Cavolfiore fritto
In una parola delizioso
Anche se non sono in molti ad apprezzare questo ortaggio, ti assicuro che il Cavolfiore fritto è un contorno delizioso. Il sapore dolce e delicato del cavolfiore viene accentuato dalla...
Fritti
Se non sai come cucinarlo allora friggilo! Una vasta raccolta di ricette di fritti per tutti i gusti, dall’antipasto al dolce.
Spiedini di pollo al curry
Ispirati alla cucina indiana
Gli spiedini di pollo al curry sono un secondo piatto ispirato alla cucina indiana: sottili striscioline di petto di pollo che vengono infilate su stecchi, immerse in una pastella aromatizzata...
Frittelle di farina di ceci
Senza glutine e senza lattosio
Le Frittelle di farina di ceci, conosciute anche come Cuculli liguri, sono delle frittelle semplicissime da preparare, perfette per tutti perché sono senza glutine e senza lattosio, in quanto contengono...
Cotolette di pesce
Irresistibilmente croccanti e dorate
Le cotolette di pesce sono un secondo piatto tra i miei preferiti. Saporitissime, con una panatura croccante e deliziosa, io amo inondarle di succo di limone, poco prima di gustarle,...
Cetriolini in pastella
Il perfetto american style
I cetriolini in pastella, conosciuti in America con il nome di fried pickles, sono una preparazione perfetta per aprire una cena a base di hamburger, hot dog o pollo fritto,...
Uova fritte
Croccanti fuori e cremose dentro
Le uova fritte sono un golosissimo antipasto, sono talmente buone che sarà difficile fermarsi a una o due, ma siccome, ammettiamolo, non sono proprio fra le cose più leggere del...
Ravioli cinesi fritti
Perfetti da affogare nella salsa di soia
Di ravioli ne esistono infinite varietà, tipologie e gusti. Questi ravioli cinesi fritti sono davvero saporiti e per farli non servono nemmeno ingredienti stranissimi. La cosa più strana è l’olio...
Carciofi fritti
Uno tira l’altro
I carciofi fritti sono un contorno delizioso, perfetto per gustare tutta la bontà di questi fiori così amati in cucina. Prepararli è davvero molto semplice e con pochi ingredienti avrai...
Polpette di tonno e piselli
Deliziosamente bicolori
Le polpette di tonno e piselli sono delle deliziose polpettine ripiene di piselli, perfette per far mangiare ai bambini un po’ di verdura che, sono sicura apprezzeranno molto. A vederle...
Patate dolci fritte
La deliziosa alternativa alle patatine fritte
Le Patate dolci fritte sono un contorno alternativo alle classiche patatine fritte, perfetto da accompagnare a piatti a base di carne saporiti per stemperarne un po’ la sapidità. La preparazione...
Patatine bacon e yogurt
Oltraggiosamente buone
Le Patatine bacon e yogurt sono un piatto che può essere considerato un vero e proprio piatto unico, più che un semplice contorno. La delicata acidità dello yogurt greco bilancia...
Straccetti di pollo al pepe
Profumati e croccanti
Gli Straccetti di pollo al pepe sono un secondo piatto davvero sorprendente, perché riesce a rendere meno banale un semplice petto di pollo. In questo caso, le fettine di pollo,...
Polpettine di pane alle erbette
Perfette per riciclare il pane avanzato
Le polpettine di pane alle erbette sono un bellissimo modo per riciclare del pane avanzato. Croccanti fuori e morbide dentro, sono arricchite con formaggio grattugiato, aglio ed erbette che le...
Polpette tonno e carciofi
Soffici e irresistibili
Personalmente ho sempre amato l’abbinamento tonno e carciofi, trovo sia una combinazione molto azzeccata e queste polpette tonno e carciofi sono veramente irresistibili! Io ho utilizzato dei carciofi, ma volendo,...
Cordon bleu
Croccanti fuori e filanti dentro
Il cordon bleu è un secondo piatto che affonda le sue origini nel lontano 1578, quando l’ordine cavalleresco Saint-Esprit, creato nel 1578 da Enrico III di Francia, possedeva un simbolo...
Funghi porcini fritti
Croccanti fuori e soffici dentro
Quando penso agli autunni della mia infanzia la prima cosa che mi viene in mente è quando andavo a raccogliere funghi per i boschi con i miei genitori e se...