Aglio alla paprica
Multiuso, saporito e profumato
Questo aglio alla paprica è una preparazione che può tornare utile nella preparazione di molti piatti. L’aglio cotto in forno infatti assume un sapore inconfondibile, che può non piacere a...
Preparazioni Base
Tutte le ricette base per preparare straordinari piatti. Dagli impasti per preparare deliziose torte dolci o salate, pizze, paste fresche o salse di base.
Pan di spagna al caffè
Perfetto per le tue torte a strati
Dopo quello classico e quello al cacao, ecco la versione del mio Pan di spagna al caffè: ideale da gustare così, da sola oppure per preparare torte farcite con creme...
Treccia di pane
Soffice e bellissima
La treccia di pane è un lievitato soffice e bellissimo, ideale da mettere in tavola nel cestino del pane. La sua preparazione non è complicata, ti basterà seguire i tempi...
Pesto di foglie di carote
La salsa antispreco per la pasta
Quante volte ti sarà capitato di comprare delle belle carote con i ciuffi, che poi sono finiti diritti nella spazzatura? Il pesto di foglie di carote ti permetterà di usare...
Piadine di patate
Senza glutine e senza uova o latte
Le piadine di patate sono una preparazione per gustare delle deliziose piadine senza glutine. Questa versione non prevede nemmeno le uova ma ti assicuro che alla fine risulteranno soffici ed...
Crema pasticcera senza latte
Senza glutine e senza lattosio
La crema pasticcera senza latte è una variante di una delle salse più famose utilizzate in pasticceria. Il risultato è una crema favolosamente vellutata e cremosa, che nulla ha da...
Salsa tabasco fatta in casa
Buona quanto l’originale
La salsa tabasco fatta in casa è la versione casalinga della famosa Tabasco pepper sauce, una salsa piccante originaria della Louisiana ricavata dall’omonima specie di peperoncino. Esistono due metodi per...
Crepes di ceci
Salate e perfette per tutti
Le crepes di ceci sono una validissima alternativa, salata, alle classiche crepes di frumento. Sono ideali da farcire con formaggi freschi come caprino, robiola, abbinati a salumi dal sapore intenso...
Cipolle croccanti
Perfette per arricchire tantissimi piatti
Le cipolle croccanti sono un aperitivo sfizioso, oltre che una preparazione adatta per arricchire piatti di diverso genere, ad esempio è ottima per rendere speciale una tartare oppure per accompagnare...
Composta di fragole alla lavanda
Perfetta per arricchire gelati e crepes
La composta di fragole alla lavanda è una preparazione perfetta da servire assieme al gelato, allo yogurt o perché no, spalmata sul pane, come fosse una confettura. Quello che differenzia...
Prugne al limone
Multiuso e veloci da fare
Le prugne al limone sono l’accompagnamento perfetto per dell’ottimo gelato o una torta fatta in casa. Si preparano in poco tempo e sono buonissime sia tiepide che fredde. Per preparare...
Stracchino alle erbe
Ideale per panini e come aperitivo
Lo stracchino alle erbe è una di quelle preparazioni multiuso, perché è perfetta da gustare così com’è, oppure assieme a crostini, crackers o grissini, dentro panini o piadine farcite o...
Bacon di melanzane
L’alternativa vegetariana al bacon
Ideale anche come antipasto fuori dal comune, il Bacon di melanzane è una ricettina che ho incontrato casualmente in rete e che ho voluto provare con alcune modifiche per renderla...
Noci pecan allo sciroppo d’acero
Semplicissime e versatili
Ormai è risaputo che Noci pecan e sciroppo d’acero vanno a braccetto e queste noci pecan allo sciroppo d’acero ne sono la prova inconfutabile. Una preparazione semplicissima e che potrai...
Pane senza impasto alle olive
Rustico e profumato
Il Pane senza impasto alle olive è una delle tante versioni di pane senza impasto di cui mi sono perdutamente innamorata. Si tratta di un pane rustico, dalla crosta spessa...
Camy Cream
La star del web
La Camy Cream è senza dubbio una delle creme dolci più famose del web. Perfetta per farcire torte, cupcakes creare dolci al cucchiaio o in sostituzione della classica crema al...
