Preparazioni Base

Tutte le ricette base per preparare straordinari piatti. Dagli impasti per preparare deliziose torte dolci o salate, pizze, paste fresche o salse di base.

Salsa tabasco fatta in casa

Buona quanto l’originale

Tempo di preparazione: 30 min

La salsa tabasco fatta in casa è la versione casalinga della famosa Tabasco pepper sauce, una salsa piccante originaria della Louisiana ricavata dall’omonima specie di peperoncino. Esistono due metodi per...

ValentinaPiccoleRicette

27 Settembre 2021

Spicy Mayo

Perfetta per il sushi e non solo

Tempo di preparazione: 5 min

Chiunque sia stato in un ristorante giapponese di sicuro l’avrà già assaggiata o almeno letta nel menu. La Spicy Mayo è infatti una delle tipiche salse di condimento per molti...

ValentinaPiccoleRicette

11 Settembre 2021

Crepes di ceci

Salate e perfette per tutti

Tempo di preparazione: 45 min

Le crepes di ceci sono una validissima alternativa, salata, alle classiche crepes di frumento. Sono ideali da farcire con formaggi freschi come caprino, robiola, abbinati a salumi dal sapore intenso...

ValentinaPiccoleRicette

1 Agosto 2021

Cipolle croccanti

Perfette per arricchire tantissimi piatti

Tempo di preparazione: 20 min

Le cipolle croccanti sono un aperitivo sfizioso, oltre che una preparazione adatta per arricchire piatti di diverso genere, ad esempio è ottima per rendere speciale una tartare oppure per accompagnare...

ValentinaPiccoleRicette

14 Maggio 2021

Composta di fragole alla lavanda

Perfetta per arricchire gelati e crepes

Tempo di preparazione: 40 min

La composta di fragole alla lavanda è una preparazione perfetta da servire assieme al gelato, allo yogurt o perché no, spalmata sul pane, come fosse una confettura. Quello che differenzia...

ValentinaPiccoleRicette

24 Aprile 2021

Prugne al limone

Multiuso e veloci da fare

Tempo di preparazione: 45 min

Le prugne al limone sono l’accompagnamento perfetto per dell’ottimo gelato o una torta fatta in casa. Si preparano in poco tempo e sono buonissime sia tiepide che fredde. Per preparare...

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22 Aprile 2021

Stracchino alle erbe

Ideale per panini e come aperitivo

Tempo di preparazione: 15 min

Lo stracchino alle erbe è una di quelle preparazioni multiuso, perché è perfetta da gustare così com’è, oppure assieme a crostini, crackers o grissini, dentro panini o piadine farcite o...

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21 Aprile 2021

Noci pecan allo sciroppo d’acero

Semplicissime e versatili

Tempo di preparazione: 30 min

Ormai è risaputo che Noci pecan e sciroppo d’acero vanno a braccetto e queste noci pecan allo sciroppo d’acero ne sono la prova inconfutabile. Una preparazione semplicissima e che potrai...

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27 Dicembre 2020

Salsa di noci e prezzemolo

La salsa multiuso saporita

Tempo di preparazione: 15 min

Il pesto di noci e prezzemolo è una di quelle salse multiuso che possono essere utilizzate per preparare primi piatti, oppure come salsa di accompagnamento per un arrosto o una...

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29 Novembre 2020

Pane senza impasto alle olive

Rustico e profumato

Tempo di preparazione: 80 min

Il Pane senza impasto alle olive è una delle tante versioni di pane senza impasto di cui mi sono perdutamente innamorata. Si tratta di un pane rustico, dalla crosta spessa...

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23 Novembre 2020

Camy Cream

La star del web

Tempo di preparazione: 20 min

La Camy Cream è senza dubbio una delle creme dolci più famose del web. Perfetta per farcire torte, cupcakes creare dolci al cucchiaio o in sostituzione della classica crema al...

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3 Ottobre 2020

Patè di carciofi

Perfetta per i tuoi antipasti freddi

Tempo di preparazione: 90 min

Il Patè di carciofi è una salsa perfetta per preparare tartine, panini imbottiti o perché no, condire un buon piatto di pasta. La preparazione di questo patè non è complicata...

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21 Settembre 2020

Fette biscottate fatte in casa

Fragranti e saporite

Tempo di preparazione: 240 min

C’è chi a colazione preferisce il classico cornetto e chi invece predilige le fette biscottate, magari spalmate con un velo di burro e della buona marmellata. Ma hai mai provato...

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17 Settembre 2020

Salsa Remoulade

Un classico della cucina francese

Tempo di preparazione: 10 min

La salsa Remoulade fa parte del vasto e variegato olimpo delle salse francesi. In pratica è una maionese arricchita con cetrioli, capperi e prezzemolo, ottima per accompagnare secondi di carne...

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30 Agosto 2020

Crepes al cacao

Semplici e versatili

Tempo di preparazione: 45 min

Le crepes al cacao sono una preparazione semplice e versatile. Possono essere riempite con gli ingredienti che preferisci, dalla semplice crema al coccolato, magari con rondelle di banana, a preparazioni...

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19 Giugno 2020

Noodles fatti in casa

Perfetti per il Ramen

Tempo di preparazione: 180 min

Giappone

Fare in noodles in casa può sembrare complicato, ma ti assicuro che ti darà davvero molte soddisfazioni. Per questi Noodles fatti in casa servono pochi ingredienti, l’unica cosa un po’...

ValentinaPiccoleRicette

17 Maggio 2020

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