Pomodori ripieni

Questi pomodori vanno a braccetto con le uova ripiene, il ripieno è lo stesso e conviene farli assieme, così non si spreca nulla!

Per prima cosa metti le uova in un pentolino, aggiungi acqua fredda fino a coprirle e mettile sul fuoco. Conta 7-8 minuti da quando l’acqua bolle e poi metti le uova sotto l’acqua fredda, così sarà più facile sgusciarle.

Una volta sgusciate le uova, tagliale a metà nel senso più lungo, (facendo attenzione a non rovinare l’albume cotto, se fai anche le uova ripiene, altrimenti gli albumi li puoi riciclare in una bella insalata), estrai i tuorli rappresi e sbriciolali nel contenitore del frullatore.

Aggiungi il tonno (scolato dall’olio di conservazione ovviamente), le acciughe, qualche cucchiaio di maionese, uno o due cucchiai di ketchup, una manciata di prezzemolo, una spruzzata di salsa Worchester, il sale e il pepe (pochissimo di entrambi).

Frulla il tutto fino a quando ottieni un pasta densa.

Assaggia e aggiungi (se serve), un altro po’ di ingredienti della lista, a gusto personale.

Ora, taglia a metà in senso orizzontale i pomodori e svuotali completamente. Lasciali una decina di minuti a scolare capovolti su un telo e a questo punto non ti resta che mettere la pasta ottenuta in una sac-à-poche e riempire per bene le metà vuote di pomodori.

Questo piatto si conserva bene anche per un paio di giorni in frigo, perciò è una di quelle cose che puoi fare in anticipo, in occasione di una cena o di un pranzo particolare.

Se hai intenzione di concedere una scelta ai tuoi ospiti, guarda anche la ricetta delle uova ripiene.

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