Ricetta Pizza rucola e prosciutto - La ricetta di Piccole Ricette
Pizza rucola e prosciutto

Pizza rucola e prosciutto

Extra:
  • Economica

Ingredienti

Preparazione Pizza rucola e prosciutto

Condividi

Una pizza dal sapore davvero fresco e delicato, dato che alcuni dei suoi ingredienti vengono aggiunti “a crudo”, dopo la cottura.

Per realizzare questa pizza, puoi seguire la ricetta di impasto base che preferisci: se vuoi una base più semplice e relativamente veloce da preparare, segui la ricetta://3007 Impasto per pizza classico, mentre per una versione integrale, puoi seguire la ricetta://3008 Impasto per pizza integrale. Se invece preferisci un impasto con poco lievito e hai molto tempo, puoi preparare la ricetta://3009 Impasto per pizza con poolish. Se hai il lievito madre a disposizione, ti consiglio di seguire la ricetta://3010 Impasto per pizza con lievito madre mentre se sei intollerante al glutine, puoi preparare una pizza senza glutine, seguendo la ricetta://3012 Impasto per pizza senza glutine.

Una volta preparato e steso l’impasto che preferisci, spalma la base con 100 g di stracchino, poi trasferiscila nel forno preriscaldato a 250 °C con il grill acceso e lasciala cuocere per circa 10-15 minuti, o comunque fino a quando sarà completamente cotta, i bordi della pasta saranno dorati e il fondo della pizza risulterà bello asciutto. I tempi di cottura possono variare non solo in base al tipo di impasto utilizzato e al suo spessore, ma anche a seconda della qualità degli ingredienti utilizzati e al tipo di forno, perchè ogni forno cuoce in modo diverso.

Una volta cotta, sfornala e condiscila con 80 g di fette di prosciutto crudo, una manciata di rucola ben lavata e asciugata e 20 g di scaglie di parmigiano reggiano, poi servila immediatamente in tavola. Buon appetito!


Vota questa ricetta




ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

precedente
Carbone dolce
successivo
Sformato di pollo e patate
  • 651 visualizzazioni
  • 30 min
  • 1 porzioni
  • Difficoltà media
  • 875 Kcal

Condividilo sui tuoi social:

Oppure copia e condividi questo url

Ingredienti

230-250 g circa di pasta per pizza
100 g di stracchino
80 g di prosciutto crudo dolce a fette
1 manciata di rucola
20 g di parmigiano reggiano a scaglie
precedente
Carbone dolce
successivo
Sformato di pollo e patate

Carico i commenti...

Commenti

Esegui il login o registrati per commentare.