Pane riciclato

Prima di iniziare assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano: metti il latte in una ciotola, sbatti le uova in un’altra ciotola assieme a sale e pepe; in un vassoio o un piatto metti il pangrattato e taglia 8 fette di pane ad uno spessore di circa 2 centimetri.

Ora procedi in questo modo: prendi una fetta di pane e immergila velocemente nel latte, dopodichè passala da entrambi i lati nell’uovo sbattuto e poi panala bene con il pangrattato.

Disponi la fetta di pane in una placca foderata con carta da forno e sopra mettici una fetta di mozzarella (o di provola) e una di prosciutto cotto (ma puoi usare anche salame o pancetta),

Procedi in questo modo per tutte le fette di pane, disponendole prima sul fondo e poi man mano una sull’altra, a formare due o più strati (dipende dalla dimensione delle fette e della teglia).

Una volta terminati gli strati, irrora il tutto con un filo di olio e metti in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti, finchè il pane non sarà bello dorato e croccante.

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