Frittata con funghi e pancetta
Extra:
Ingredienti
- 3 uova
- 1 kg di funghi misti
- 200 g di pancetta affumicata
- olio di oliva q.b.
- 60 g di burro
- 2 spicchi di aglio
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Frittata con funghi e pancetta
Occupati innanzitutto dei funghi: puliscili e tagliali a pezzetti (cosa che non sarà necessaria se usi quelli congelati), quindi falli rosolare a fuoco vivace in una padella assieme a un filo di olio, un pezzetto di burro e gli spicchi di aglio interi, finchè non saranno cotti e morbidi.
Quando i funghi saranno cotti unisci la pancetta e lascia cuocere ancora per qualche minuto.
Nel frattempo sbatti le uova in una ciotola, salandole e pepandole leggermente, poi versa l’uovo direttamente nella padella con i funghi e la pancetta, lasciando cuocere la frittata coprendola con il coperchio fino a quando l’uovo non si sarà completamente rappreso.
Servi la frittata in tavola e buon appetito!
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Ingredienti
| 3 uova | |
| 1 kg di funghi misti | |
| 200 g di pancetta affumicata | |
| olio di oliva q.b. | |
| 60 g di burro | |
| 2 spicchi di aglio | |
| sale q.b. | |
| pepe q.b. |
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