No Uova

Se sei intollerante alle uova, o anche solo non vuoi consumarle, ecco una raccolta di ricette adatte alle tue esigenze.

Burrata elettrica

La rivisitazione dei tomini elettrici piemontesi

Tempo di preparazione: 30 min

L’idea di questa burrata elettrica mi è venuta dopo aver preparato le tartine elettriche, che a loro volta sono una rivisitazione del più classico tomino elettrico piemontese. Anche in questo...

Mini tartine ai frutti di bosco

Irresistibilmente succose

Tempo di preparazione: 120 min

Le mini tartine ai frutti di bosco sono dei dolcetti deliziosi, composti da una crosta croccante e friabile ripiena di frutti di bosco che formeranno un delizioso sciroppo, dolce aromatico....

Mozzarella e crudo alla tex

L’antipasto fuori dal comune

Tempo di preparazione: 15 min

Spesso mi sono chiesta come trasformare un banale piatto freddo come crudo e mozzarella in qualcosa di più particolare e alla fine la risposta mi è arrivata: salsa barbecue e...

Pasta cremosa all’avocado

Cremosa e delicata

Tempo di preparazione: 15 min

La pasta cremosa all’avocado è un primo piatto dal sapore delicato e dalla consistenza cremosa. Semplicissima e veloce da preparare, sono sicura che, se ami l’avocado, questa pasta diventerà per...

Lo spezzatino è una specialità casalinga intramontabile, facile da fare e gustosissima. Ogni famiglia ne possiede una propria versione e questo spezzatino primavera è perfetto da servire per una cena...

ValentinaPiccoleRicette

30 Maggio 2020

Spiedini di mare al forno

L’alternativa agli spiedini di carne

Tempo di preparazione: 90 min

Gli spiedini di mare al forno sono un secondo piatto furbo perché possono essere preparati con un certo anticipo e cotti solo all’ultimo momento. Oltre ad essere buonissimi, questi spiedini...

ValentinaPiccoleRicette

27 Maggio 2020

Crema di patate al tonno

Tonno e patate in una nuova veste

Tempo di preparazione: 60 min

Che il tonno e le patate si amino alla follia non è una novità e questa Crema di patate al tonno ne è la prova tangibile. Una deliziosa crema di...

ValentinaPiccoleRicette

26 Maggio 2020

Polpi al peperone

Un piatto terra e mare raffinato e goloso

Tempo di preparazione: 120 min

Tra tutti i molluschi devo annoverare il polpo tra i miei preferiti e questi Polpi al peperone sono stati davvero una scoperta interessante, perché si tratta di un piatto che...

ValentinaPiccoleRicette

23 Maggio 2020

Aglio marinato

Dolce e delicato

Tempo di preparazione: 120 min

L’aglio marinato è una conserva molto utile in casa, perché è adatto a tantissime preparazioni e oltretutto, essendo molto più delicato dell’aglio classico, è perfetto anche per chi non ama...

ValentinaPiccoleRicette

21 Maggio 2020

Zucchine pomodori e ceci

Saporita e diversa dal solito

Tempo di preparazione: 60 min

Zucchine pomodori e ceci è un piatto vegetariano ricco e saporito, fatto con tante verdure e legumi, una fresca insalata perfetta per accompagnare ogni secondo di carne, dalla classica bistecca...

ValentinaPiccoleRicette

19 Maggio 2020

Pulled chicken sandwich

Il Deep south in un panino

Tempo di preparazione: 200 min

Il Pulled chicken sandwich è una rivisitazione del più classico Pulled Pork, una preparazione tipica della cucina del sud degli Stati Uniti. Esattamente come per il pulled pork, anche questa...

ValentinaPiccoleRicette

18 Maggio 2020

Noodles fatti in casa

Perfetti per il Ramen

Tempo di preparazione: 180 min

Giappone

Fare in noodles in casa può sembrare complicato, ma ti assicuro che ti darà davvero molte soddisfazioni. Per questi Noodles fatti in casa servono pochi ingredienti, l’unica cosa un po’...

ValentinaPiccoleRicette

17 Maggio 2020

Jambalaja semplice

La versione semplificata del piatto tipico Cajun

Tempo di preparazione: 120 min

La Jambalaja semplice è una versione semplificata di un piatto tipico del sud degli stati uniti, uno stufato creolo, solitamente a base di riso e carne originario della Louisiana. In...

ValentinaPiccoleRicette

14 Maggio 2020

Calamari ripieni di riso

Saporiti e completi

Tempo di preparazione: 120 min

Riso, pomodori, olive e capperi, ecco gli ingredienti principali che fanno dei calamari ripieni di riso sono un secondo piatto che funziona benissimo come piatto unico perché sono ricchi, saporiti...

ValentinaPiccoleRicette

12 Maggio 2020

Spaghetti integrali alle verdure

Il primo piatto antispreco

Tempo di preparazione: 40 min

Hai presente quando lasci l’aglio in frigorifero e inizia a germogliare? Ecco, gli spaghetti integrali alle verdure è una di quelle ricette perfette per utilizzare quegli steli di aglio, così...

ValentinaPiccoleRicette

10 Maggio 2020

Crema di lenticchie e funghi

Saporita, profumata e invitante

Tempo di preparazione: 120 min

La crema di lenticchie e funghi è una di quelle preparazioni che sanno dei piatti di una volta, semplici e genuini, preparati con pochi ingredienti ma che sono capaci di...

ValentinaPiccoleRicette

9 Maggio 2020

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