Bocconcini di tacchino ai peperoni
Ingredienti
- 500 g di fesa di tacchino a pezzetti
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 1 piccola cipolla
- 150 ml di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- mezzo cucchiaino di zenzero fresco tritato
- 1 pizzico di peperoncino secco tritato
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione Bocconcini di tacchino ai peperoni
La dolcezza dei peperoni rende questo piatto davvero speciale!
Per prima cosa occupati delle verdure: lava e monda i peperoni, tagliali a falde eliminando i semini interni e i filamenti bianchi, poi riducili a pezzetti e tienili da parte. Sbuccia la cipolla e tritala grossolanamente, poi mettila a rosolare in una casseruola capiente assieme allo zenzero e a un filo di olio, fino a quando sarà ben ammorbidita, dopodichè unisci i peperoni e alza la fiamma, lasciandoli rosolare bene per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
In un’altra padella posta su fuoco vivace, fai rosolare la fesa di tacchino tagliata a pezzetti fino a quando sarà ben colorita.
Quando i peperoni saranno ben rosolati, abbassa la fiamma e unisci il tacchino precedentemente rosolato, un pizzico di peperoncino e la passata di pomodoro, aggiusta di sale e aggiungi mezzo bicchiere di acqua calda, quindi prosegui la cottura per circa 30-35 minuti.
Quando mancheranno pochi minuti aggiungi l’aceto balsamico, mescola bene e porta a termine la cottura, quindi lascia riposare il tutto per 10 minuti prima di servire in tavola e buon appetito!
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Ingredienti
| 500 g di fesa di tacchino a pezzetti | |
| 1 peperone giallo | |
| 1 peperone rosso | |
| 1 piccola cipolla | |
| 150 ml di passata di pomodoro | |
| 1 cucchiaio di aceto balsamico | |
| mezzo cucchiaino di zenzero fresco tritato | |
| 1 pizzico di peperoncino secco tritato | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. |
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