; ; Panini - Le ricette di Piccole Ricette

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Panini

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Tante idee sfiziose per realizzare panini farciti, pani o prodotti lievitati di vario genere, ideali da portare al lavoro o per un picnic in campagna.

Focaccine alla newyorkese

Il classico newyorkese in formato focaccina

Tempo di preparazione: 180 min

Le Focaccine alla newyorkese sono uno spezzafame perfetto anche da gustare in pausa pranzo. Ho preso ispirazione per queste focaccine, dai classici Bagel di New York, che vengono farciti proprio...

Unicorn toast

Bellissimo e anche buono

Tempo di preparazione: 30 min

Questo Unicorn toast è una delle versioni di avocado toast che trovo più belle in assoluto, ha dei colori assolutamente fantastici e si sa che a tavola si mangia anche...

Pane aromatico

Soffice e profumatissimo

Tempo di preparazione: 300 min

Il pane aromatico è un lievitato davvero molto saporito e profumato, perfetto da servire come aperitivo, nel cesto del pane o perché no, assieme a formaggi freschi o stagionati. La...

Grissini alle erbe

Friabili e profumatissimi

Tempo di preparazione: 200 min

I grissini alle erbe sono perfetti da servire assieme a salumi, formaggi morbidi come caprino o robiola ma anche solo da presentare nel cestino del pane. Sono friabili e profumati,...

Pane senza impasto alle olive

Rustico e profumato

Tempo di preparazione: 80 min

Il Pane senza impasto alle olive è una delle tante versioni di pane senza impasto di cui mi sono perdutamente innamorata. Si tratta di un pane rustico, dalla crosta spessa...

Toast al bacon

Croccanti e super saporiti

Tempo di preparazione: 20 min

I toast al bacon e più in generale i toast sono una preparazione davvero veloce e versatile, sono perfetti per una pausa pranzo rapidissima, la merenda o anche un aperitivo...

Panino al formaggio e noci

Il vegetariano dal sapore delicato

Tempo di preparazione: 15 min

Il panino al formaggio e noci, un sandwich vegetariano ricco e dal sapore delicato, in cui le noci, saltate in padella con olio, sale e pepe, fanno da contrappunto croccante...

Pizza toast

Il panino per gli irriducibili della pizza

Tempo di preparazione: 35 min

Per gli irriducibili della pizza, che metterebbero la pizza pure dentro un panino, questo Pizza toast diventerà un’ossessione, non solo perché è buono e personalizzabile come una pizza, ma è...

Focaccia barese

A fcazz

Tempo di preparazione: 240 min

Italia

Sulla Focaccia barese si potrebbe scrivere un trattato. Purtroppo ad oggi non esiste una ricetta riconosciuta o un disciplinare (anche se a quanto pare ci stanno lavorando) ma di fcazz...

Panino con pollo al pesto

Saporito e diverso dal solito

Tempo di preparazione: 15 min

Il Panino con pollo al pesto è un sandwich semplice ma davvero molto saporito, grazie alla presenza del pesto alla Genovese. Se vuoi puoi utilizzarne uno già pronto, però ti...

Hamburger alla salsiccia

Tutto da addentare

Tempo di preparazione: 45 min

Gli hamburger in generale fanno parte dei miei personali comfort food, quando ho voglia di qualcosa di sostanzioso da addentare e questi hamburger alla salsiccia sono davvero deliziosi, saporiti e...

I crostoni arlecchino sono dei bruschettoni vegetariani, coloratissimi e perfetti da gustare come sostanzioso spuntino ma anche come pranzo leggero. Sono semplici da preparare e bellissimi da vedere, quindi non...

ValentinaPiccoleRicette

25 Maggio 2020

Pulled chicken sandwich

Il Deep south in un panino

Tempo di preparazione: 200 min

Il Pulled chicken sandwich è una rivisitazione del più classico Pulled Pork, una preparazione tipica della cucina del sud degli Stati Uniti. Esattamente come per il pulled pork, anche questa...

ValentinaPiccoleRicette

18 Maggio 2020

Lievito madre liquido

Il lievito naturale fatto in casa

Tempo di preparazione: 20 min

Il lievito madre liquido, conosciuto anche con il nome di Li.Co.Li. ossia Lievito in coltura liquida, è un lievito naturale che può essere preparato in casa utilizzando pochissimi ingredienti semplici...

ValentinaPiccoleRicette

30 Marzo 2020

Pane in cassetta senza impasto

Il pane rustico come quello del panettiere

Tempo di preparazione: 80 min

Dopo il pane senza impasto classico, ideato dal panettiere Newyorkese Jim Lahey, ecco una versione per fare il Pane in cassetta senza impasto! A differenza del pan bauletto, che ha...

ValentinaPiccoleRicette

1 Febbraio 2020

Tacos al maiale sfilacciato

Stati Uniti e Messico un piatto

Tempo di preparazione: 240 min

I tacos al maiale sfilacciato sono una preparazione molto diffusa soprattutto in Texas, dove si combinano tradizioni americane e messicane. La preparazione di questi tacos al maiale sfilacciato è decisamente...

ValentinaPiccoleRicette

24 Gennaio 2020

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