Ricetta Cavoletti di bruxelles in umido - La ricetta di Piccole Ricette
Cavoletti di bruxelles in umido

Cavoletti di bruxelles in umido

Perfetti per fare la scarpetta

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Cavoletti di bruxelles in umido

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I Cavoletti di bruxelles in umido sono un contorno saporito, semplice da fare e perfetto per gustare i cavoletti in un modo diverso dal solito. Basta poco  per farli diventare un piatto unico: prova ad accompagnarli con un uovo al tegamino e qualche fetta di pane per la scarpetta e la cena è servita!

Per preparare i Cavoletti di bruxelles in umido, inizia pulendo i cavoletti: dopo averli lavati e privati delle foglie esterne rovinate, taglia una fettina del piccolo torsolo alla base.

In una padella antiaderente capiente posta su fuoco vivace fai scaldare un filo di olio di oliva e metti  soffriggere i cavoletti assieme a 1 spicchio di aglio sbucciato, lasciando rosolare il tutto per qualche minuto.

Per le preparazioni che necessitano di una cottura dolce come in questo caso, utilizzo questa https://amzn.to/3p4Ndxq ossia una padella antiaderente con il fondo molto spesso, in questo modo il calore viene distribuito in maniera più omogenea.

A questo punto unisci 6-8 filetti di acciuga sott’olio e mescola bene, quindi abbassa la fiamma e lascia soffriggere delicatamente il tutto fino a quando le acciughe si saranno disfatte.

Unisci a questo punto 400 g di passata di pomodoro e un pochino di brodo vegetale, quindi lascia cuocere l tutto per circa 20-25 minuti a fuoco basso, fino a quando i cavoletti saranno cotti e la salsina ristretta. A fine cottura aggiusta di sale e pepe i cavoletti.

I tuoi Cavoletti di bruxelles in umido sono pronti per essere serviti, se vuoi, assieme a fette di pane fatto in casa che puoi realizzare seguendo la ricetta://3187 Pane rustico. Buona scarpetta!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 60 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà media
  • 106 Kcal

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Ingredienti

500 g di cavoletti di Bruxelles
1 spicchio di aglio sbucciato
6-8 filetti di acciuga sott’olio
olio di oliva q.b.
400 g di passata di pomodoro
poco brodo vegetale
sale q.b.
pepe q.b.
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