Calamari in umido con le patate
Perfetti per la scarpetta
I Calamari in umido con le patate sono un secondo piatto davvero saporito, perfetto per gustare al meglio tutta la bontà dei teneri calamari. A differenza del polpo, i calamari...
Pesce
Le ricette a base di pesce
Peperoncini ripieni di tonno
Irresistibilmente piccanti e saporiti
I peperoncini ripieni di tonno sono una preparazione tipica Calabrese, oramai preparata in diverse regioni del sud Italia, uno di quegli antipasti che va sempre a ruba, perché sono davvero...
Mazzancolle thai
Piccanti ed esotiche
Le Mazzancolle Thai sono un secondo piatto di ispirazione tailandese, in cui le mazzancolle vengono insaporite con il delizioso Curry giallo Thai, una particolare pasta di curry molto piccante dagli...
Merluzzo al pomodoro
Il secondo di pesce leggero e saporito
Il merluzzo al pomodoro è un secondo piatto davvero buono, leggero e veloce, che si può preparare sia con il pesce fresco che con quello surgelato. L’unico accorgimento, nel caso...
Penne tonno e cipolle
Semplice e veloce
Le Penne tonno e cipolle sono un primo piatto gustoso realizzato con ingredienti semplici ma saporiti. La preparazione è davvero molto semplice e veloce, il che rende questo piatto perfetto...
Linguine gamberi e pancetta
Semplici da fare e saporite
Le linguine gamberi e pancetta sono un primo piatto saporito e semplice da fare, realizzato con gamberi e pancetta, il tutto avvolto dalla cremosità della panna, che unisce i sapori...
Cozze ripiene
In una parola, divine
Le cozze ripiene sono una di quelle preparazioni della tradizione pugliese che, una volta assaggiate, sono davvero difficili da dimenticare. Come spesso accade per le ricette tradizionali, anche in questo...
Calamarata al cartoccio
Il primo piatto scenografico e buonissimo
La Calamarata al cartoccio, e più in generale la calamarata, è un primo piatto tipico partenopeo a base di calamari e un particolare formato di pasta (la calamarata, appunto) che...
Tartare di gamberi
Delicata, fresca e raffinatissima
La Tartare di gamberi è un antipasto fresco e leggero, ideale per aprire una cenetta romantica o una cena a base di pesce. La preparazione di questa tartare è davvero...
Insalata di cipolle al forno
Dolce, leggera e saporita
L’insalata di cipolle al forno è un piatto che nella mia famiglia si prepara da anni. Non so se si tratta di una ricetta tipica piemontese, perché, a dire la...
Involtini primavera ai gamberi
Perfetti per una cena asiatica
Gli involtini primavera ai gamberi sono un antipasto saporito e croccante, perfetto per aprire una cena in pieno stile asiatico. La preparazione non è difficile, ma è importante utilizzare gli...
Zuppa di patate e salmone
Calda, delicata e sostanziosa
La zuppa di patate e salmone è un secondo piatto caldo e confortante, che preparo spesso quando ho voglia di mangiare un buon piatto a base di pesce ma ho...
Alici panate al forno
Croccanti e saporite
Le alici panate al forno sono un secondo piatto di pesce buonissimo e saporito, in cui le alici, una volta pulite e diliscate, vengono impanate in un mix saporito e...
Uova con polenta ai gamberi
Particolare e gustoso
Le uova con polenta ai gamberi sono un secondo piatto molto particolare e gustoso, in cui una polenta morbida allo stracchino fa da letto all’uovo in camicia, contornato di peperoni...
Stelline di Natale
L’antipasto stellare
Le Stelline di Natale sono un antipasto perfetto da servire a Natale o al Cenone di Capodanno, perché sono belle e come se non bastasse sono anche personalizzabili secondo i...
Bisque di gamberi
Corposa e saporitissima
La Bisque di gamberi è una preparazione di origine francese, simile al fumetto di pesce e molto utilizzata nelle cucine dei ristoranti per preparare piatti a base di pesce, zuppe,...