Gocce di carnevale
Colorate e allegre
Le gocce di carnevale sono delle coloratissime e allegre praline di cioccolato ricoperte di zuccherini colorati che le rendono perfette da portare a una festa di carnevale o anche solo...
Inverno
Tanti piatti corposi, ricette che scaldano il cuore e le ossa, per affrontare al meglio la stagione più fredda dell’anno.
Pasta al ragù di castrato
Rustica e saporita
La Pasta al ragù di castrato è un primo piatto decisamente saporito, in cui la carne di castrato diventa protagonista e rende il sugo molto rustico e con un aroma...
Torta alle arance rosse
Il dolce che profuma di buono
La torta alle arance rosse è un dolce davvero speciale che combina il sapore e il profumo delle buonissime arance rosse con il suo impasto delicato e soffice. Per un...
Calendario goloso di febbraio 2020
Gustose fiere ed eventi da non perdere
Eccomi con il consueto calendario di appuntamenti enogastronomici da non perdere! Le più belle fiere e gli eventi legati al cibo, alla tradizione gastronomica del nostro Belpaese e non solo!...
Barchette di melanzane
Il contorno saporito e filante
Le barchette di melanzane sono un contorno saporito e perfetto da servire assieme a piatti a base di carne arrosto o alla griglia oppure, perché no, assieme a una bella...
Torta di mele e frutta secca
Diversa dal solito
La torta di mele e frutta secca è un dolce ricco e profumatissimo: un guscio di croccante pasta frolla che racchiude un ripieno golosissimo a base di mele, frutta secca...
Pasta salsiccia e broccoli
Cremosa e saporita
La pasta salsiccia e broccoli è un primo piatto cremoso in cui la pasta viene condita con una crema di broccoli e formaggio e resa ancora più golosa dalla salsiccia,...
Ravioli ai formaggi con sugo di agnello
Primo e secondo assieme
Più che un primo piatto, questi ravioli ai formaggi con sugo di agnello, si possono considerare un vero e proprio piatto unico, perché i ravioli, ripieni di saporito formaggio vengono...
Zucca in insalata
La zucca diversa dal solito
La zucca in insalata è un contorno gustosissimo, apprezzato soprattutto dagli amanti dei sapori intensi. La dolcezza della zucca viene infatti stemperata dal condimento, quindi se anche sei tra quelli...
Riso porri e patate
La via di mezzo tra un risotto e una minestra
Il Riso porri e patate è una via di mezzo tra un risotto e una minestra, la sua caratteristica infatti è quella di rimanere abbastanza liquido. Come guarnizione finale io...
Arrosto ai funghi
Cremoso e delicato
L’arrosto ai funghi è un secondo piatto a base di carne di maiale o vitello, arrostita in pentola a pressione e accompagnata con una deliziosa salsina ai funghi che la...
Torta di nocciole speziata
Sofficissima e profumata
La Torta di nocciole speziata è una variante della classica torta di nocciole, soffice e e profumatissima. In questa ricetta l’ho arricchita con noci miste tritate, scorza di arancia e...
Pollo arrosto alle mele
La deliziosa e profumata alternativa
Il Pollo arrosto alle mele è una rivisitazione molto particolare del classico pollo arrosto. Perfetto da servire a una cena in famiglia o magari con amici e ovviamente è perfetto...
Antipasto di patate e taleggio
Ottimo anche come contorno
L’Antipasto di patate e taleggio è uno di quei piatti multifunzione, infatti, oltre che come antipasto, funziona bene anche come contorno, magari da servire come accompagnamento a secondi a base...
Crostini alla zucca
L’antipasto al sapore di zucca
I crostini alla zucca sono un antipasto perfetto sia per aprire una cena che da servire come aperitivo, perché la zucca, una volta cotta, può essere gustata sia calda, che...
Quadrotti allo sciroppo d’acero
Soffici, umidi e deliziosi
I quadrotti allo sciroppo d’acero sono un dolce perfetto da gustare nel periodo freddo, che sia colazione, merenda o un dopocena goloso, il suo aroma caldo e speziato è in...