Ricetta Frittata con funghi e pancetta - La ricetta di Piccole Ricette
Frittata con funghi e pancetta

Frittata con funghi e pancetta

Extra:
  • Senza glutine

Ingredienti

Preparazione Frittata con funghi e pancetta

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Occupati innanzitutto dei funghi: puliscili e tagliali a pezzetti (cosa che non sarà necessaria se usi quelli congelati), quindi falli rosolare a fuoco vivace in una padella assieme a un filo di olio, un pezzetto di burro e gli spicchi di aglio interi, finchè non saranno cotti e morbidi.

Quando i funghi saranno cotti unisci la pancetta e lascia cuocere ancora per qualche minuto.

Nel frattempo sbatti le uova in una ciotola, salandole e pepandole leggermente, poi versa l’uovo direttamente nella padella con i funghi e la pancetta, lasciando cuocere la frittata coprendola con il coperchio fino a quando l’uovo non si sarà completamente rappreso.

Servi la frittata in tavola e buon appetito!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 30 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 441 Kcal

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Ingredienti

3 uova
1 kg di funghi misti
200 g di pancetta affumicata
olio di oliva q.b.
60 g di burro
2 spicchi di aglio
sale q.b.
pepe q.b.
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