Insalata alle pere e noci

L’insalata alle pere e noci è un contorno che funziona bene anche come antipasto, magari per un pranzo a base di pesce. Le noci Pecan possono essere sostituite tranquillamente da normali noci, in caso non le trovassi.

Per preparare questa Insalata alle pere e noci inizia lavando bene le due pere Williams, dopodiché tagliale a spicchi sottili, eliminando il picciolo e il torsolo interno, poi mettile in una ciotola capiente.

Di solito, per tagliare le pere a fettine sottili utilizzo questa https://amzn.to/2S6jLJl ossia una mandolina regolabile molto comoda e ben affilata.

Aggiungi alle pere 150 g di lattughino precedentemente lavato e asciugato, quindi unisci anche 100 g di noci pecan e i chicchi di 1 melagrana.

Sgranare la melagrana è un gioco da ragazzi, se sai come farlo. A questo proposito, puoi vedere un video dove spiego il trucchetto per sgranare la melagrana che trovi a questo link https://youtu.be/RBYftj7bAGA. Provare per credere. Anche io ero dubbiosa all’inizio, ma ti assicuro che questo è un metodo che funziona alla grande.

Poco prima di servire la tua Insalata alle pere e noci in tavola, condiscila con un filo di olio di oliva, un generoso pizzico di sale, una macinata di pepe e il succo di mezzo limone, quindi mescola bene il tutto per distribuire uniformemente il condimento e servi in tavola.

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