Ingredienti
- 4 patate medie
- pancetta a fettine piccole q.b.
- rosmarino tritato q.b.
- salvia tritata q.b.
- pepe q.b.
- sale q.b.
- parmigiano reggiano q.b.
- pangrattato q.b.
- olio di oliva q.b.
Preparazione Patate pettinate
Le patate pettinate di Marty si chiamano così perchè la forma che viene data loro è proprio quella di un pettine!
Comincia innanzitutto pelando le patate, lavale e poi pratica dei tagli profondi a 3 mm di distanza l’uno dall’altro, senza mai arrivare in fondo.
Appoggia le patate così tagliate su di una placca rivestita di carta da forno.
Inserisci tra una fettina e l’altra un pezzetto di pancetta, poi cospargi bene le patate con rosmarino e salvia tritati, una macinata di pepe, un pizzico di sale e per ultimi un po’ di parmigiano reggiano e di pangrattato, che in cottura formeranno una gustosa crosticina.
Bagna le patate con un filo di olio e trasferiscile in forno caldo a 220 °C per 45 minuti circa.
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Ingredienti
4 patate medie | |
pancetta a fettine piccole q.b. | |
rosmarino tritato q.b. | |
salvia tritata q.b. | |
pepe q.b. | |
sale q.b. | |
parmigiano reggiano q.b. | |
pangrattato q.b. | |
olio di oliva q.b. |
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