Ricetta Crauti filosi - La ricetta di Piccole Ricette
Crauti filosi

Crauti filosi

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Crauti filosi

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Questi crauti filosi rappresentano un contorno molto saporito, ideale come accompagnamento a wurstel bolliti o alla griglia.

Per prima cosa lava e monda il cavolo cappuccio, taglialo a striscioline sottilissime e mettilo a cuocere in una vaporiera per circa 10 minuti da quando l’acqua bolle. Se non hai una vaporiera puoi far cuocere il cavolo cappuccio in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione per una decina di minuti.

Nel frattempo, taglia la cipolla molto finemente e falla rosolare in una larga padella antiaderente con un filo di olio di oliva.

Non appena i crauti sono cotti e belli morbidi, scolali (tenendo da parte poca acqua di cottura) e versali in padella assieme alla cipolla.

A questo punto fai cuocere il tutto per circa 10 minuti, mescolando spesso finchè il liquido sarà completamente evaporato, poi spegni il fuoco.

Per ultimo cospargi i crauti di grana padano grattugiato e lascia riposare qualche minuto a padella coperta affinchè il grana padano si sciolga bene. Volendo puoi preparare delle cocottine individuali dentro le quali mettere i crauti, cospargerli di grana padano e lasciarle in forno caldo per 5 minuti prima di servirle.


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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Spiedini di pollo speziati
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Frittata ai 6 gusti
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  • 20 min
  • 3 porzioni
  • Difficoltà media
  • 86 Kcal

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Ingredienti

250 g di cavolo cappuccio bianco
mezza cipolla
olio di oliva q.b.
sale q.b.
3 cucchiai di grana padano grattugiato
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Spiedini di pollo speziati
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Frittata ai 6 gusti

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