Crackers fatti in casa
Croccantissimi e leggeri
I crackers fatti in casa sono una sfiziosità perfetta per chi vuole avere sempre qualcosa da sgranocchiare. I crackers sono una preparazione che ha più di duecento anni: sono nati...
Panini
Tante idee sfiziose per realizzare panini farciti, pani o prodotti lievitati di vario genere, ideali da portare al lavoro o per un picnic in campagna.
Focacce allo yogurt greco
Soffici anche il giorno dopo
Le Focacce allo yogurt greco sono dei lievitati soffici e gustosi, che si preparano facilmente e che rimangono morbide a lungo, proprio grazie allo yogurt con cui è preparato l’impasto....
Pane ai semi di cumino
Profumato e saporito
Il Pane ai semi di cumino è un pane rustico, profumato e perfetto per arricchire il cesto del pane con sapori nuovi e inediti. Il cumino infatti ha un aroma...
Focaccine alla newyorkese
Il classico newyorkese in formato focaccina
Le Focaccine alla newyorkese sono uno spezzafame perfetto anche da gustare in pausa pranzo. Ho preso ispirazione per queste focaccine, dai classici Bagel di New York, che vengono farciti proprio...
Unicorn toast
Bellissimo e anche buono
Questo Unicorn toast è una delle versioni di avocado toast che trovo più belle in assoluto, ha dei colori assolutamente fantastici e si sa che a tavola si mangia anche...
Pane aromatico
Soffice e profumatissimo
Il pane aromatico è un lievitato davvero molto saporito e profumato, perfetto da servire come aperitivo, nel cesto del pane o perché no, assieme a formaggi freschi o stagionati. La...
Grissini alle erbe
Friabili e profumatissimi
I grissini alle erbe sono perfetti da servire assieme a salumi, formaggi morbidi come caprino o robiola ma anche solo da presentare nel cestino del pane. Sono friabili e profumati,...
Toast al bacon
Croccanti e super saporiti
I toast al bacon e più in generale i toast sono una preparazione davvero veloce e versatile, sono perfetti per una pausa pranzo rapidissima, la merenda o anche un aperitivo...
Panino al formaggio e noci
Il vegetariano dal sapore delicato
Il panino al formaggio e noci, un sandwich vegetariano ricco e dal sapore delicato, in cui le noci, saltate in padella con olio, sale e pepe, fanno da contrappunto croccante...
Focaccia al limone
La focaccia che non ti aspetti
La focaccia al limone è una deliziosa e profumatissima alternativa alla solita focaccia classica. Ideale da tagliare a pezzetti e servire assieme a salumi come coppa o salame, o magari...
Pizza toast
Il panino per gli irriducibili della pizza
Per gli irriducibili della pizza, che metterebbero la pizza pure dentro un panino, questo Pizza toast diventerà un’ossessione, non solo perché è buono e personalizzabile come una pizza, ma è...
Focaccia barese
A fcazz
Sulla Focaccia barese si potrebbe scrivere un trattato. Purtroppo ad oggi non esiste una ricetta riconosciuta o un disciplinare (anche se a quanto pare ci stanno lavorando) ma di fcazz...
Panino con pollo al pesto
Saporito e diverso dal solito
Il Panino con pollo al pesto è un sandwich semplice ma davvero molto saporito, grazie alla presenza del pesto alla Genovese. Se vuoi puoi utilizzarne uno già pronto, però ti...
Hamburger alla salsiccia
Tutto da addentare
Gli hamburger in generale fanno parte dei miei personali comfort food, quando ho voglia di qualcosa di sostanzioso da addentare e questi hamburger alla salsiccia sono davvero deliziosi, saporiti e...
Pulled chicken sandwich
Il Deep south in un panino
Il Pulled chicken sandwich è una rivisitazione del più classico Pulled Pork, una preparazione tipica della cucina del sud degli Stati Uniti. Esattamente come per il pulled pork, anche questa...
Lievito madre liquido
Il lievito naturale fatto in casa
Il lievito madre liquido, conosciuto anche con il nome di Li.Co.Li. ossia Lievito in coltura liquida, è un lievito naturale che può essere preparato in casa utilizzando pochissimi ingredienti semplici...
