Peperoni agrodolci
Ingredienti
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2 grossi peperoni gialli
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2 grossi peperoni rossi
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1 cucchiaio raso di zucchero semolato
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2-3 cucchiai di aceto di mele
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3 cucchiai di olio di oliva
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150 ml di acqua
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sale q.b.
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pepe q.b.
Preparazione Peperoni agrodolci
Ottimi per accompagnare l’arrosto o una semplice bistecca ai ferri, questi peperoni sono un contorno dedicato a chi ama i sapori agrodolci e naturalmente, i peperoni.
Per cominciare, occupati dei peperoni: lavali, tagliali a falde ed elimina il picciolo, i semini e i filamenti bianchi interni, poi riducili a striscioline larghe 2 centimetri e successivamente a metà, se sono molto lunghe.
Metti a rosolare i peperoni in una padella antiaderente capiente posta su fuoco vivace, assieme a 3 cucchiai di olio di oliva, quindi lasciali cuocere per 10-15 minuti, o comunque fino a quando saranno ben rosolati, mescolandoli spesso con un cucchiaio di legno.
Non appena saranno rosolati, unisci 150 ml di acqua, l’aceto, lo zucchero, un generoso pizzico di sale e una macinata di pepe, mescola bene e prosegui la cottura per 15-20 minuti o comunque fin quando i peperoni saranno morbidi e il liquido sarà quasi completamente evaporato.
Una volta cotti, spegni il fuoco e lasciali riposare per 5 minuti prima di servirli in tavola, buon appetito!
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Ingredienti
| 2 grossi peperoni gialli | |
| 2 grossi peperoni rossi | |
| 1 cucchiaio raso di zucchero semolato | |
| 2-3 cucchiai di aceto di mele | |
| 3 cucchiai di olio di oliva | |
| 150 ml di acqua | |
| sale q.b. | |
| pepe q.b. |
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