Spaghetti pachino light
Ingredienti
- 160 g di spaghetti a basso indice glicemico
- 20 pomodorini pachino
- parmigiano reggiano a scaglie q.b.
- qualche foglia di basilico fresco
- 2 cucchiai di olio di oliva
- aceto balsamico q.b.
- sale q.b.
Preparazione Spaghetti pachino light
Preparati con ingredienti semplici e genuini, gli spaghetti pachino light sono un primo piatto sorprendentemente buono e leggero.
La presenza dell’aceto balsamico li rende leggermente agrodolci, davvero ottimi!
Fai scaldare l’olio di oliva in una padella e quando sarà ben caldo aggiungi i pomodorini tagliati a metà, lasciali rosolare per qualche minuto poi spruzzali con un goccio di aceto balsamico e prosegui la cottura per 6-7 minuti circa, aggiustando di sale se necessario.
Nel frattempo fai cuocere gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua leggermente salata in ebollizione, poi quando saranno al dente scolali e falli saltare in padella assieme ai pomodorini per un minuto, aggiungendo qualche foglia di basilico spezzettata.
Servi gli spaghetti caldi, se vuoi, con qualche scaglia di parmigiano reggiano e buon appetito!
Gli spaghetti consigliati per questa ricetta sono quelli a basso indice glicemico (si trovano nei supermercati più forniti e nei negozi che vendono prodotti per diete particolari). In ogni caso, se la tua dieta lo permette, puoi sempre utilizzare dei normalissimi spaghetti.
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Ingredienti
| 160 g di spaghetti a basso indice glicemico | |
| 20 pomodorini pachino | |
| parmigiano reggiano a scaglie q.b. | |
| qualche foglia di basilico fresco | |
| 2 cucchiai di olio di oliva | |
| aceto balsamico q.b. | |
| sale q.b. |
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