Tiramisù al pane di nonna Nicoletta

Questo tiramisù è una versione rustica del classico tiramisù realizzato con i savoiardi. Inoltre è un buon modo per riciclare del pane raffermo!

Per prima cosa fai il caffè, zuccheralo a piacere e lascialo intiepidire.

Nel frattempo monta la panna assieme allo zucchero a velo e all’aroma di vaniglia, dopodichè incorpora tutto il mascarpone mescolando bene e con delicatezza per amalgamare il tutto senza smontare il composto.

Taglia il pane a fette spesse circa 2 cm e tienile da parte.

A questo punto è il momento di montare il tiramisù: in una teglia di medie dimensioni spalma un fondo di crema, poi inzuppa le fette di pane nel caffè (operazione da fare molto velocemente, perché il pane “ciuccia” molto caffè e rischieresti di trovarti un tiramisù galleggiante!) e disponile una accanto all’altra sopra la crema. Procedi così per tutti gli altri strati e termina con uno di crema.

Metti in frigorifero per almeno due ore e poco prima di servirlo cospargilo con il cacao amaro in polvere.

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