Ingredienti
- 200 g di pennette rigate
- 200 g di gamberi puliti e sgusciati
- 100 ml di panna da cucina
- 100 ml di spumante secco
- 20 g di burro
- 1 scalogno tritato finemente
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- sale q.b.
Preparazione Pennette allo spumante
Le pennette allo spumante sono un primo piatto semplice e veloce da preparare e oltretutto anche molto buono. L’unica accortezza sta nel non cuocere troppo i gamberi. Per preparare questo piatto, potrai utilizzare anche dei comodissimi gamberi surgelati, ricordandoti di scongelarli completamente e di sciacquarli bene sotto acqua fredda prima di utilizzarli.
Per prima cosa metti a bollire la pasta in una pentola colma di acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione e nel frattempo prepara il condimento.
In una padella capiente posta su fuoco vivace metti a rosolare in 20 g di burro lo scalogno tritato finemente, poi dopo un minuto unisci i gamberi e prosegui la cottura per un altro minuto.
A questo punto unisci un cucchiaino di concentrato di pomodoro e sfuma il tutto con 100 ml di spumante secco, poi prosegui la cottura per altri due o tre minuti, trascorsi i quali potrai aggiungere 100 ml di panna, mescolare bene, aggiustare di sale e spegnere il fuoco.
Quando la pasta sarà al dente, scolala e mettila in padella assieme al condimento, lascia insaporire per un minuto, poi servi in tavola e buon appetito!!
Articoli correlati
Ingredienti
| 200 g di pennette rigate | |
| 200 g di gamberi puliti e sgusciati | |
| 100 ml di panna da cucina | |
| 100 ml di spumante secco | |
| 20 g di burro | |
| 1 scalogno tritato finemente | |
| 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro | |
| sale q.b. |
Per commentare la ricetta scarica Piccole Ricette la mia app gratuita per iOS e Android