Patate in umido
Un piatto povero ma delizioso
Le patate in umido sono un contorno che inevitabilmente mi ricorda l’infanzia, un po’ perché mia madre le preparava spesso, un po’ perché sono uno di quei piatti semplici e...
Inverno
Tanti piatti corposi, ricette che scaldano il cuore e le ossa, per affrontare al meglio la stagione più fredda dell’anno.
Marmellata di arance e cannella
La marmellata speziata e deliziosa
La Marmellata di arance e cannella è una conserva deliziosa, perfetta da spalmare sul pane, preparare dolci e crostate ma anche da gustare assieme a formaggi stagionati e sapidi, come...
Chips di patate
Deliziosamente croccanti
Le chips di patate sono davvero un classico, sono talmente buone che spariscono in un attimo e sono perfette per accompagnare carne o pesce, ma anche solo per essere gustate...
Torta salata cipolle e carciofi
La torta salata furba
Le torte salate sono tra le preparazioni più eclettiche e personalizzabili, si possono preparare con un’infinità di ingredienti e piacciono sempre a tutti, come questa Torta salata cipolle e carciofi,...
Pasta con verza porro e salsiccia
Dedicata a chi ama i piatti rustici
La Pasta con verza porro e salsiccia è un primo piatto rustico e gustoso, preparato con ingredienti semplici ma saporiti, che uniti formano davvero un connubio eccellente! Il risultato è...
Pollo all’arancia
Gustoso e diverso dal solito
Il pollo all’arancia è un secondo piatto davvero buonissimo, oltre che un modo alternativo per gustare il pollo. In questo caso io ho scelto di utilizzare delle sovraccosce, invece del...
Zuppa di patate e salmone
Calda, delicata e sostanziosa
La zuppa di patate e salmone è un secondo piatto caldo e confortante, che preparo spesso quando ho voglia di mangiare un buon piatto a base di pesce ma ho...
Risotto alla crema di fagioli
Cremoso e bilanciato
Il Risotto alla crema di fagioli è un primo piatto cremoso, saporito ed economico, perfetto per le giornate più fredde. Cereali e legumi, uniti nello stesso piatto sono infatti un...
Uova con polenta ai gamberi
Particolare e gustoso
Le uova con polenta ai gamberi sono un secondo piatto molto particolare e gustoso, in cui una polenta morbida allo stracchino fa da letto all’uovo in camicia, contornato di peperoni...
Patate scrocchiarelle
Le patate al forno diverse dal solito
Le patate scrocchiarelle sono un contorno dedicato agli amanti del fritto-non-fritto, infatti per queste patate ho scelto una cottura al forno, in maniera da ottenere delle patate asciutte e croccanti....
Pasta e fagioli col cucchiaio in piedi
Semplice da fare e deliziosa
Della pasta e fagioli ne esistono così tante versioni che sarebbe impossibile elencarle tutte, penso che ogni famiglia ne abbia una sua versione e sono tutte indiscutibilmente ottime, come questa...
Polenta concia
Il piatto povero ma saporito
La polenta concia è un’antica preparazione tipica di molte regioni italiane del Nord Italia, dove veniva consumata dai contadini e dai pastori soprattutto nelle zone montane. In pratica è polenta...
Involtini piccanti alle cime di rapa
Perfetti per chi ama i sapori intensi e piccanti
Gli involtini piccanti alle cime di rapa sono un secondo piatto golosissimo, l’idea perfetta per rendere più gustose delle semplici fettine di petto di pollo. Personalmente adoro le cime di...
Torta all’uvetta
Soffice e delicata
La torta all’uvetta è un dolce semplice e morbido, perfetto per la colazione o la merenda, magari accompagnata da una buona tazza di tè caldo. La sua preparazione è semplice...
Garganelli al brasato
Perfetti per le occasioni speciali
I Garganelli al brasato sono un primo piatto saporito e rustico, ma al contempo davvero ricercato che si prepara condendo con il sugo e la carne del brasato i garganelli,...