Crema pasticcera senza latte
Senza glutine e senza lattosio
La crema pasticcera senza latte è una variante di una delle salse più famose utilizzate in pasticceria. Il risultato è una crema favolosamente vellutata e cremosa, che nulla ha da...
Preparazioni Base
Tutte le ricette base per preparare straordinari piatti. Dagli impasti per preparare deliziose torte dolci o salate, pizze, paste fresche o salse di base.
Salsa tabasco fatta in casa
Buona quanto l’originale
La salsa tabasco fatta in casa è la versione casalinga della famosa Tabasco pepper sauce, una salsa piccante originaria della Louisiana ricavata dall’omonima specie di peperoncino. Esistono due metodi per...
Spicy Mayo
Perfetta per il sushi e non solo
Chiunque sia stato in un ristorante giapponese di sicuro l’avrà già assaggiata o almeno letta nel menu. La Spicy Mayo è infatti una delle tipiche salse di condimento per molti...
Crepes di ceci
Salate e perfette per tutti
Le crepes di ceci sono una validissima alternativa, salata, alle classiche crepes di frumento. Sono ideali da farcire con formaggi freschi come caprino, robiola, abbinati a salumi dal sapore intenso...
Cipolle croccanti
Perfette per arricchire tantissimi piatti
Le cipolle croccanti sono un aperitivo sfizioso, oltre che una preparazione adatta per arricchire piatti di diverso genere, ad esempio è ottima per rendere speciale una tartare oppure per accompagnare...
Composta di fragole alla lavanda
Perfetta per arricchire gelati e crepes
La composta di fragole alla lavanda è una preparazione perfetta da servire assieme al gelato, allo yogurt o perché no, spalmata sul pane, come fosse una confettura. Quello che differenzia...
Prugne al limone
Multiuso e veloci da fare
Le prugne al limone sono l’accompagnamento perfetto per dell’ottimo gelato o una torta fatta in casa. Si preparano in poco tempo e sono buonissime sia tiepide che fredde. Per preparare...
Bacon di melanzane
L’alternativa vegetariana al bacon
Ideale anche come antipasto fuori dal comune, il Bacon di melanzane è una ricettina che ho incontrato casualmente in rete e che ho voluto provare con alcune modifiche per renderla...
Noci pecan allo sciroppo d’acero
Semplicissime e versatili
Ormai è risaputo che Noci pecan e sciroppo d’acero vanno a braccetto e queste noci pecan allo sciroppo d’acero ne sono la prova inconfutabile. Una preparazione semplicissima e che potrai...
Salsa di noci e prezzemolo
La salsa multiuso saporita
Il pesto di noci e prezzemolo è una di quelle salse multiuso che possono essere utilizzate per preparare primi piatti, oppure come salsa di accompagnamento per un arrosto o una...
Pane senza impasto alle olive
Rustico e profumato
Il Pane senza impasto alle olive è una delle tante versioni di pane senza impasto di cui mi sono perdutamente innamorata. Si tratta di un pane rustico, dalla crosta spessa...
Camy Cream
La star del web
La Camy Cream è senza dubbio una delle creme dolci più famose del web. Perfetta per farcire torte, cupcakes creare dolci al cucchiaio o in sostituzione della classica crema al...
Patè di carciofi
Perfetta per i tuoi antipasti freddi
Il Patè di carciofi è una salsa perfetta per preparare tartine, panini imbottiti o perché no, condire un buon piatto di pasta. La preparazione di questo patè non è complicata...
Fette biscottate fatte in casa
Fragranti e saporite
C’è chi a colazione preferisce il classico cornetto e chi invece predilige le fette biscottate, magari spalmate con un velo di burro e della buona marmellata. Ma hai mai provato...
Pan di Spagna al cacao
La base perfetta per i tuoi dolci
Il Pan di Spagna al cacao è una variante del più classico Pan di Spagna bianco. Entrambi sono perfetti come base per deliziose torte farcite ma sono anche ottimi da...
Crepes al cacao
Semplici e versatili
Le crepes al cacao sono una preparazione semplice e versatile. Possono essere riempite con gli ingredienti che preferisci, dalla semplice crema al coccolato, magari con rondelle di banana, a preparazioni...
