Ricetta Frittelle alle mele - La ricetta di Piccole Ricette
Frittelle alle mele

Frittelle alle mele

Perfette da gustare con il gelato

Extra:
  • Economica
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Frittelle alle mele

Condividi

Le frittelle alle mele sono perfette sia per colazione che per merenda, sono dolci, soffici e profumate, ideali anche da servire dopo i pasti, magari assieme a una pallina di gelato alla crema.

Per preparare le frittelle alle mele, inizia occupandoti della pastella: in una ciotola metti 150 g di farina 00, 10 g di zucchero semolato, 1 pizzico di sale, un pizzico di cannella in polvere e 8 g di di lievito vanigliato per dolci.

Aggiungi a questo punto gli ingredienti umidi: 125 g di yogurt bianco intero, 150 ml di latte, 1 uovo e 30 g di olio di semi di mais, quindi con una frusta a mano mescola il tutto in modo da ottenere una pastella liscia e priva di grumi.

A parte sbuccia le due mele, elimina il picciolo e il torsolo, quindi grattugiale con una grattugia a fori larghi, lasciando ricadere la mela grattugiata direttamente nell’impasto, poi mescola bene il tutto in modo da amalgamare gli ingredienti.

Personalmente, per grattugiare le verdure grossolanamente come in questo caso, utilizzo una grattugia come questa https://amzn.to/2SzBvJW che ha i fori belli larghi.

Ungi con poco olio di semi una padella antiaderente e mettila su fuoco vivace: non appena sarà ben calda, versa un mestolino di impasto al centro della padella e lascialo cuocere fino a quando sarà ben dorato, dopodiché gira la tua frittella e falla dorare anche dall’altro lato.

Una volta cotta, trasferisci la tua frittella su un foglio di carta assorbente da cucina e lascia che perda quel poco di olio in eccesso, quindi procedi in questo modo fino ad esaurimento della pastella.

Se vuoi puoi servire queste frittelle spolverizzandola con zucchero a velo o servendole assieme a una pallina di gelato che puoi realizzare seguendo la ricetta://1832 Gelato furbo.

Per commentare la ricetta scarica Piccole Ricette la mia app gratuita per iOS e Android

ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

Sovracosce di pollo alla salsa di soia
precedente
Sovracosce di pollo alla salsa di soia
Seppie ripiene di patate
successivo
Seppie ripiene di patate
  • 30 min
  • 10 porzioni
  • Difficoltà media
  • 256 Kcal

Condividilo sui tuoi social:

Oppure copia e condividi questo url

Ingredienti

150 g di farina 00
10 g di zucchero semolato
1 pizzico di sale
8 g di di lievito vanigliato per dolci
125 g di yogurt bianco intero
150 ml di latte intero
1 uovo
30 g di olio di semi di mais
2 mele dolci e profumate
un pizzico di cannella in polvere
olio di semi per ungere la padella q.b.
zucchero a velo q.b.
Sovracosce di pollo alla salsa di soia
precedente
Sovracosce di pollo alla salsa di soia
Seppie ripiene di patate
successivo
Seppie ripiene di patate