Crostini alla burrata

Personalmente adoro le bruschette e i crostini, trovo siano davvero una delle preparazioni più eclettiche e personalizzabili che esistano, senza contare poi la loro semplicità di preparazione. La regola è sempre più o meno la stessa: basta prendere delle fette di buon pane casereccio e condirle con i propri ingredienti preferiti per ottenere un aperitivo davvero al top! E questi Crostini alla burrata, ti assicuro, sono davvero fantastici!

Per preparare i crostini alla burrata, comincia occupandoti delle 8 fette di pane: ungile con un filo di olio di oliva e disponile su di una leccarda foderata con carta da forno, quindi mettile a tostare nel forno preriscaldato in modalità statica a 250 °C con il grill acceso per circa 3-4 minuti.

Quando le fette di pane saranno leggermente dorate, sfornale, lasciale intiepidire appena e poi sfregale con il mezzo spicchio di aglio, cospargile con poco origano secco e un pizzico di sale, poi lasciale raffreddare completamente su di una gratella.

Di solito per far raffreddare il pane tostato utilizzo una gratella per biscotti come questa https://amzn.to/2uNCNqQ in questo modo l’umidità non ristagna e il pane risulta bello croccante una volta raffreddato.

Quando il pane sarà freddo, metti su ogni fetta un pochino di burrata, un pomodoro secco sott’olio ben scolato, poi spolverizza i tuoi Crostini con poco origano secco e voilà, i tuoi Crostini alla burrata sono pronti per essere serviti!

Se vuoi preparare delle bruschette davvero ottime, ti consiglio di provare la ricetta://3861 Bruschette alle verdure, un po’ più lunghe da preparare ma veramente saporite!

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