Insalata di pollo e peperoni
L’insalata furba e multiuso
L’insalata di pollo e peperoni è un piatto perfetto da portare al lavoro, per la pausa pranzo oppure, dato che l’estate è dietro l’angolo, anche in spiaggia, o come pranzo...
Carne
Le ricette a base di carne
Polpettine di agnello agli scalogni
Saporite e molto particolari
Le Polpettine di agnello agli scalogni sono un secondo piatto dal sapore molto particolare e intenso, dato dalla gustosa carne di agnello insaporita con aromi ed erbe fresche. Il risultato...
Hamburger agli spinaci
Delicato e diverso dal solito
L’hamburger agli spinaci è una rivisitazione del classico hamburger. Ricordo ancora quando i primi locali di fast food hanno iniziato a fare capolino qua in Italia, non erano molti e...
Pollo tonnato
La rivisitazione del classico vitello tonnato
Il pollo tonnato è una rivisitazione del più classico vitello tonnato, nella quale il petto di pollo prende il posto del magatello di vitello. Il risultato è un piatto altrettanto...
Insalata di pollo e percoche
Ideale per gustare il sapore intenso delle percoche
L’insalata di pollo e percoche è un antipasto che funziona benissimo anche come piatto unico: la varietà dei suoi ingredienti infatti lo rende completo e bilanciato. Queste dosi sono pensate...
Piadine leggere
Leggere e semplicissime
La piadina, si sa, è uno degli spezzafame più amati da tutti: sono versatili, leggere e possono essere preparate in un attimo, cosa che le rende estremamente comode. Queste Piadine...
Scaloppine ai pomodorini
Le scaloppine diverse dal solito
Le scaloppine ai pomodorini sono una gustosissima versione di scaloppine, che spesso vengono preparate con il vino bianco o il succo del limone. In questa ricetta, le delicate fettine di...
Crostini ai fegatini di pollo
Deliziosi e saporiti
I crostini ai fegatini di pollo sono un antipasto veramente saporito e perfetto per gli amanti della cucina rustica e casalinga. La loro preparazione non è lunga e il risultato...
Crepes speck e asparagi
Le crepes furbe e buone
Le Crepes speck e asparagi sono un primo piatto davvero saporito, perfette da servire sia a pranzo che a cena. Volendo potrai anche prepararle in anticipo, per poi scaldarle in...
Pollo con patate e carciofi
Il piatto unico delicato e ricco
Il Pollo con patate e carciofi è un secondo piatto che si può tranquillamente considerare piatto unico, perchè è ricco e sostanzioso. Le patate e i carciofi sono un perfetto...
Vademecum delle polpette perfette
Trucchi e consigli per farle perfette
Chi mi conosce sa che ho una specie di perversione per le polpette perfette. Le amo oltre ogni misura, un po’ perché sono comode, economiche, buone, ci si possono riciclare...
Tacos al pollo
I tacos perfetti per l’estate
I tacos al pollo sono una preparazione davvero fresca e leggera, uno street food perfetto da gustare mollemente adagiati su una sdraio al mare o in terrazza, magari assieme a...
Paccheri al ragù veloce
Saporiti e sostanziosi
I paccheri al ragù veloce sono un primo piatto ideale da preparare quando si ha voglia di qualcosa di goloso ma non troppo elaborato o lungo da preparare. Questo ragù...
Piselli e prosciutto
Secondo e contorno in un unico piatto
Piselli e prosciutto è un piatto che fatico a definire, perché non è un secondo piatto ma nemmeno un contorno, diciamo che funziona bene in entrambi i casi. Personalmente adoro...
Coniglio al limone
Il secondo piatto dal sapore intenso di limone
Il coniglio è sicuramente una delle carni più prelibate, ha una carne molto magra ma davvero saporita, perciò per renderlo ancora più buono, bastano davvero pochi e semplici ingredienti, come...
Pastiera salata
Ricca e saporita
La Pastiera salata è una bellissima idea da servire come antipasto durante il pranzo di Pasqua o di Pasquetta. Un sottile guscio di pasta matta che racchiude un ricco e...