Bocconcini di pollo indiavolati
I bocconcini super piccanti
I Bocconcini di pollo indiavolati sono un secondo piatto dal sapore agrodolce e piccante, perfetto per una serata in compagnia di amici o magari per un buffet, dato che questi...
Fritti
Se non sai come cucinarlo allora friggilo! Una vasta raccolta di ricette di fritti per tutti i gusti, dall’antipasto al dolce.
Chips di patate
Deliziosamente croccanti
Le chips di patate sono davvero un classico, sono talmente buone che spariscono in un attimo e sono perfette per accompagnare carne o pesce, ma anche solo per essere gustate...
Involtini primavera ai gamberi
Perfetti per una cena asiatica
Gli involtini primavera ai gamberi sono un antipasto saporito e croccante, perfetto per aprire una cena in pieno stile asiatico. La preparazione non è difficile, ma è importante utilizzare gli...
Polpette di baccalà
Il baccalà goloso
Le polpette di baccalà sono dei deliziosi bocconcini fritti, realizzati con un impasto a base di baccalà, patate, pane, il tutto insaporito da un trito aromatico di aglio e prezzemolo....
Cardi fritti
In una parola, deliziosi
I cardi fritti sono un contorno saporito e perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. In questa ricetta i cardi vengono prima bolliti e resi morbidi, poi impanati e...
Sostituire la frittura con il forno è possibile
Se sai come farlo
Spesso, anzi spessissimo, quando pubblico una ricetta che prevede la frittura di un alimento, la prima domanda che mi viene posta nel 99,99% dei casi è: “Posso sostituire la frittura con...
Chips di zucca
Perfette per l’happy hour
Le chips di zucca sono stata una rivelazione per me, uniscono il dolce della zucca a tutta la salinità delle classiche patatine in busta. Una ricetta da tenere sempre presente...
Caponata di melanzane
Semplicemente deliziosa
La Caponata di melanzane è uno dei piatti siciliani più noti, non solo in Italia ma nel mondo, realizzato a base di melanzane fritte e dal tipico sapore agrodolce. Il...
Bastoncini di pane fritti
Il modo più gustoso per utilizzare il pane da tramezzini
I bastoncini di pane fritti sono una di quelle preparazioni semplici ed economiche, perfette quando si ha voglia di qualcosa di gustoso ma semplice da preparare. Oltretutto torna utile anche...
Frittelle del Luna Park
Ideali da gustare ancora calde
Le frittelle del luna park sono quanto di più bello e goloso si possa incontrare a una fiera di paese o nei tipici Luna Park. Ma perché aspettare di trovare...
Polpette di tonno e patate
Super saporite e semplici da fare
Le polpette sono una delle preparazioni che amo di più, non solo perché permettono di spaziare tra una moltitudine di ingredienti e di riciclare avanzi di ogni genere, ma anche...
Gnocco fritto senza glutine
L'antipasto tipico Emiliano in versione gluten free
Lo gnocco fritto senza glutine è la variante priva di glutine del classico gnocco fritto, un antipasto tipico della cucina Emiliana: in pratica si tratta di un impasto lievitato, steso,...
Bolani afgani al porro
I fagottini vegetariani tipici dell'Afganistan
I Bolani afgani al porro sono un piatto tipico della cucina afgana, conosciuto anche con il nome di Boulanee. In pratica sono dei fagottini di pasta ripieni di verdure e...
Pollo fritto del Kentucky
Il pollo fritto che non dimenticherai tanto facilmente
A molti forse questo nome non dirà nulla, ma negli Stati Uniti Harland Sanders è una vera istituzione, anche perché fu lui, nel lontano 1930 ad aprire un piccolo ristorante...
Spirali di patate alla paprica
Le spirali golose che faranno impazzire tutti
Le spirali di patate alla paprica sono un modo diverso e assolutamente originale per non servire le “solite” patate. Piaceranno tantissimo a tutti, soprattutto ai bambini! Quindi, se vuoi fare...
Fritto misto di pesce
Il fritto misto di pesce perfetto
Il fritto misto di pesce è uno di quei piatti che si trova praticamente in qualunque ristorante di pesce d’Italia, ma farlo in casa è semplicissimo. Per questa ricetta servono...