Ricetta Bucatini alla villana - La ricetta di Piccole Ricette
Bucatini alla villana

Bucatini alla villana

Extra:
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Bucatini alla villana

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In una larga padella fai soffriggere lo spicchio di aglio intero con un filo di olio, unisci il salame (in quantità a piacere) tagliato a striscioline o a cubetti piccoli e le foglie di salvia, facendo rosolare il tutto per qualche minuto a fuoco vivace.

Dopo qualche minuto unisci i pomodori pelati schiacciati e continua a cuocere per una decina di minuti abbassando la fiamma al minimo.

Trascorso questo tempo unisci i borlotti e lascia cuocere ancora per 15 minuti, quindi assaggia e aggiusta di sale se necessario.

Fai cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e quando sarà al dente scolala e falla saltare il padella con il sugo aggiungendo eventualmente un po’ di acqua di cottura della pasta se il sugo dovesse risultare troppo asciutto.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 30 min
  • 3 porzioni
  • Difficoltà media
  • 608 Kcal

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Ingredienti

270 g di bucatini
1 spicchio di aglio
salame (in quantità a piacere)
250 g di fagioli borlotti lessati (vanno bene anche quelli in scatola)
qualche foglia di salvia
250 g di pomodori pelati
olio di oliva q.b.
sale q.b.
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