, insaporita dal vino rosso, viene resa tenerissima grazie...
Cavoletti di Bruxelles al bacon
I cavoletti super golosi
I Cavoletti di Bruxelles al bacon sono un antipasto delizioso e perfetto per gustare questi cavoli in miniatura, spesso troppo snobbati e sottovalutati. Il loro sapore dolce e delicato, si...
Spezzatino al burro di arachidi
Lo spezzatino Nordafricano
Lo Spezzatino al burro di arachidi, conosciuto anche con il nome di Maafe o Mafè, è un secondo piatto di origine maliana (ossia del Mali), ma diffuso in diversi stati...
Polpette alla salsa barbecue
Saporite e piccanti
Le polpette alla salsa barbecue sono un secondo piatto dedicato agli estimatori di questa salsa così particolare e saporita, forse ancora troppo poco conosciuta e utilizzata qua da noi. Nei...
Pasta al forno con broccoli e pollo
Ideale per riciclare il pollo arrosto avanzato
Non so se capita anche a te, ma spesso, quando compro il pollo arrosto, ne avanza sempre un po’, soprattutto il petto, che di solito risulta più asciutto, ecco quindi...
Rigatoni cremosi alla salsiccia
Super saporiti e cremosi
I Rigatoni cremosi alla salsiccia sono un primo piatto saporito e sostanzioso, ma semplice da preparare, in cui la pasta viene condita da un sugo a base di salsiccia, panna...
Polpette di pollo al curry Thai
Saporite, aromatiche e piccanti
Le Polpette di pollo al curry Thai sono un secondo piatto saporito e piccante, in cui le polpette di pollo vengono accompagnate da un ricco, aromatico, cremoso e piccante brodo...