Torta rustica alla Desi

La torta salata di Desi è molto gustosa e semplice da realizzare!

Per prima cosa pela le salsicce e mettile in una ciotola assieme allo stracchino, poi, aiutandoti con una forchetta, impasta bene i due ingredienti fino a quando saranno ben amalgamati, quindi metti da parte.

Stendi ora il primo rotolo di sfoglia in una teglia da pizza e bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta.

Adagia sulla pasta sfoglia bucherellata 4 fette di scamorza, poi aggiungi tutto il composto di salsiccia e stracchino livellandolo bene con il dorso di un cucchiaio.

Per ultimo aggiungi le altre 4 fette di scamorza e ricopri il tutto con l’altro foglio di pasta sfoglia, pizzicando i bordi con le dita per sigillare bene l’impasto.

Bucherella la superficie della torta con uno stuzzicadenti in modo che durante la cottura i vapori possano fuoriuscire evitando che l’impasto si rompa.

Metti la torta in forno caldo a 180 °C per circa 20-25 minuti e sfornala quando sarà bella dorata in superficie.

Lasciala freddare per qualche minuto prima di servirla e buon appetito!

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