
Dita di Halloween
Ingredienti
- 250 g di farina 0
- 100 g di zucchero a velo
- 100 g di burro
- 3 tuorli
- 1 pizzico di sale
- marmellata di fragole o ciliegie q.b.
- mandorle pelate q.b.
Preparazione Dita di Halloween
Le dita di Halloween sono dei coreografici biscotti a forma di… dita mozzate! L’ideale per concludere mostruosamente la cena di Halloween!
Prepara la pasta frolla: metti in un mixer la farina, il pizzico di sale e il burro freddo di frigorifero, azionalo per qualche secondo fino ad ottenere un composto sabbioso.
Trasferisci questo composto sulla spianatoia e crea una fontana nella quale versare lo zucchero. Aggiungi anche i tuorli e impasta velocemente il tutto con le mani, formando un panetto compatto che metterai in frigorifero per circa mezz’ora avvolto nella pellicola trasparente.
Trascorso questo tempo riprendi la pasta frolla e dividile in tanti pezzetti del peso di circa 20-25 grammi ciascuno, e lavora ogni pezzetto facendolo diventare un bastoncino di circa 10-12 centimetri di lunghezza.
A questo punto devi modellare le nocche delle dita schiacciando la pasta appena prima e dopo di esse, incidile poi leggermente con la lama di un coltello o con i rebbi di una forchetta e sull’estremità di ogni dito appoggia una mandorla, in questo modo avrai ottenuto delle dita complete di unghie.
Disponi le dita su di una placca foderata con carta da forno e trasferisci tutto in forno caldo a 180 per circa 20-25 minuti, controllando che non si brucino.
Nel frattempo prepara il ‘sangue’ facendo sciogliere la marmellata in un pentolino posto su fuoco basso assieme a un paio di cucchiai di acqua.
Una volta sfornate, lascia freddare le dita e disponile su di un piatto, irrorandole e schizzandole con la marmellata, come se fosse sangue.
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Ingredienti
250 g di farina 0 | |
100 g di zucchero a velo | |
100 g di burro | |
3 tuorli | |
1 pizzico di sale | |
marmellata di fragole o ciliegie q.b. | |
mandorle pelate q.b. |
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