Ricetta Carpaccio di bresaola - La ricetta di Piccole Ricette
Carpaccio di bresaola

Carpaccio di bresaola

Ideale per stare leggeri

Extra:
  • Economica
  • Senza cottura
  • Senza glutine

Ingredienti

Preparazione Carpaccio di bresaola

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Il Carpaccio di bresaola è uno di quei piatti perfetti quando si vuole restare leggeri ma senza rinunciare a qualche sfiziosità. Bello da vedere e ottimo da gustare, sono certa che diventerà una presenza fissa sulla tua tavola d’estate.

Per preparare il Carpaccio di bresaola inizia tagliando a cubetti un pomodoro ramato, poi tienilo un momento da parte.

In una ciotolina o in un flacone dosatore metti 3 cucchiai di olio di oliva, un generoso pizzico di sale, una macinata di pepe e il succo spremuto di un limone, quindi miscela bene il tutto mescolando o sbattendo il flacone chiuso.

Per fare prima io di solito utilizzo un falcone dosatore come questo https://amzn.to/2xXNqLU perché mi permette di mettere tutti gli ingredienti, scuoterli per miscelarli e poi dosare il condimento tramite il beccuccio.

A parte stendi le fette di bresaola sui piatti da portata, poi cospargile con i cubetti di pomodoro, 50 g di insalata riccia a pezzetti, 80 g di olive verdi denocciolate e 40 g di grana padano a scaglie.

Poco prima di servirlo in tavola, condisci il tuo Carpaccio di bresaola con la salsina preparata e servilo subito in tavola! Buon appetito!

Se vuoi provare un carpaccio di bresaola diverso dal solito, puoi provare la ricetta://3333 Carpaccio di bresaola e pesche.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 15 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 451 Kcal

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Ingredienti

200 g di bresaola
1 pomodoro ramato
50 g di insalata riccia a pezzetti
80 g di olive verdi denocciolate
40 g di grana padano a scaglie
il succo spremuto di un limone
olio di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
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