Fusilli cremosi con pancetta e olive
Cremosi e sostanziosi
I fusilli cremosi con pancetta e olive è un primo piatto che preparo quando ho molta fame e voglia di qualcosa di sostanzioso e ricco di sapore. I fusilli sono...
Inverno
Tanti piatti corposi, ricette che scaldano il cuore e le ossa, per affrontare al meglio la stagione più fredda dell’anno.
Pan brioche intrecciato
Delizioso e scenografico
Il Pan brioche intrecciato è un delizioso e scenografico pane dolce, perfetto per la colazione, la merenda, lo spuntino e qualsiasi altro momento ti venga in mente. E poi diciamocelo:...
Tonkotsu ramen
Il ramen tipico di Fukuoka
Il Tonkotsu Ramen è una variante di ramen tipica di Fukuoka, una città che si trova sull’isola di Kyushu (un’isola in cui si allevavano molti maiali), di solito composto da...
Spezzatino di manzo alla paprica
Lo spezzatino ricco di aromi caldi e speziati
Lo spezzatino di manzo alla paprica è un secondo piatto decisamente saporito e sostanzioso, perfetto da gustare come piatto unico. Il segreto per ottenere una carne morbidissima risiede nella cottura...
Alette di pollo con verdure
Un piatto furbo, ricco e completo
Le alette di pollo con verdure sono un secondo piatto furbo, ricco e completo, che funziona benissimo anche come piatto unico, ma la cosa più bella è che in pratica...
Insalata croccante di cavoli e carote
Croccante, saporita e leggera
L’Insalata croccante di cavoli e carote è un contorno davvero particolare, perché è super croccante, leggera e saporita. Risulta perfetta da servire assieme a piatti di carne o pesce alla...
Patate al forno al limone
La deliziosa rivisitazione di uno dei contorni più classici di sempre
Le patate al forno al limone sono la perfetta rivisitazione di uno dei contorni più classici che esistano. Le patate in questo modo assumono dei sapori e degli aromi che...
Vellutata di broccoli e patate
Una bontà da gustare a cucchiaiate
La vellutata di broccoli e patate è un primo piatto davvero gustoso e semplice, perfetto per un pranzo o una cena leggera e salutare. Le verdure, che vengono prima saltate...
Pacchettini di pasta al radicchio
Un modo alternativo di utilizzare la sfoglia per lasagne
I Pacchettini di pasta al radicchio sono un primo piatto ideale per utilizzare le sfoglie per le lasagne in modo alternativo. Per velocizzare la preparazione, ho pensato di utilizzare le...
Baci Perugina fatti in casa
I cioccolatini perfetti da regalare a San Valentino
Si sa, a San Valentino i Baci Perugina vanno forte. Ma perché non prepararli in casa? Ti assicuro che realizzare i Baci Perugina Fatti in casa è più semplice di...
Chiacchiere al forno
Le chiacchiere leggere, senza uova e senza burro
Le chiacchiere al forno sono una variante leggera delle più classiche chiacchiere fritte. Non contengono uova o latticini, ma nonostante questo, risultano davvero golose! Se vuoi, puoi arricchirle con del...
Risotto con le polpette
Il piatto unico furbo, buono anche il giorno dopo
Il risotto con le polpette è un piatto che preparo spesso, è uno dei miei comfort food personali preferiti, perfetto quando voglio gustare qualcosa di saporito e che vada bene...
Vellutata di carciofi e porri
Il piatto perfetto per quando si vuole stare leggeri
La Vellutata di carciofi e porri è un primo piatto leggero e cremoso, perfetto quando ci si vuole scaldare un po’, stando però leggeri. Volendo, potrai prepararne in grandi quantità,...
Penne al coniglio e olive
La pasta con un sugo di carne diverso dal solito
Le Penne al coniglio e olive sono un primo piatto decisamente saporito e rustico. Il ragù di coniglio in questo caso viene aromatizzato con diverse erbe e olive taggiasche, che...
Crepe Suzette
Il dolce tipico monegasco
Di norma, si tende ad attribuire la paternità delle Crepe Suzette alla Francia, con una certa probabilità però non si tratta di una preparazione francese, bensì monegasca, infatti la ricetta...