
Sformato di stracchino
Ingredienti
- 250 g di stracchino
- 4 uova
- 8-10 fette di pancarrè
- 125 ml di latte
- parmigiano reggiano grattugiato q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Sformato di stracchino
Lo sformato di stracchino è un piatto che può essere servito sia come antipasto sostanzioso, che come piatto unico, magari accompagnandolo a una fresca insalata mista. Personalmente lo trovo davvero un bel modo per gustare lo stracchino in modo diverso dal solito!
Occupati innanzitutto del pane: taglialo a cubetti, eliminando se vuoi, la crosta. In una ciotola mescola lo stracchino assieme alle uova, fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Unisci il pane alla crema di stracchino e uova, aggiungi il latte, un pizzico di sale e una generosa macinata di pepe, quindi mescola con delicatezza il tutto. Versa il composto ottenuto in una pirofila di ceramica adatta alla cottura in forno e lascialo riposare per 5 minuti prima di metterlo a cuocere.
Trascorsi i 5 minuti di riposo, cospargi la superficie con un po’ di parmigiano reggiano grattugiato e trasferisci la pirofila in forno preriscaldato in modalità statica a 200 °C per circa 30-35 minuti. Una volta pronto, servi lo sformato ben caldo e buon appetito!
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Ingredienti
250 g di stracchino | |
4 uova | |
8-10 fette di pancarrè | |
125 ml di latte | |
parmigiano reggiano grattugiato q.b. | |
sale q.b. | |
pepe q.b. |
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