Puff di sfoglia al salmone

Sei in crisi perché hai pochissimo tempo e non sai cosa preparare di antipasto? Però vuoi qualcosa che si presenti bene, sia velocissimo da fare e ti permetta di fare bella figura? I puff di sfoglia al salmone salvano sempre tutti!

Per prima cosa, stendi il rotolo di pasta sfoglia sul piano di lavoro e con un coppapasta a forma di fiore (o stella o cuore, o della forma che più preferisci) della dimensione di circa 4-5 centimetri, ritaglia tante forme di pasta quante te ne permetterà la sfoglia (dovrebbero venirne circa 20).

Trasferisci i pezzetti di sfoglia su di una teglia foderata con carta da forno e mettili a cuocere nel forno preriscaldato in modalità statica a 180 °C per circa 15-20 minuti o comunque fino a quando saranno ben gonfi e dorati. Una volta cotti, sfornali e lasciali raffreddare completamente.

Quando saranno freddi, guarnisci ogni puff con un po’ di ricotta, qualche pezzetto di salmone e un pochino di erba cipollina tritata. Ecco pronti i tuoi puff di sfoglia, belli da vedere e buonissimi da gustare!

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