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Salse e Sughi

Salse E Sughi

Dai sughi per condire la pasta alle salse per il pesce o la carne, una vasta raccolta di ricette ideali per arricchire i tuoi piatti.

Salsa tabasco fatta in casa

Buona quanto l’originale

Tempo di preparazione: 30 min

La salsa tabasco fatta in casa è la versione casalinga della famosa Tabasco pepper sauce, una salsa piccante originaria della Louisiana ricavata dall’omonima specie di peperoncino. Esistono due metodi per...

ValentinaPiccoleRicette

27 Settembre 2021

Spicy Mayo

Perfetta per il sushi e non solo

Tempo di preparazione: 5 min

Chiunque sia stato in un ristorante giapponese di sicuro l’avrà già assaggiata o almeno letta nel menu. La Spicy Mayo è infatti una delle tipiche salse di condimento per molti...

ValentinaPiccoleRicette

11 Settembre 2021

Salsa verde all’uovo

Multiuso e saporita

Tempo di preparazione: 20 min

La salsa verde all’uovo è una deliziosa salsina multiuso, perfetta da spalmare su fette di pane abbrustolito, gustare con la carne alla griglia, per impreziosire tomini di capra o perché...

ValentinaPiccoleRicette

15 Agosto 2021

Crema di feta e pomodorini

La salsa multiuso saporita

Tempo di preparazione: 75 min

La crema di feta e pomodorini è una preparazione di quelle che a me piace chiamare furbe, perché si presta a mille usi: può diventare un goloso condimento per una...

ValentinaPiccoleRicette

8 Luglio 2021

Confettura di more

Per la colazione e per i tuoi dolci

Tempo di preparazione: 120 min

La confettura di more è una conserva perfetta per preparare deliziose crostate, ma anche solo da spalmare sul pane o sulle fette biscottate la mattina per colazione. In più questa...

ValentinaPiccoleRicette

2 Luglio 2021

Composta di fragole alla lavanda

Perfetta per arricchire gelati e crepes

Tempo di preparazione: 40 min

La composta di fragole alla lavanda è una preparazione perfetta da servire assieme al gelato, allo yogurt o perché no, spalmata sul pane, come fosse una confettura. Quello che differenzia...

ValentinaPiccoleRicette

24 Aprile 2021

Stracchino alle erbe

Ideale per panini e come aperitivo

Tempo di preparazione: 15 min

Lo stracchino alle erbe è una di quelle preparazioni multiuso, perché è perfetta da gustare così com’è, oppure assieme a crostini, crackers o grissini, dentro panini o piadine farcite o...

ValentinaPiccoleRicette

21 Aprile 2021

Pesto veloce

Very easy, very good!

Tempo di preparazione: 20 min

Il Pesto veloce è una variante del classico pesto alla genovese, una ricetta che uso spesso per preparare il pesto perché è veloce, semplice e non si fa nessuna fatica....

ValentinaPiccoleRicette

11 Febbraio 2021

Salsa di noci e prezzemolo

La salsa multiuso saporita

Tempo di preparazione: 15 min

Il pesto di noci e prezzemolo è una di quelle salse multiuso che possono essere utilizzate per preparare primi piatti, oppure come salsa di accompagnamento per un arrosto o una...

ValentinaPiccoleRicette

29 Novembre 2020

Thousand island salsa

La salsa multiuso

Tempo di preparazione: 15 min

La Thousand island salsa, letteralmente Salsa mille isole, è un condimento ricco e saporito, perfetto per accompagnare insalate, carne, pesce fritto, oppure anche solo delle semplici patatine fritte. Le Thousand...

ValentinaPiccoleRicette

18 Ottobre 2020

Camy Cream

La star del web

Tempo di preparazione: 20 min

La Camy Cream è senza dubbio una delle creme dolci più famose del web. Perfetta per farcire torte, cupcakes creare dolci al cucchiaio o in sostituzione della classica crema al...

ValentinaPiccoleRicette

3 Ottobre 2020

Patè di carciofi

Perfetta per i tuoi antipasti freddi

Tempo di preparazione: 90 min

Il Patè di carciofi è una salsa perfetta per preparare tartine, panini imbottiti o perché no, condire un buon piatto di pasta. La preparazione di questo patè non è complicata...

ValentinaPiccoleRicette

21 Settembre 2020

Salsa Remoulade

Un classico della cucina francese

Tempo di preparazione: 10 min

La salsa Remoulade fa parte del vasto e variegato olimpo delle salse francesi. In pratica è una maionese arricchita con cetrioli, capperi e prezzemolo, ottima per accompagnare secondi di carne...

ValentinaPiccoleRicette

30 Agosto 2020

Strawberry salsa

Dolce e salata

Tempo di preparazione: 20 min

La frutta viene spesso utilizzata all’estero per preparazioni salate, ad esempio negli Stati Uniti si trovano spesso questi mix di frutta fresca abbinata a verdure come cipolle e peperoni che...

ValentinaPiccoleRicette

28 Luglio 2020

Aglio marinato

Dolce e delicato

Tempo di preparazione: 120 min

L’aglio marinato è una conserva molto utile in casa, perché è adatto a tantissime preparazioni e oltretutto, essendo molto più delicato dell’aglio classico, è perfetto anche per chi non ama...

ValentinaPiccoleRicette

21 Maggio 2020

Crema di formaggio alle erbe

Saporita e multiuso

Tempo di preparazione: 15 min

La Crema di formaggio alle erbe è saporita, profumata, cremosa e perfetta sia da spalmare e gustare così com’è, su fette di pane rustico, sia per preparare panini imbottiti. Una...

ValentinaPiccoleRicette

14 Aprile 2020

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