
Cestini di uova e formaggio
Golosissimi e filanti
Ingredienti
- 8 fette di pane da tramezzini
- 4 uova
- 1 scamorza dolce
- erba cipollina tritata q.b.
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Cestini di uova e formaggio
I cestini di uova e formaggio sono dei piccoli antipasti belli da vedere ma anche molto buoni e sostanziosi. Volendo possono essere arricchiti con salumi come pancetta o prosciutto cotto.
Per preparare questi Cestini di uova e formaggio inizia schiacciando con un mattarello le 8 fette di pane, in modo da renderle più sottili e meno inclini a spezzarsi.
Metti due fette di pane quattro stampini da muffin precedentemente foderati con i pirottini di carta sfalsandole leggermente, poi premi le fette in modo che assumano la forma dello stampo.
Di solito per preparare questi cestini di uova e formaggio io utilizzo questo https://amzn.to/2DLekrQ ossia uno stampo da 12 muffin.
Taglia a cubetti una scamorza e aggiungi un po’ di cubetti in ogni stampino, dentro al pane, poi fodera con i pirottini, questa volta ben unti di olio, altri 4 stampini.
Rompi le 4 uova nei 4 stampini dentro ai pirottini unti di olio e metti a cuocere il tutto nel forno preriscaldato in modalità statica a 180 °C per circa 25 minuti o comunque fino a quando il formaggio sarà sciolto, il pane dorato e le uova saranno abbastanza cotte.
A questo punto togli tutto dal forno e fai scivolare le quattro uova nei cestini di pane, poi spolverizza il tutto con un pizzico di sale, pepe macinato ed erba cipollina tritata.
I tuoi Cestini di uova e formaggio sono pronti per essere serviti! Se vuoi, puoi condirli con un goccio di tabasco, che puoi preparare seguendo la ricetta://4789 Salsa tabasco fatta in casa.
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Ingredienti
8 fette di pane da tramezzini | |
4 uova | |
1 scamorza dolce | |
erba cipollina tritata q.b. | |
olio di oliva q.b. | |
sale q.b. | |
pepe q.b. |
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