Pizza nduja e broccoletti
Extra buona, extra piccante
La Pizza nduja e broccoletti è una di quelle pizze che non fanno parte della sfera delle tradizionali, come la marinara, la margherita o la salsiccia e friarielli, però è...
Bruciori Assicurati
Una raccolta di ricette dedicate a chi ama i sapori intensi e le ricette corpose, ma attenzione ai bruciori!
Salsa tabasco fatta in casa
Buona quanto l’originale
La salsa tabasco fatta in casa è la versione casalinga della famosa Tabasco pepper sauce, una salsa piccante originaria della Louisiana ricavata dall’omonima specie di peperoncino. Esistono due metodi per...
Salmone piccante al forno
Per gli amanti del peperoncino
Il salmone piccante al forno è un secondo piatto gustoso e adatto a chi ama il piccante e i piatti saporiti. La presenza della carica, unitamente a quella del peperoncino,...
Taco burger
Un po’ tacos, un po’ hamburger
Non è un tacos messicano, ma nemmeno un hamburger: il Taco burger è tutti e due! Un delizioso hamburger di manzo insaporito con tante spezie messicane e servito in una...
Pizza messicana
Diversa dal solito
La Pizza messicana è perfetta per gli amanti del piccante e degli ingredienti particolari, come ad esempio i peperoncini Jalapeño o l’aglio nero che in questo caso diventano i protagonisti,...
Barchette di patate al bacon
Una tira l’altra
Le barchette di patate al bacon sono un antipasto saporito e perfetto da servire anche come aperitivo: piccole patate precedentemente sbollentate e scavate accolgono un ripieno di cheddar e bacon,...
Conchiglioni alla salsiccia piccante
I fagottini croccanti e deliziosi
Questi conchiglioni alla salsiccia piccante sono ispirate alle classiche empanadas argentine, ma sono più semplici e veloci da preparare: sono dei fagottini di pasta brisée riempiti con un mix di...
Cipolle fritte al curry
L’antipasto fuori dal coro
Le cipolle fritte al curry sono una preparazione perfetta da servire sia come antipasto che come aperitivo o contorno sfizioso. Sono semplici da preparare ma attenzione, perché non possono essere...
Fagioli al salame piccante
Ispirati alla cucina spagnola
I fagioli al salame piccante sono un secondo piatto ispirato alla cucina spagnola, nella quale si fa largo uso di una sorta di salame piccante chiamato chorizo. In questo caso...
Thousand island salsa
La salsa multiuso
La Thousand island salsa, letteralmente Salsa mille isole, è un condimento ricco e saporito, perfetto per accompagnare insalate, carne, pesce fritto, oppure anche solo delle semplici patatine fritte. Le Thousand...
Pizza toast
Il panino per gli irriducibili della pizza
Per gli irriducibili della pizza, che metterebbero la pizza pure dentro un panino, questo Pizza toast diventerà un’ossessione, non solo perché è buono e personalizzabile come una pizza, ma è...
Gamberi buffalo
La rivisitazione delle alette piccanti tipiche Americane
I Gamberi Buffalo sono una deliziosa variante delle famosissime Buffalo Hot Wings, ossia le alette di pollo piccanti divenute un simbolo della città di Buffalo, che si trova nello stato...
Filetto al chimichurri
Una bomba di sapore
Il filetto al chimichurri è un secondo piatto saporitissimo eppure molto semplice. Il filetto viene semplicemente cotto sulla piastra e successivamente condito con la famosa salsa chimichurri, una salsa argentina...
Cetriolini in pastella
Il perfetto american style
I cetriolini in pastella, conosciuti in America con il nome di fried pickles, sono una preparazione perfetta per aprire una cena a base di hamburger, hot dog o pollo fritto,...
Zuppa piccante alla tex mex
Il chili semplificato, piccante e saporito
La zuppa piccante alla tex mex è una sorta di chili semplificato, ha meno spezie ma conserva tutta la piccantezza tipica del chili con carne. Anche questa è ottima da...
Pizza carbonara
La carbonara in versione pizzaiola
La pizza carbonara è una rivisitazione in chiave pizzaiola della classica Carbonara. Una pizza davvero saporita e fuori dal comune. In questa versione io ho utilizzato il bacon, ma se...
