Fritti

Se non sai come cucinarlo allora friggilo! Una vasta raccolta di ricette di fritti per tutti i gusti, dall’antipasto al dolce.

Polpette tonno e carciofi

Soffici e irresistibili

Tempo di preparazione: 90 min

Personalmente ho sempre amato l’abbinamento tonno e carciofi, trovo sia una combinazione molto azzeccata e queste polpette tonno e carciofi sono veramente irresistibili! Io ho utilizzato dei carciofi, ma volendo,...

ValentinaPiccoleRicette

15 Gennaio 2020

Frittelle al cavolfiore

Il cavolfiore golosissimo

Tempo di preparazione: 40 min

Le Frittelle al cavolfiore sono decisamente saporite, perfette per gustare appieno tutta la bontà del cavolfiore e del cavolo cappuccio di stagione. Sono anche un bel modo per far apprezzare...

ValentinaPiccoleRicette

22 Novembre 2019

Cordon bleu

Croccanti fuori e filanti dentro

Tempo di preparazione: 90 min

Francia

Il cordon bleu è un secondo piatto che affonda le sue origini nel lontano 1578, quando l’ordine cavalleresco Saint-Esprit, creato nel 1578 da Enrico III di Francia, possedeva un simbolo...

ValentinaPiccoleRicette

8 Novembre 2019

Funghi porcini fritti

Croccanti fuori e soffici dentro

Tempo di preparazione: 60 min

Quando penso agli autunni della mia infanzia la prima cosa che mi viene in mente è quando andavo a raccogliere funghi per i boschi con i miei genitori e se...

ValentinaPiccoleRicette

29 Ottobre 2019

Frittelle di piselli e carote

Ricche e corpose

Tempo di preparazione: 45 min

Le frittelle di piselli e carote sono delle deliziose frittelle salate arricchite da tante verdure e con un tocco di aroma in più dato dal prezzemolo, un antipasto saporito e...

ValentinaPiccoleRicette

13 Ottobre 2019

Alette di pollo asiatiche

Saporite e piccanti

Tempo di preparazione: 90 min

Le alette di pollo asiatiche sono un delizioso secondo piatto a base di alette di pollo ricoperte da una croccante e saporita pastella e fritte. Servite con una salsa agrodolce...

ValentinaPiccoleRicette

2 Settembre 2019

Polpette di tonno e zucchine

Ottime anche fredde

Tempo di preparazione: 90 min

Le Polpette di tonno e zucchine sono un secondo piatto davvero molto saporito e perfetto da gustare anche freddo. Servite con una bella insalata, queste polpette faranno letteralmente innamorare tutti,...

ValentinaPiccoleRicette

10 Luglio 2019

Pakoras indiani alle zucchine

Le frittelle indiane semplici e saporite

Tempo di preparazione: 40 min

India

I Pakoras indiani alle zucchine sono un antipasto indiano, spesso servito anche nei, purtroppo poco numerosi ristoranti indiani presenti sul territorio italiano. Questa versione in realtà non è proprio quella...

ValentinaPiccoleRicette

23 Febbraio 2019

Carnevale: storia di una frittella

Ecco perché a carnevale friggiamo tutto

A Carnevale, si sa, friggiamo un po’ di tutto, e la maggior parte dei piatti e dei dolci tradizionali di questo periodo sono fritti. Basti pensare alle decine di dolci...

ValentinaPiccoleRicette

22 Febbraio 2019

Frittelle al limone

Le frittelle furbe, senza burro e uova

Tempo di preparazione: 30 min

Le frittelle al limone sono delle golosissime palline aromatizzate con il limone e fritte, una ricetta furba e anche più leggera delle classiche frittelle, poiché la ricotta alleggerisce molto l’impasto...

ValentinaPiccoleRicette

20 Febbraio 2019

Bocconcini di pollo indiavolati

I bocconcini super piccanti

Tempo di preparazione: 60 min

I Bocconcini di pollo indiavolati sono un secondo piatto dal sapore agrodolce e piccante, perfetto per una serata in compagnia di amici o magari per un buffet, dato che questi...

ValentinaPiccoleRicette

15 Febbraio 2019

Chips di patate

Deliziosamente croccanti

Tempo di preparazione: 60 min

Le chips di patate sono davvero un classico, sono talmente buone che spariscono in un attimo e sono perfette per accompagnare carne o pesce, ma anche solo per essere gustate...

ValentinaPiccoleRicette

5 Febbraio 2019

Involtini primavera ai gamberi

Perfetti per una cena asiatica

Tempo di preparazione: 60 min

Cina

Gli involtini primavera ai gamberi sono un antipasto saporito e croccante, perfetto per aprire una cena in pieno stile asiatico. La preparazione non è difficile, ma è importante utilizzare gli...

ValentinaPiccoleRicette

29 Gennaio 2019

Polpette di baccalà

Il baccalà goloso

Tempo di preparazione: 60 min

Le polpette di baccalà sono dei deliziosi bocconcini fritti, realizzati con un impasto a base di baccalà, patate, pane, il tutto insaporito da un trito aromatico di aglio e prezzemolo....

ValentinaPiccoleRicette

29 Dicembre 2018

Sostituire la frittura con il forno è possibile

Se sai come farlo

Spesso, anzi spessissimo, quando pubblico una ricetta che prevede la frittura di un alimento, la prima domanda che mi viene posta nel 99,99% dei casi è: “Posso sostituire la frittura con...

ValentinaPiccoleRicette

6 Novembre 2018

Chips di zucca

Perfette per l’happy hour

Tempo di preparazione: 60 min

Le chips di zucca sono stata una rivelazione per me, uniscono il dolce della zucca a tutta la salinità delle classiche patatine in busta. Una ricetta da tenere sempre presente...

ValentinaPiccoleRicette

30 Ottobre 2018

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