Ricetta Bistecche al latte - La ricetta di Piccole Ricette
Bistecche al latte

Bistecche al latte

Extra:
  • Economica

Ingredienti

Preparazione Bistecche al latte

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Per preparare questo delicatissimo secondo piatto bastano pochi ingredienti e poco, veramente poco tempo!

Batti innanzitutto le fettine di carne fino a renderle molto sottili, quindi infarinale bene e falle soffriggere in una padella assieme all’olio di oliva, rigirandole dopo un paio di minuti, quindi aggiustale di sale e pepe.

Quando saranno rosolate da entrambi i lati bagnale con un po’ di latte (la quantità va a gusto) e prosegui la cottura per un paio di minuti ancora, fino a quando non si sarà formata una cremina nella padella.

Se hai aggiunto troppo latte o la cremina ti sembra troppo liquida, puoi sempre addensarla con mezzo cucchiaino di amido di mais o fecola di patate sciolti in pochissimo latte freddo. La cremina si addenserà rapidamente!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 15 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 327 Kcal

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Ingredienti

2 fettine di coscia di vitello
farina bianca q.b.
1 cucchiaio di olio di oliva
latte q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
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