Bocconcini di pollo indiavolati
I bocconcini super piccanti
I Bocconcini di pollo indiavolati sono un secondo piatto dal sapore agrodolce e piccante, perfetto per una serata in compagnia di amici o magari per un buffet, dato che questi...
Secondi Piatti
Tante ricette gustose a base di carne, pesce o verdura, dai piatti più semplici a quelli più complessi, per accontentare anche i palati più esigenti.
Pollo all’arancia
Gustoso e diverso dal solito
Il pollo all’arancia è un secondo piatto davvero buonissimo, oltre che un modo alternativo per gustare il pollo. In questo caso io ho scelto di utilizzare delle sovraccosce, invece del...
Zuppa di patate e salmone
Calda, delicata e sostanziosa
La zuppa di patate e salmone è un secondo piatto caldo e confortante, che preparo spesso quando ho voglia di mangiare un buon piatto a base di pesce ma ho...
Alici panate al forno
Croccanti e saporite
Le alici panate al forno sono un secondo piatto di pesce buonissimo e saporito, in cui le alici, una volta pulite e diliscate, vengono impanate in un mix saporito e...
Straccetti di vitello ai cipollotti e olive
Perfetti per una cena in famiglia
Gli Straccetti di vitello ai cipollotti e olive sono un secondo piatto saporito, realizzato a base di fettine di vitello ridotte a straccetti e cotte con cipollotti e olive, un...
Uova con polenta ai gamberi
Particolare e gustoso
Le uova con polenta ai gamberi sono un secondo piatto molto particolare e gustoso, in cui una polenta morbida allo stracchino fa da letto all’uovo in camicia, contornato di peperoni...
Fusi di pollo piccanti
Piccanti e saporite
I fusi di pollo piccanti sono una ricetta di stampo asiatico, ma non tradizionale, in quanto ho utilizzato tecniche e ingredienti di vari paesi, dal Giappone alla Tailandia. Infatti in...
Involtini piccanti alle cime di rapa
Perfetti per chi ama i sapori intensi e piccanti
Gli involtini piccanti alle cime di rapa sono un secondo piatto golosissimo, l’idea perfetta per rendere più gustose delle semplici fettine di petto di pollo. Personalmente adoro le cime di...
Polpette di baccalà
Il baccalà goloso
Le polpette di baccalà sono dei deliziosi bocconcini fritti, realizzati con un impasto a base di baccalà, patate, pane, il tutto insaporito da un trito aromatico di aglio e prezzemolo....
Galette Bretonne
La regina delle crepes salate
La Galette Bretonne è una preparazione della cucina francese che riunisce in se la bontà delle crepes di grano saraceno al sapore del prosciutto e del formaggio Gruyere. Perfetta come...
Bonroll fatto in casa
Fatto in casa è più buono
Il Bonroll fatto in casa è stato una scoperta, chi mi conosce sa che amo riprodurre in casa i prodotti che di solito si trovano già pronti al supermercato, un...
Petti di pollo in crosta alle erbe
Saporiti e profumati
I Petti di pollo in crosta alle erbe sono un secondo piatto saporito e aromatico, in cui i petti di pollo vengono prima marinati nel latticello che li farà diventare...
Polpette di ricotta ai funghi
La golosa alternativa alle polpette di carne
Le polpette di ricotta ai funghi sono un secondo piatto vegetariano ricco ma al contempo delicato, perfetto da servire in sostituzione delle classiche polpette di carne. La loro preparazione è...
Rolata di Natale
Un sontuoso arrosto per Natale
La Rolata di Natale è un sontuoso arrotolato realizzato con petto di tacchino e ripieno con un ricco mix a base di salsiccia, pancetta, prugne, mela e castagne. L’accompagnamento perfetto...
Polentine con i funghi
Il rustico elegante
Le Polentine con i funghi sono un modo alternativo di servire la classica polenta e funghi, che spesso, pur essendo molto buona, non è bellissima da vedere. Ecco quindi un’idea...
Fegato alla veneziana
Il perfetto matrimonio tra il fegato e le cipolle
Il Fegato alla veneziana è uno di quei piatti della tradizione veneta che è sempre al centro di accese discussioni. C’è chi lo ama e chi lo odia, e come...