Spaghetti asparagi e bottarga
Terra e mare nel piatto
Gli Spaghetti asparagi e bottarga sono un primo piatto ideale da gustare in primavera inoltrata, quando si trovano gli asparagi più buoni e saporiti. Questa pasta, arricchita da prezzemolo e...
Pesce
Le ricette a base di pesce
Tartine al salmone e miele
Tanti sapori tutti assieme
Le tartine al salmone e miele sono un antipasto fresco e leggero, in cui diversi sapori si combinano assieme: l’acidità dello yogurt, la sapidità del salmone affumicato e la dolcezza...
Linguine ai gamberoni
Come quelle del ristorante
Le linguine ai gamberoni sono un primo piatto eccezionale: saporite e profumate, il trucco per averle molto gustose è realizzare un fumetto di gamberoni in cui terminare la cottura della...
Sogliola fritta
Perfetta per tutta la famiglia
Con il suo sapore delicato e la consistenza soda, la sogliola è un pesce che si presta bene ad essere preparato in mille modi diversi e questa sogliola fritta è...
Ravioli di salmone saltati
Semplicemente fantastici
Chiamati anche Jiaozi, questi ravioli di salmone saltati sono una vera delizia: saporiti e ricchi, sono ideali da servire per le tue cene asiatiche, assieme a sushi o pollo alle...
Pennette ai gamberi e prosciutto
Cremose e diverse dal solito
Le Pennette ai gamberi e prosciutto sono un primo piatto perfetto per quando si vuole stupire qualcuno con sapori inediti. La sapidità del prosciutto crudo dorato nel forno, la cremosità...
Bucatini al pomodoro fresco e gamberi
Delicati e semplici
I Bucatini al pomodoro fresco e gamberi sono un primo piatto dagli ingredienti semplici e dal sapore delicato. I pomodori infatti vengono semplicemente spellati e tagliati a pezzetti, senza farli...
Omelette ricca
Perfetta per un pranzo veloce
Questa omelette ricca è un secondo piatto adatto a una pausa pranzo, perché è ottima consumata fredda ma anche per una cena leggera ma ricca di gusto. Una via di...
Linguine aglio olio e bottarga
Semplicemente deliziose
Le Linguine aglio olio e bottarga sono un primo piatto ideale da gustare tutto l’anno, una versione marinara e golosa della classica aglio olio e peperoncino, arricchita da prezzemolo e...
Merluzzo mantecato con cipolle
L’antipasto raffinato per le tue cene di pesce
Il merluzzo mantecato con cipolle è un antipasto davvero particolare e delizioso. La consistenza cremosa e spalmabile del merluzzo mantecato, più facile e veloce da fare del classico baccalà mantecato,...
Polpette di calamari
Deliziose e perfette per un pranzo in famiglia
Le Polpette di calamari sono un secondo piatto davvero gustoso e saporito, per gustare in modo diverso dal solito i calamari, che in questo caso vengono tritati e utilizzati come...
Spaghetti alle vongole e mollica
Ideali per un menu di pesce
Gli spaghetti alle vongole e mollica sono un primo piatto ricco di sapore, ideale da preparare in tutte le stagioni. La mollica di pane tostata donerà un aroma davvero unico...
Focaccia Milese fatta in casa
Quasi come quella originale
Questa estate ho avuto modo di gustare, sul lungomare di Alghero, in un baretto piccolo piccolo ma sempre affollatissimo una focaccia ripiena davvero deliziosa: parlo della mitica Focaccia Milese. Ora,...
Merluzzo gratinato al forno
Perfetto per tutta la famiglia
Il Merluzzo gratinato al forno è un secondo piatto leggero e saporito, che si prepara quasi da solo! Il forno farà la sua parte, rendendo croccante la gratinatura e morbido...
Pizza al salmone
Profumata e diversa dal solito
La pizza al salmone è davvero particolare: il salmone affumicato si cuoce quel tanto che basta a diventare dolce e saporito, abbinato poi alla delicatezza della burrata a straccetti regalerà...
Riso thai ananas e gamberi
Perfetto per le tue cene asiatiche
Il Riso thai ananas e gamberi è un primo piatto che trasformerà la tua tavola in una festa per gli occhi e per il palato. Deliziosamente agrodolce e ricco di...
