Cipolline agrodolci

Le cipolline in agrodolce rappresentano un contorno semplice da preparare, leggero ma anche molto gustoso! Sono perfette da servire con una semplice bistecca alla piastra, ma anche con del pollo arrosto o del roast beef!

Per preparare queste gustose cipolline, comincia sbucciandole e lavandole con cura. A questo punto fai sciogliere il burro in una casseruola grande abbastanza da contenere comodamente tutte le cipolline e non appena inizierà a spumeggiare, unisci lo zucchero e mescola bene, quindi lascialo sciogliere per 5 minuti a fuoco basso.

Quando lo zucchero sarà sciolto, unisci l’aceto balsamico, mescola bene lasciando cuocere per 2 minuti ancora e successivamente aggiungi le cipolline, mescolando il tutto con cura.

Copri la casseruola con il coperchio, aggiungi un bicchiere di acqua calda, un generoso pizzico di sale e lascia cuocere il tutto per circa 45 minuti, o comunque fino a quando le cipolline saranno cotte e morbide.

Servi le cipolline calde o tiepide, (se vuoi, una macinata di pepe nero ci sta molto bene) come accompagnamento dei tuoi secondi piatti a base di carne e buon appetito!

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